Restoran, kafe dan kedai bakeri di Agde

Masia Hort de Fortunyo, Partida Calcines s/n, 43597 Arnes

+34602569626

L'Hort ialah restoran Hort de Fortunyo, sebuah hotel rumah ladang yang diperbuat daripada batu di luar Arnes, di celah pokok zaitun berhampiran Els Ports. Paula C. Loureiro dan Manuel Francés membawa pengalaman dari pelbagai negara dan dapur ke menu yang berakar umbi di Terra Alta. Hasil tempatan dan sayur-sayuran dari kebun hartanah itu menjadi asasnya, manakala resipi-resipinya juga memberi ruang untuk cita rasa yang dipelajari dari tempat yang lebih jauh. Menu yang diterbitkan menunjukkan bagaimana pendekatan itu berfungsi. quiche sayur hadir bersama ceviche gelama liar dengan keledek, sotong goreng dengan allioli limau dan tuna dengan buah markisa. Bahagian daging memberi perhatian khusus kepada daging kambing dari Els Ports, manakala rusuk babi disalut dengan madu dari Arnes. Ini adalah contoh hidangan dalam koleksi dapur itu; musim dan hasil yang tersedia menentukan apa yang ditawarkan apabila anda berkunjung. Hidangan nasi dan pilihan wain yang luas memberikan beberapa cara untuk membina hidangan. Penyediaan nasi yang disenaraikan termasuk arnab dengan kacang buncis, rossejat makanan laut dan nasi sotong katak dengan bunga kubis. Menu bermusim dan menu L'Hort yang lebih panjang juga diiklankan. Sesiapa yang mempunyai alahan atau keperluan diet hendaklah membincangkannya semasa menempah, terutamanya apabila memilih menu set. Suasana rumah ladang dan teres menjadikan santapan ini sesuatu yang boleh dirancang dalam sehari di sekitar Arnes atau Horta de Sant Joan. Tempah terus melalui pautan tempahan restoran dan sahkan perkhidmatan yang anda perlukan. Daya tarikannya terletak pada gabungan suasana luar bandar, kebun yang produktif dan bahan-bahan serantau yang diolah dengan pendekatan yang terbuka kepada pengaruh luar.

Jadi yang pertama menilai tempat ini — gambar juga membantu

Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio

+390182648736

Il Barrante menggabungkan pizzeria Neapolitan dengan restoran makanan laut di Via Vittorio Veneto, dekat dengan pantai Alassio. Pendekatan mesra keluarga menjadikannya sesuai untuk meja yang tetamunya mahukan pelbagai hidangan daripada sajian yang sama: pizza yang biasa, sepiring pasta Liguria atau hidangan ikan yang lebih mengenyangkan. Makan tengah hari, makan malam dan perkhidmatan aperitivo lewat petang yang berasingan memberikan beberapa cara untuk menyesuaikan kunjungan dalam sehari di tepi laut. Senarai pizza bermula dengan Margherita, Marinara dan Napoletana bertabur ikan bilis, kemudian beralih kepada kombinasi yang lebih kaya. Parmigiana membawa terung goreng dan Parmesan ke atas asas tomato dan mozzarella; Mortazza menggabungkan burrata, provola salai, mortadella dan pistachio. Terdapat juga pilihan salami pedas, empat jenis keju dan mozzarella kerbau, jadi kedua-dua pesanan mudah dan topping yang lebih rumit boleh dilakukan. Dapur memberi perhatian yang sama kepada hidangan pesisir pantai. Mulakan dengan salad sotong kurita gaya Liguria, kupang atau ikan bilis dengan panissa, kemudian pertimbangkan scialatielli makanan laut, spaghetti dengan kerang atau trofie dengan pesto buatan sendiri, kentang dan kacang buncis. Ikan panggang, gorengan makanan laut campuran dan tuna bersalut pistachio hadir bersama daging lembu, burger dan arnab gaya Liguria, manakala pilihan kanak-kanak mengambil kira selera yang lebih mudah. Pencuci mulut meneruskan pertemuan pengaruh tempatan dan Itali selatan, dengan keistimewaan kacang hazel dan kopi Alassio, tiramisù klasik dan babà Neapolitan antara pilihan. Pelbagai pilihan ini menjadikan Il Barrante sangat praktikal untuk keluarga dan kumpulan campuran. Telefon untuk menempah meja dan nyatakan sebarang keperluan pemakanan supaya kakitangan boleh membimbing anda melalui menu.

Vico Berno 6, 17021 Alassio

+390182640387

Osteria Mezzaluna telah bertapak di Vico Berno sejak 1993, di sebuah lorong kecil yang menghubungkan jalan-jalan beli-belah Alassio dengan laut. Dalaman yang diterangi cahaya lilin dan meja luar di celah tumbuhan dan bunga memberikan suasana osteria kejiranan Mediterranean. Muzik akustik secara langsung merupakan sebahagian daripada identiti malamnya, jadi makan malam di sini boleh menjadi acara untuk bersantai lebih lama serta peluang untuk meneroka menu. Berkongsi ialah cara mudah untuk bermula. Papan hidangan menggabungkan daging yang diawet dan keju dari selatan Itali, manakala pinzimonio memadankan sayur-sayuran segar dengan pencicah berperisa. Kupang boleh dipesan dengan wain putih dan lada atau dengan pesto selasih, kentang dan kacang buncis. Pembuka selera makanan laut juga termasuk ikan bilis yang diperap dan gabungan ikan salai dan tuna. Pasta Liguria sangat menonjol: trofie datang dengan pesto, kentang dan kacang, dan pansotti ricotta dan herba dihidangkan dengan sos walnut. Scialatielli makanan laut dan ravioli berisi ikan menawarkan alternatif, manakala tuna panggang, ikan todak dan sotong membawa hidangan ke arah sajian utama. Pilihan vegetarian termasuk panissa kacang kuda, sayur-sayuran panggang dan keju; kanak-kanak mempunyai pilihan lebih kecil mereka sendiri. Pencuci mulut terdiri daripada tiramisù buah hingga kek buatan sendiri dan sorbet buah, dengan kopi seduhan moka sebagai penutup. Semak program muzik jika anda ingin memilih malam tertentu. Permintaan meja dalam talian perlu dibuat sekurang-kurangnya 24 jam lebih awal dan memerlukan pengesahan pihak restoran; hubungi untuk kumpulan lebih besar atau rancangan yang lebih segera. Jadual malam yang diterbitkan termasuk hari rehat pada Selasa.

Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio

+390182660573

Clapsy Alassio terletak di antara jalan beli-belah yang sempit di pekan dan laut di Passeggiata Dino Grollero. Aksen oren menceriakan meja-meja luar, manakala jubin Vietri buatan tangan membawa warna itu ke dalam ruang makan. Ini ialah restoran pertama yang dibuka oleh Claudio dan Orietta dalam keluarga Clapsy, yang kisahnya bermula pada 2004. Ia merupakan alamat tepi laut yang mesra untuk pizza, ikan dan tafsiran kumpulan itu sendiri terhadap focaccia keju. Focaccia ialah bahagian penting dalam identiti restoran ini. Dua lapisan nipis memuatkan keju crescenza yang berkrim, dengan versi klasik serta gabungan yang melibatkan pesto dan kacang pain, speck salai, terung atau tambahan lain. Claudio mempelajari kaedah itu semasa bekerja di bakeri-bakeri Recco dan mengembangkan tafsiran restoran itu sendiri daripada pengalaman tersebut. Peminat pizza boleh memilih antara gaya yang sangat nipis dan rangup serta pilihan Neapolitan yang berasingan. Margherita nipis menggabungkan tomato, mozzarella dan selasih; versi vegetarian menambah zucchini, terung dan arugula. Antara pilihan Neapolitan, Partenopea menggunakan tomato San Marzano dan fior di latte, manakala Campagnola membawa sayur-sayuran panggang dan burrata. Terdapat juga gabungan lebih kaya dengan sosej, salami pedas dan keju serantau. Makanan laut dan masakan desa Liguria meluaskan tawaran melebihi ketuhar. Restoran ini menerangkan sumbernya di sekitar pasar ikan Savona dan Imperia, minyak zaitun serantau dan produk Itali terpilih. Ia merupakan pilihan berguna apabila sebahagian orang di meja mahukan pizza dan yang lain lebih suka hidangan restoran. Hubungi cawangan Alassio ini secara langsung untuk mengatur meja anda dan mengesahkan waktu perkhidmatan.

Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio

+390182642557

La Prua telah menyambut tetamu ke tepi laut Alassio sejak 1978. Di Passeggiata Baracca, restoran ini menggabungkan tiga ruang makan dalaman dengan beranda yang menghadap pantai. Pada musim panas, meja boleh dipanjangkan terus ke atas pasir; dalam cuaca lebih sejuk, ruang terlindung memastikan laut tetap dekat dengan hidangan. Ia adalah suasana yang sesuai untuk makan tengah hari yang santai, makan malam berdua atau sambutan yang diatur bersama restoran. Dapur ini menggunakan pengaruh masakan Liguria dan Mediterranean sambil memberi hidangan individu arah kontemporari. Pilihan makanan laut mentah bergantung pada ketersediaan hari itu, dengan udang, langoustine, tiram dan ikan disediakan mengikut pesanan. Sotong kurita panggang dihidangkan dengan kentang lenyek berperisa ikan bilis, tomato dan zaitun Taggiasca, manakala flan zucchini dengan keju Raschera menawarkan pembuka berasaskan sayur. Pilihan pasta dan nasi termasuk trofie tradisional, spageti makanan laut untuk dikongsi, dan nasi Carnaroli dengan zucchini trombetta, langoustine dan burrata salai. Ikan Liguria pada hari itu boleh dipanggang, dibakar dalam garam atau disediakan mengikut gaya tempatan. Hidangan lain termasuk tuna bersalut bijan, ikan bass laut dengan selasih dan daging lembu Fassona panggang dengan sayur-sayuran bermusim, memberikan rakan makan cara berbeza untuk membina hidangan. Pilihan wain termasuk wain serantau serta wain dari tempat lain di Itali. Pencuci mulut terdiri daripada tiramisù espresso hingga ais krim lemon dan selasih dengan stroscia Liguria dan kompot strawberi. Tempah lebih awal jika anda mahukan suasana tepi laut tertentu, dan semak meja luar serta istimewa ikan yang tersedia untuk kunjungan anda.

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

Ristorante La Vigna terletak di atas Alassio di perkampungan Solva, tempat teresnya menghadap ke arah teluk. Pergola anggur, bunga-bungaan dan hiasan dalaman berwarna lembut memberikan osteria ini suasana yang berbeza daripada kawasan tepi laut yang sibuk di bawah. Suasana ini menggalakkan anda menikmati hidangan dengan lebih perlahan, dengan pemandangan menjadi sebahagian daripada pengalaman dan dapur mengekalkan fokus pada bahan-bahan dari wilayah sekeliling. Masakannya menggabungkan pantai barat Liguria, Provence dan Langhe. Pasta segar, roti dan pastri dibuat sendiri, dan menu berubah mengikut musim. Makanan laut memainkan peranan utama: udang violet mentah dan langoustine, ikan tempatan, tuna, sotong kurita dan ikan kod masin yang dimasak dengan lembut tersenarai antara keistimewaan restoran. Pilihan tiram menawarkan cara lain untuk memulakan hidangan di tepi pantai. Koleksi pasta amat tersendiri. Agnolotti al plin diisi dengan daging arnab panggang, manakala tortelli makanan laut, tagliolini dengan udang atau lobster, dan nasi makanan laut Carnaroli menunjukkan sisi maritim dapur ini. Penggemar daging boleh mencari arnab gaya Liguria, daging lembu Fassona dan daging anak lembu yang dimasak perlahan. Sayur-sayuran bermusim menemani hidangan utama dan bukan dianggap sebagai tambahan sampingan. Restoran ini juga memberikan perhatian teliti terhadap pilihan wainnya, jadi sajian boleh dirancang berdasarkan sebotol wain serta hidangan. Tempah meja secara terus dan gunakan alamat Solva semasa merancang perjalanan anda: ini destinasi di lereng bukit di atas bandar tersebut. Tanyakan tentang menu bermusim semasa dan ketersediaan teres semasa membuat tempahan.

Avinguda de s'Albufera 16, Ses Fotges, 07440 Playa de Muro

+34971890483

Restaurante Boy telah menjadi sebahagian daripada Playa de Muro sejak 1978, dengan keluarga Torrens Bauza di sebalik restoran yang bertumpu pada gril kayu api. Di Avinguda de s'Albufera di Ses Fotges, ia menawarkan menu luas yang sesuai untuk kumpulan yang cita rasanya merangkumi daripada stik yang banyak kepada pizza atau hidangan ikan yang lebih ringan. Pilihan daging menjadi tumpuan utama. Restoran menyenaraikan daging lembu Sepanyol bersama Angus Ireland dan Australia serta daging lembu dari Nebraska, dengan potongan besar seperti T-bone dan tomahawk yang bertujuan untuk dikongsi. Penuaan kering ialah sebahagian daripada pendekatan restoran ini terhadap daging lembu terpilih. Kakitangan boleh menerangkan potongan dan saiz hidangan yang tersedia, yang berguna apabila memilih antara stik individu dan pinggan untuk dikongsi. Ada beberapa cara untuk membentuk hidangan yang berbeza. Pembuka selera termasuk kupang, sotong bersalut tepung, cili Padrón, Manchego dan ham Iberia. Pilihan pizza merangkumi daripada Margarita keju dan tomato yang ringkas kepada versi sayur-sayuran dan makanan laut; pasta, sayur-sayuran panggang dan pamboli menambah lebih banyak pilihan. Menu kanak-kanak dan ruang permainan ialah butiran praktikal untuk keluarga, manakala menu yang lebih luas bermakna setiap orang boleh memesan mengikut rentak sendiri dan mengikut selera. Boy juga mempunyai pilihan wain dan tawaran bar koktel bersebelahan untuk meneruskan malam. Buat tempahan terus, terutamanya jika anda mahukan meja yang lebih besar atau potongan kongsi tertentu. Hari buka dan perkhidmatan hari Ahad perlu disemak dengan restoran, kerana jadual bermusim boleh berbeza. Ini ialah pilihan tempatan yang mantap untuk hidangan yang berteraskan gril tanpa mewajibkan setiap tetamu memilih daging.

Carretera Artà–Port d'Alcúdia, km 26.3, 07440 Playa de Muro

+34971893045

Figueret Restaurant membawa masakan tradisional Mallorca dan menu Mediterranean yang luas ke jalan melalui Playa de Muro. Nama itu berasal daripada nama panggilan Mallorca keluarga yang telah lama digunakan. Jaume dan Maria memulakan kisah Figueret masa kini dengan sebuah kafe kecil di Port d'Alcúdia pada 2010, kemudian mengembangkan tumpuan restoran itu kepada makan tengah hari dan makan malam. Menu ini memberi ruang yang jelas untuk resipi pulau. Ikan kod à la mallorquina dibakar dengan sayur-sayuran, kentang, tomato, bawang putih, kacang pine dan kismis; satu lagi penyediaan ikan kod menggabungkan allioli, sobrasada dan madu. Frit mallorquí sayur-sayuran, terung sumbat dan zucchini sumbat menawarkan cara tambahan untuk meneroka sisi serantau dapur ini. Ikan dan daging panggang dihidangkan bersama hidangan ini dan bukan menggantikannya. Makanan laut merupakan satu lagi tema yang kuat, daripada udang bawang putih dan kerang dalam Albariño hingga ke pinggan makanan laut campuran istimewa restoran. Hidangan nasi dan fideuà biasanya ditawarkan untuk sekurang-kurangnya dua orang, dengan versi makanan laut, dakwat hitam, campuran daging dan makanan laut serta sayur-sayuran. Hidangan ciega disediakan tanpa tulang dan cangkerang, satu perbezaan yang berguna untuk difahami ketika memilih kuali untuk dikongsi. Pencuci mulut termasuk gató Mallorca dengan aiskrim badam dan puding ensaïmada. Tempat letak kereta tersedia di hadapan restoran, dan meja boleh ditempah melalui laman webnya sendiri. Bincangkan pilihan nasi anda, saiz kumpulan dan keperluan diet semasa mengatur lawatan. Gabungan hidangan pulau yang mudah dikenali, makanan laut dan pilihan vegetarian yang banyak menjadikan Figueret berguna untuk kumpulan pelbagai yang mahukan hidangan penuh di kawasan Playa de Muro.

Casetes des Capellans 174, 07420 Playa de Muro

+34682151259

Can Gavella ialah restoran tepi pantai di Ses Casetes des Capellans, di hujung Can Picafort di Playa de Muro. Meja-meja di atas pasir dan menu yang dibina sekitar hidangan nasi menjadikannya tempat yang sesuai untuk merancang makan tengah hari yang panjang di tepi teluk. Restoran ini menjejaki paellanya kepada resipi keluarga yang diwarisi turun-temurun. Hidangan istimewa nasi disediakan mengikut pesanan untuk sekurang-kurangnya dua orang tetamu. Pilih antara paella campuran, paella makanan laut dan fideuà makanan laut; versi campuran menggabungkan daging dan kerang-kerangan, manakala penyediaan makanan laut termasuk sotong katak, udang dan kupang. Nyatakan hidangan pilihan anda semasa menempah supaya dapur boleh menasihati tentang pesanan dan masa. Banyak perkara perlu dipertimbangkan sebelum nasi tiba. Menu yang diterbitkan termasuk kerang kipas bakar, kupang kukus, kerang dengan wain putih, sotong muda goreng dan sotong kurita bakar. Salad, ikan bakar, ravioli labu dan burger meluaskan pilihan untuk meja dengan citarasa yang berbeza. Untuk penutup tempatan, cari gató dengan ais krim badam atau Cardinal de Lloseta antara pencuci mulut yang tersedia pada hari itu. Jadual dapur berubah mengikut musim: musim bunga dan musim luruh memberi tumpuan kepada makan tengah hari, manakala bulan-bulan utama musim panas juga menyenaraikan perkhidmatan makan malam. Tempah lebih awal dan semak waktu untuk tarikh anda. Pemandu hendaklah mematuhi susunan tempat letak kereta yang ditandakan di sekitar Ses Casetes des Capellans, di mana sekatan akses dikenakan pada sebahagian musim panas. Restoran ini juga mengalu-alukan anjing di teresnya dan meminta kumpulan yang lebih besar mengatur lawatan mereka secara langsung.

Ses Casetes des Capellans, 07440 Playa de Muro

+34971184118

Ponderosa Beach menyajikan makanan Mediterranean kontemporari terus di atas pasir di Ses Casetes des Capellans, di Playa de Muro. Perniagaan ini bermula pada 1967 dan masih berkait rapat dengan keluarga yang menubuhkannya. Tarikannya ialah gabungan suasana pantai yang santai dengan menu yang memberi perhatian besar kepada nasi, makanan laut dan bahan-bahan Mallorca. Pilihan nasi semasa menggunakan beras bomba dari Molino Roca dan direka untuk sekurang-kurangnya dua orang. Pilihannya termasuk sotong katak dengan udang merah, nasi hitam dengan sotong, nasi señorito dengan kerang yang dikupas dan penyediaan dengan sayur-sayuran Mallorca. Nasi Barroco menggabungkan scallop, udang merah, langoustines, sotong katak dan kupang. Tanya tentang hidangan yang tersedia pada tarikh pilihan anda sebelum memutuskan cara untuk berkongsi hidangan. Hidangan pembuka menunjukkan pengaruh yang lebih luas. Sotong Mediterranean dihidangkan dengan allioli oren dan badam; kupang dimasak dengan halia, santan dan cili kuning; ceviche ikan gelama menggunakan avocado dan kelapa. Ikan bream bakar dan John Dory memberikan alternatif kepada nasi, manakala menu juga termasuk daging lembu, daging babi masak perlahan dan hidangan sayur. Simbol alergen dan beberapa pilihan yang disesuaikan diterbitkan, walaupun keperluan khusus masih perlu dibincangkan dengan pihak restoran. Tempah melalui sistem tempahan restoran sendiri dan sahkan tarikh perkhidmatan musim tersebut. Ponderosa amat sesuai untuk menjadikan makan tengah hari sebahagian daripada hari pantai, dengan masa untuk menikmati garis pantai sebelum atau selepas makan. Senarai wain dan koktel memberikan pilihan tambahan bagi mereka yang mahu bersantai menikmati hidangan di tepi air.

Carrer Costa i Llobera 26, baixos, 07458 Can Picafort

+34971515223

Petit Figueret ialah generasi muda dalam kisah restoran keluarga Figueret, dengan restoran burger khusus di Carrer Costa i Llobera di Can Picafort. Keluarga itu menggambarkan pendekatan santai yang berteraskan daging yang dipilih dengan teliti, pati burger yang dibentuk di restoran dan roti artisan. Ia menawarkan jenis makan malam yang berbeza daripada restoran makanan laut dan nasi di sepanjang pantai ini. Burger-burger itu mempunyai kombinasi tersendiri yang menjadikan menu wajar dibaca dengan teliti. Vola menggabungkan brie, cheddar, bawang karamel, bacon dan sos barbeku; Camins menggunakan keju kambing, rocket dan jem bacon. Ai, Yoko menambah cendawan, raclette dan mayonis truffle, manakala Foc al cos ialah pilihan yang patut dipertimbangkan jika anda suka sos berasaskan cili. Semak pilihan terkini apabila memesan, kerana burger yang ditampilkan boleh berubah. Pilihan ayam dan berasaskan tumbuhan meluaskan rangkaian. Menu yang diterbitkan termasuk burger ayam rangup dan burger Oxigen yang dibuat dengan pati burger berasaskan tumbuhan, keju vegan dan sos. Hidangan sampingan termasuk kentang goreng biasa atau kentang goreng keledek, nachos dan sayap ayam, dan terdapat hidangan kanak-kanak yang lebih kecil. Kek keju dan brownie coklat gelap memberikan penutup yang mengenyangkan jika anda masih ada ruang. Tempah lokasi Can Picafort melalui halaman tempahan rasminya, yang pada masa ini menawarkan perkhidmatan makan malam. Restoran itu menyatakan ruangnya yang terhad tidak membenarkan tempahan kumpulan, jadi hormati had tempahan daripada datang dengan kumpulan besar tanpa pemberitahuan. Pesanan bawa pulang juga tersedia melalui laman web. Ini ialah pilihan yang mudah untuk malam burger santai semasa menginap di sekitar Can Picafort dan Playa de Muro.

Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa

+34971691082

Isn 12:30–23:00; Sel 12:30–23:00; Rab 12:30–23:00; Kha 12:30–23:00; Jum 12:30–00:00; Sab 12:30–00:00; Ahd 12:30–23:00

Balcón de María terletak di Avinguda del Rei Jaume I di Santa Ponsa dan memasarkan dirinya sebagai satu tempat yang menawarkan pelbagai pengalaman di dalamnya. Itu adalah gambaran yang tepat mengenai tawarannya: pinchos dan tapas, apa yang dipanggilnya crispy pizza, dan sebuah bar koktel, di bawah satu bumbung. Perbezaan antara pinchos dan tapas adalah sesuatu yang patut diketahui sebelum anda memesan. Pincho adalah satu suapan kecil di atas sekeping roti, disematkan dengan batang lidi dan dimakan sambil berdiri, dikira pada akhirnya berdasarkan bilangan batang lidi yang tinggal di atas pinggan; tapa pula adalah hidangan kecil. Kedua-duanya berasal dari Sepanyol, dan sedikit sahaja tempat di jalan pusat peranginan Mallorca yang bersusah payah menghidangkan yang pertama dengan betul. Restoran ini menyediakan menu berasingan untuk sarapan, untuk kanak-kanak, untuk pencuci mulut dan untuk koktel, serta menghantar makanan melalui Glovo, Just Eat, Uber Eats dan On The Road — empat perkhidmatan, yang di sebuah bandar peranginan bermakna ia digunakan oleh orang yang menginap berdekatan sama banyaknya dengan orang yang lalu lalang. Ia dibuka setiap hari pada pukul setengah satu dan beroperasi hingga pukul sebelas malam, hingga tengah malam pada Jumaat dan Sabtu. Ia merupakan sebahagian daripada kumpulan Mallorca yang sama seperti Mercader del Mar, beberapa pintu jauhnya di sepanjang avenu yang sama, jadi kedua-duanya mudah digilirkan sepanjang seminggu tanpa makan perkara yang sama dua kali. Santa Ponsa terletak kira-kira dua puluh minit ke barat dari Palma, dan avenu ini adalah tempat kebanyakan dapurnya berada — berjalan kaki beberapa minit dari pantai dan dari kebanyakan apartmen. Anda akan menemui Balcón de María di Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa.

Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma

+34640141639

Isn 12:30–22:30; Sel 12:30–22:30; Rab 12:30–22:30; Kha 12:30–22:30; Jum 12:30–22:30; Sab 12:30–22:30; Ahd 12:30–22:30

Restoran Paco terletak di Carrer de Ramon de Montcada di Costa de la Calma, di tepi barat Santa Ponsa. Ia merupakan salah satu tempat yang mendapat ulasan terbaik di bahagian pantai ini, dan ia terletak di jalan pendek yang sama dengan Las Olas — jalan perumahan yang terletak beberapa minit dari tepi air dan bukannya sebahagian daripada jalan peranginan. Restoran ini mempunyai laman web namun domainnya tidak lagi boleh diakses, jadi tiada apa yang ditulis di sini tentang dapurnya: kami tidak boleh merujuk kepada sebarang sumber untuknya, dan meneka akan lebih buruk daripada tidak berkata apa-apa. Nombor telefon berfungsi dan merupakan cara untuk bertanya apa yang tersedia dan untuk menempah meja. Waktu pembukaan adalah sama setiap hari dalam seminggu, dari pukul setengah satu tengah hari hingga pukul setengah sebelas malam, tanpa hari tutup dan tanpa rehat petang — yang merupakan perkara praktikal untuk diketahui di sebuah peranginan di mana sebahagian besar kawasan peranginan ditutup antara pukul tiga hingga pukul tujuh. Costa de la Calma membentang ke barat dari Santa Ponsa ke arah Peguera. Ia adalah kawasan yang lebih tenang: rumah dan apartmen berbanding hotel, dan hanya beberapa minit berjalan kaki ke pantai atau jalan utama. Anda akan menemui Paco's di Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma.

Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma

+34971694095

Isn Tutup; Sel 12:30–00:00; Rab 12:30–00:00; Kha 12:30–00:00; Jum 12:30–00:00; Sab 12:30–00:00; Ahd 12:30–00:00

Las Olas ialah sebuah restoran ikan di Carrer de Ramon de Montcada, di sebelah Costa de la Calma, Santa Ponsa. Slogannya sendiri mengenai apa yang dilakukannya empat patah perkataan sahaja dan mengatakan segala-galanya: dari laut ke pinggan. Restoran ini menerbitkan menunya sebagai dokumen dalam empat bahasa — Sepanyol, Inggeris, Jerman dan Perancis — yang luar biasa dan berguna. Ini bermakna anda boleh membaca apa yang akan dihidangkan sebelum duduk berbanding menerka dari papan, dan tujuh halamannya menunjukkan dapur yang lebih daripada sekadar menu tempat peranginan. Satu perkara yang perlu dirancang: ia tutup pada hari Isnin. Sepanjang minggu yang lain ia buka pukul dua belas setengah dan beroperasi hingga tengah malam tanpa henti, yang merangkumi makan tengah hari lewat, makan malam awal dan makan malam lewat di alamat yang sama. Meja ditempah melalui halaman pautan restoran sendiri. Costa de la Calma bersebelahan Santa Ponsa di sebelah barat dan merupakan bahagian yang lebih tenang di sepanjang pantai yang sama — perumahan berbanding tempat peranginan, beberapa minit berjalan kaki dari pantai dan jauh dari jalan utama. Namanya bermaksud pantai tenang dan ia bukan sekadar pemasaran: teluk di sini dilindungi dari tramuntana, angin utara yang menutup pantai di seberang pulau, itulah sebabnya penjuru Mallorca ini penuh dahulu pada musim bunga dan kosong terakhir pada musim luruh. Anda akan menemui Las Olas di Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma.

Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa

+34971373405

Isn 11:00–00:00; Sel 11:00–00:00; Rab 11:00–00:00; Kha 11:00–00:00; Jum 11:00–00:00; Sab 11:00–00:00; Ahd 11:00–00:00

Mestiza terletak di Avinguda del Rei Jaume I di Santa Ponsa dan menawarkan tiga perkara: burger, stek prime, dan pizza gaya Amerika yang nipis dan rangup. Nama penuhnya menyatakannya secara terus terang, jadi tiada siapa perlu meneka — ini bukan dapur Mallorcan dan ia tidak berpura-pura menjadi satu. Perkataan mestiza bermaksud campuran, dan menu memang mencerminkannya. Selain menu utama, terdapat senarai berasingan untuk sarapan dan pencuci mulut, dan dapur dibuka pada pukul sebelas pagi dan beroperasi sehingga tengah malam, setiap hari dalam seminggu tanpa hari tutup. Makanan dihantar melalui Just Eat. Laman web disediakan dalam lima bahasa — Sepanyol, Inggeris, Jerman, Perancis dan Itali — yang merupakan gambaran yang jujur tentang siapa yang makan di jalan ini pada bulan Ogos. Ia tergolong dalam kumpulan Mallorcan yang sama seperti Mercader del Mar dan Balcón de María, beberapa pintu jauhnya di jalan yang sama, jadi perkhidmatan dan standard dikongsi antara mereka walaupun dapurnya tidak. Santa Ponsa terletak kira-kira dua puluh minit ke barat dari Palma dengan kereta, dan jalan raya ini berjalan dari jalan pintas ke arah pantai dengan kebanyakan restoran bandar terletak di sepanjangnya. Nombor 92 terletak ke arah hujung bawah, jadi ini hanya berjalan kaki sebentar dari pasir berbanding dengan jalan utama — perkara yang patut diketahui jika anda kembali dari pantai dalam keadaan lapar. Anda akan menemui Mestiza di Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa.

Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa

+34971692313

Isn 12:00–00:00; Sel 12:00–00:00; Rab 12:00–00:00; Kha 12:00–00:00; Jum 12:00–00:00; Sab 12:00–00:00; Ahd 12:00–00:00

Mercader del Mar terletak di Avinguda del Rei Jaume I, jalan utama yang membentang sepanjang Santa Ponsa di pantai barat daya Mallorca. Masakannya berasaskan Mediterranean dan hidangan khusus tunggal yang disebut namanya ialah paella — yang di pulau ini bermaksud nasi merupakan hidangan utama dan bukannya lauk sampingan, dan ia berbaloi untuk dipesan sebagai satu hidangan. Dua perkara praktikal yang dikongsikan oleh pihak restoran mengenai diri mereka. Ia buka sepanjang tahun, yang bukan perkara biasa di bandar peranginan di mana sebahagian besar jalan utama ditutup dari November hingga Mac. Dan dapur beroperasi tanpa henti, dari tengah hari hingga tengah malam, setiap hari dalam seminggu — jadi tiada waktu petang yang mati di antara sesi perkhidmatan, perkara yang sering menyusahkan sesiapa sahaja yang makan mengikut jadual waktu Eropah utara. Terdapat menu berasingan untuk kanak-kanak dan pencuci mulut, dan laman web disediakan dalam bahasa Sepanyol, Inggeris dan Jerman, yang jelas memberitahu anda siapa yang makan di sini. Restoran ini dimiliki oleh kumpulan Mallorca yang juga mengendalikan Puerto Portals dan beberapa restoran di sepanjang jalan ini, jadi standard adalah konsisten di antara mereka dan menu-menu mereka mempunyai ciri persamaan keluarga. Santa Ponsa terletak kira-kira dua puluh minit ke barat dari Palma, di teluk yang dilindungi dengan pantai pasir, dan jalan ini merupakan jalan utamanya. Anda akan menemui Mercader del Mar di Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa.

Carrer de Chopin 5, 07180 Santa Ponsa

+34871774151

Adelfas ialah restoran di sebuah villa di jalan yang sunyi di Santa Ponsa, yang dikendalikan oleh Jens dan Nicole Bräuning, dengan teres matahari yang luas di bawah pokok dan sebuah pavilion untuk meja yang lebih besar. Semuanya dibuat di premis - pasangan itu mengatakan mereka memasak dan menghidang dengan hati berbanding mengikuti barisan pengeluaran - dan menu condong kepada hidangan segar dan gourmet: ceviche butterfish dengan buih mangga ialah hidangan yang sering disebut orang, selain ikan, kambing dan pencuci mulut buatan sendiri. Ia hanya dibuka pada waktu petang, bermula pukul enam, dan tutup pada hari Selasa dan Rabu; teres tersebut menjadikannya pilihan yang baik untuk makan malam musim panas yang panjang, dan terdapat tempat letak kereta tepat di luar. Dibuka sepanjang tahun, yang di Santa Ponsa bukanlah perkara biasa.

Route de l’Allex 2, 1880 Bex

+41215599651

La Colonne ialah sebuah restoran Itali dan pizzeria di Route de l'Allex di Bex. Mia dan Orhan membuka semula alamat keluarga yang telah lama bertapak ini pada Ogos 2025, membawa pasukan baharu ke sebuah rumah yang sejarah restorannya bermula sejak 1972. Ruang makan, beranda cerah dan teres menawarkan suasana berbeza untuk masakan Itali buatan sendiri yang sama. Pizza ialah sebahagian utama menu. Doh dibuat di premis dan dibiarkan naik perlahan, dengan topping segar dan proses membakar yang teliti. Selain pizza, dapur menyediakan tagliatelle buatan sendiri, gnocchi kentang dan ravioli yang diisi dengan ricotta. Hidangan ini membolehkan anda memilih hidangan pasta penuh walaupun orang lain di meja datang khusus untuk pizza. Menu mengikut musim dan hasil pasaran. Salah satu contoh yang diberikan oleh restoran itu sendiri ialah bebola daging babi hutan dalam sos tomato semasa musim memburu. Menu makan tengah hari yang berubah-ubah menyediakan pilihan lain bersama pilihan biasa. Tanya apa yang tersedia pada hari itu daripada mengharapkan hidangan bermusim kekal dalam menu sepanjang tahun. Teres mempunyai dapur pembakar kayu, manakala bar menyediakan tempat untuk kopi Itali atau aperitif. La Colonne juga boleh ditempah untuk majlis peribadi. Ia dibuka lebih lewat pada hari Isnin berbanding hari lain dalam minggu bekerja dan ditutup pada hari Ahad. Telefon untuk menempah meja, waktu perkhidmatan makanan semasa atau aturan untuk sambutan keluarga, dan nyatakan sebarang keperluan diet semasa menempah.

Ruelle du Marché 10, 1880 Bex

+41244633334

Grotto 04 ialah restoran keluarga, pizzeria dan bar wain di tengah Bex. Menunya menggabungkan masakan Mediterranean dan Itali dengan beberapa keistimewaan Kosovar. Restoran ini telah beroperasi sejak 2001 dan memberikan peranan khusus kepada bahan-bahan tempatan: tepung pizza dihasilkan bersama seorang petani Vaud, sayur-sayuran diperoleh dari pasar dan dagingnya adalah Swiss. Pilihan pizza bermula daripada Margherita yang mudah hingga kombinasi yang menggunakan sayur-sayuran, makanan laut atau sosej daging lembu Kosovar. Menu ini juga menawarkan linguine, risotto, tartare daging lembu yang dipotong tangan, fillet ikan perch dan burger. Ayam gaya Kosovar dan fondue daging berasaskan wain ialah hidangan yang perlu ditempah terlebih dahulu untuk sekurang-kurangnya dua orang. Risotto dimasak mengikut pesanan, jadi peruntukkan sedikit masa tambahan jika itu pilihan anda. Terdapat pilihan berasingan untuk tetamu yang lebih muda, termasuk pasta, pizza kecil dan hidangan daging. Pasta tanpa gluten boleh diminta, tetapi alahan masih perlu dibincangkan dengan staf sebelum membuat pesanan. Tempat ini berada pada satu aras dan mempunyai teres luar untuk hidangan musim panas, menjadikannya praktikal untuk pelbagai jenis kumpulan. Bar wain ialah satu lagi bahagian tersendiri Grotto 04, dengan lebih daripada 300 jenis wain dan penekanan kuat pada wain Swiss. Botol boleh dinikmati di sini atau dibeli untuk dibawa pulang. Sebuah bilik makan peribadi kecil yang menghadap dapur boleh disediakan dengan pengaturan terlebih dahulu. Restoran ini tutup pada hari Selasa dan Rabu; tempah terus untuk hidangan istimewa, makan berkumpulan atau malam yang sibuk.

Rue Centrale 8, 1880 Bex

+41244634152

Hôtel de Ville di Rue Centrale ialah sebuah restoran di pusat Bex; walaupun namanya, ia tidak menawarkan bilik hotel. Masakannya berasaskan tradisi Itali dan Switzerland, dengan teres berlorek di belakang ruang makan dan bilik tambahan untuk majlis peribadi. Ia sesuai untuk makan di bandar apabila kumpulan anda mahukan pilihan yang lebih luas daripada pizza sahaja. Bahagian Itali dalam menu termasuk lasagne buatan sendiri, parmigiana terung, spageti dengan kerang dan risotto morel. Hidangan Switzerland termasuk rösti Bernese dengan bacon dan telur, Tomme Vaudoise dengan salad bermusim dan fondue keju dari Moléson. Gabungan ini membolehkan pengunjung memilih antara pasta dan hidangan berasaskan keju tempatan di meja yang sama. Ikan dan daging meluaskan pilihan lagi, daripada filet ikan perch dan ikan bream laut hingga tartare daging lembu, dada itik dan burger istimewa. Fondue daging berasaskan wain tersedia dengan tempahan untuk sekurang-kurangnya dua orang. Untuk pencuci mulut, restoran menyenaraikan kegemaran Itali seperti tiramisu dan cannoli ricotta Sicily, bersama crème brûlée dan kek coklat. Dapur menyediakan hidangan mengikut pesanan dan menawarkan sajian penerokaan lebih kecil untuk kanak-kanak bawah dua belas tahun. Hidangan hari ini yang berubah-ubah dihidangkan dari Selasa hingga Jumaat. Perkhidmatan biasa berjalan dari Selasa hingga Sabtu, dengan sesi dapur siang dan malam yang berasingan. Pembukaan pada Ahad dan Isnin boleh diatur untuk kumpulan sekurang-kurangnya lima belas orang. Hubungi pasukan sebelum bertolak untuk perjumpaan pada hari tutup atau hidangan yang memerlukan penyediaan awal.

Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex

+41244981495

Auberge de Pont-de-Nant terletak pada ketinggian 1,253 meter di pintu masuk ke Vallon de Nant, di bawah Grand Muveran. Suasana pergunungan adalah teras kepada sesuatu kunjungan: penginapan ini ialah perhentian dalam Tour des Muverans, dan taman botani alpine La Thomasia terletak kira-kira 100 meter dari situ. Jordi, Maddy-Ann dan Marco mengetuai pasukan semasa. Dapur mengikut musim. Menu musim luruhnya termasuk daging rusa dengan spätzli buatan sendiri, parmentier babi hutan dan ikan trout dari Vionnaz yang diperap dan disalai di premis. Risotto cendawan dengan spelt kecil menawarkan alternatif berfokuskan sayur-sayuran, manakala fondue keju hadir dengan beberapa variasi yang mungkin. Kanak-kanak mempunyai hidangan makaroni chalet yang lebih kecil. Ini adalah contoh bermusim, jadi rujuk menu semasa sebelum melakukan perjalanan khas. Pencuci mulut meneruskan tema serantau dan musim luruh, dengan buah tin panggang, kek keju raisinée dan pencuci mulut coklat dengan mousse buah berangan. Caquelon pemburu untuk dikongsi ditawarkan untuk sekurang-kurangnya dua orang. Tempah meja lebih awal, kerana penginapan ini secara khusus memberi amaran bahawa ketersediaan adalah terhad semasa perkhidmatan musim luruhnya. Akses memerlukan perancangan pada musim sejuk. Pada musim panas, jalan raya sampai ke penginapan dan tempat letak kereta awam tersedia. Dari kira-kira November hingga April, dua kilometer terakhir ditutup kepada kenderaan; tetamu menyambung perjalanan dari Les Plans-sur-Bex dengan berjalan kaki atau dengan peralatan musim sejuk yang sesuai, bergantung pada keadaan. Semak laluan semasa dan tarikh pembukaan secara langsung, termasuk penutupan November yang dijadualkan. Ini ialah hidangan destinasi di pergunungan dan bukan restoran di pusat bandar.

Route de Sodoleuvre 6, 1882 Gryon

+41244984006

L'Étable ialah sebuah restoran pergunungan di kawasan Les Chaux, di atas Gryon, berhampiran Taveyannes. Namanya mencerminkan kegunaan asal bangunan itu: bekas kandang telah diubah suai menjadi ruang makan untuk masakan Swiss serantau. Teres kayu yang luas memandang ke padang rumput gunung di sekeliling, menawarkan pilihan luar apabila cuaca sesuai. Makanannya mengikut suasana alpine itu. Keistimewaan yang diketengahkan oleh restoran dan pejabat pelancongan serantau termasuk cassolette cendawan dengan rösti, kaki babi panggang dengan madu dan fondue keju separuh-separuh. Hidangan sayur dan pilihan kanak-kanak meluaskan pilihan. Menu berubah mengikut musim, jadi semak hidangan yang sedang disediakan apabila anda menempah. Haiwan merupakan bahagian yang tersendiri dalam lawatan ke sini. Ladang pendidikan kecil itu dikhaskan untuk tetamu restoran dan termasuk keldai, kambing, arnab dan ayam. Pejabat pelancongan juga menerangkan haiwan dalam ruang mereka sendiri di sebalik kaca bersebelahan restoran. Bagi keluarga, ini memberikan satu lagi tarikan kepada hidangan tanpa menjadikannya lawatan berasingan ke tarikan yang jauh. Pada musim panas, restoran boleh dicapai melalui Route des Chaux dari Gryon atau sebagai sebahagian daripada perjalanan berjalan kaki dari Taveyannes. Ia juga mengalu-alukan pengunjung musim sejuk, dengan pondok teres berasingan yang menawarkan hidangan ringan. Waktu pembukaan bergantung pada musim dan keadaan; semak akses dan waktu perkhidmatan makanan sebelum bertolak. Buat tempahan terus untuk meja anda, terutamanya jika anda menganjurkan kumpulan atau menyesuaikan makan tengah hari dengan perjalanan mendaki gunung.

Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

Ristorante Mont Néry adalah restoran bagi kediaman Villa Fridau di Gressoney-Saint-Jean. Namanya berasal daripada Locanda Mont Néry, yang dikendalikan oleh datuk saudara keluarga, Erwin dan Pina Monterin, di kampung itu pada era 1950-an. Kini Marysa menjaga ruang makan dan chef Boris Melon mengendalikan dapur. Hidangannya berasaskan masakan Aosta Valley dan Piedmontese, menggunakan bahan-bahan tempatan yang berdekatan: daging awet dan keju dari lembah itu, pasta segar buatan sendiri dengan pelbagai pilihan sos, serta daging buruan yang dihidangkan bersama polenta. Aiskrim dibuat sendiri, dengan perisa mengikut musim, dan Boris serta Marysa dengan senang hati mencadangkan sebotol wain daripada senarai wain.

Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

Castore & Polluce terletak di Piazza Tache, dataran di jantung Gressoney-La-Trinité, dan dibuka dari pukul lapan pagi hingga lewat malam. Hari bermula dengan espresso dan kek buatan sendiri; kemudian dapur menyajikan hidangan moden yang diperbuat daripada hasil tempatan, dengan pilihan vegetarian, vegan dan bebas gluten. Terdapat tiga tempat untuk duduk: teres di dataran, bilik Castore - sebuah ruang rehat bergaya Alpin sekeliling bar - dan bilik Polluce yang lebih tenang, tempat wain disimpan. Seorang sommelier bertauliah AIS menjaga kira-kira 250 label dan mengetuai sesi pencicipan, dan pada musim ski, hari berakhir dengan set after-ski oleh seorang DJ.

Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366157

FZRY - singkatan untuk FitzRoy - terletak di Tschaval, di mana jalan berakhir di hujung lembah Gressoney dan Monte Rosa memenuhi pemandangan. Pasukan muda mengendalikan bar dan restoran ini, yang dilengkapi dengan perapian dan dua ruang makan yang memadukan kayu alpino lama dengan gaya moden. Dapur menyajikan semula hidangan klasik Lembah Aosta dengan bahan-bahan dari kawasan berdekatan: filet daging lembu fassone dengan limau nipis dan lada merah jambu, daging lembu yang dimasak perlahan dan dihidangkan dengan sos tuna, tagliolini segar dengan artichoke dan guanciale, atau pipi lembu yang direbus perlahan dalam wain merah Torrette dan dihidangkan dengan polenta dan bawang merah karamel. Menu berubah mengikut musim, dan bar menyajikan koktel serta wain dari pelbagai wilayah. Meja boleh ditempah dalam talian, melalui telefon atau WhatsApp.

Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

Morgenrot ialah sebuah restoran chalet di padang rumput Bedemie di atas Gressoney-La-Trinité, yang diuruskan oleh pemiliknya, Giorgio. Dapurnya mengekalkan masakan Lembah Aosta: fondue chinoise, polenta concia yang kaya dengan keju cair, dan zuppa alla valpellinentze, sup tempatan yang dibuat dengan roti, kubis dan fontina yang dibakar dalam ketuhar. Senarai wainnya juga mengekalkan pilihan tempatan, dengan label daripada Lembah Aosta dan Piedmont. Pada musim sejuk, chalet itu terletak di tengah salji yang tebal dan boleh dicapai dengan ski pada waktu siang. Untuk makan malam, sebuah snowcat akan menjemput tetamu dan membawa mereka turun semula, yang menjadikan makan malam sebagai satu ekspedisi kecil. Pada musim panas, ia menjadi satu perjalanan melintasi padang rumput yang hijau.

Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Ristoro Colle Betta terletak pada ketinggian 2,727 meter di laluan Bettaforca, tepat di tempat lif kerusi Sant'Anna-Bettaforca tiba, di tengah-tengah kawasan ski Monterosa di antara Lembah Gressoney dan Val d'Ayas. Pada musim sejuk, para pemain ski berhenti di teras salji yang menghadap massif Monte Rosa; pada musim panas, para pendaki mendaki melalui laluan dari Stafal atau menaiki lif melalui Sant'Anna. Pondok ini besar dan terbentang merentasi dua tingkat. Menu menggabungkan hidangan Lembah Aosta dan Piedmontese bersama pizza, sandwic dan roti bakar untuk hentian segera di antara turunan, gudang wain menyimpan pelbagai jenis wain yang baik, dan bar menyajikan bir, kopi dan coklat panas. Ia dibuka selagi lif sedang beroperasi.

Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

Ristoro Sitten ialah sebuah tempat perlindungan gunung pada ketinggian 2,300 meter di atas Staffal, dalam kawasan Monterosa Ski, dengan Monte Rosa memenuhi pemandangan dari teres. Pada musim sejuk, ia boleh dicapai dengan ski atau kereta kabel Sant'Anna dari Staffal; pada musim panas, kereta kabel dan shuttle 4x4 membawa pengunjung berjalan kaki ke atas, atau ia boleh didaki. Dikendalikan oleh syarikat keluarga Comola, ia berfungsi seperti dua tempat dalam satu. Pada waktu tengah hari, ia adalah restoran layan diri dengan hidangan cepat, sandwic panas dan hidangan Lembah Aosta untuk penaik ski dan pendaki; pada waktu petang, ia menjadi sebuah restoran dengan masakan serantau, dan pada hari Sabtu dalam musim, terdapat makan malam di ketinggian dengan menaiki snowcat ke atas selepas lif ditutup. Terdapat tab mandi panas berapi kayu di luar untuk mereka yang menginap, dan katil untuk sesiapa yang mahu menjadi orang pertama di lereng ski.

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel

+41279521495

Restoran Moosalp terletak di atas Törbel pada ketinggian 2,048 meter, menggabungkan destinasi gunung dengan kisah keluarga yang bermula pada 1964. Amadé Kalbermatten dan anaknya Jeremy membawa restoran ini ke generasi ketiga, manakala Priscilla membentuk identiti visualnya, termasuk menu dan logo. Bumbung condong bangunan yang tersendiri mencerminkan bentuk pondok alpine di hadapannya, ciri yang diperlukan apabila bangunan asal menerima kebenaran. Masakannya membawa produk tempatan ke dalam hidangan yang merangkumi daripada penyediaan keju tradisional kepada kombinasi yang lebih kontemporari. Raclette dikikis daripada keju yang dipanaskan di atas api kayu dan dihidangkan dengan kentang, bawang kecil dan jeruk. Versi lain menggandingkan aprikot kering Valais dengan wain Johannisberg, cuka balsamik putih dan kari. Rösti Moosalp menggabungkan bacon, buah tin dan keju cair. Pilihan vegetarian termasuk kembang kol dengan tahini, delima, badam dan dukkah, ragout keledek dengan naan, dan burger kacang kuda dan beet. Menu juga termasuk fillet ikan perch dari Raron, cordon bleu daging lembu dengan ham dan keju Valais, dan entrecôte kambing dengan kerak herba. Minestrone Balbina mengekalkan generasi terdahulu hadir di dapur. Restoran ini telah berkembang dari semasa ke semasa untuk merangkumi konservatori, Mischabel Lounge, teres dan bilik wain Cantina Carmen untuk sesi rasa dan majlis peribadi. Tempahan meja tersedia. Akses dengan kereta mengikut jalan melalui Törbel; pengunjung musim sejuk yang datang dari Bürchen boleh menggunakan pengangkutan Alpenschnaager.

Ronalpstrasse 86, 3935 Bürchen

+41279342434

Restoran di Bürchnerhof mengalu-alukan kedua-dua penghuni hotel dan orang yang datang hanya untuk makan di Bürchen. Ruang makannya menghadap ke Bietschhorn, manakala teres yang cerah menawarkan cara lain untuk menikmati suasana pergunungan. Hotel ini terletak di kawasan ski dan berjalan kaki Moosalp pada ketinggian sekitar seribu lima ratus meter dari aras laut, dengan cerun ski di sebelah hartanah dan laluan berjalan kaki menjadi sebahagian daripada persekitarannya. Sophia dan Gregor mengetuai rumah ini, menggabungkan pengalaman dan idea mereka dengan pasukan yang termasuk kakitangan dapur yang berdedikasi. Pendekatan mereka meletakkan layanan peribadi dan sokongan untuk petani dan pembekal tempatan di tengah-tengah pengalaman itu. Hubungan serantau restoran ini menjadi amat ketara melalui pengeluarannya. Roti datang dari kedai roti Zenhäusern, yang membekalkan roti yang baru dibuat untuk meja. Di Bürchen, Sandra dan Matthias Gattlen menternak lembu Galloway di Trieguhof organik. Rumah ini juga memperkenalkan Anita Heynen, yang kerjanya melibatkan herba perubatan, resipi tradisional dan penyediaan herba, serta Gisela dan Thomas, yang membancuh bir tempatan. Hubungan ini memberikan restoran itu ikatan dengan kampung melebihi pemandangan pergunungannya. Selain restoran, bangunan ini mempunyai bar tempat penghuni dan orang tempatan bertemu. Dengan dua puluh bilik hotel, ruang makan ini milik sebuah hotel gunung kecil sambil kekal boleh diakses oleh pelawat luar. Ia adalah tempat untuk pengembara yang mahu hidangan mereka berhubung dengan tempat yang mereka lawati, melalui landskap dan juga orang-orang yang membekalkan rumah ini.

Ronalpstrasse 26, 3935 Bürchen

+41279341680

Ronalp menggabungkan restoran, Stübli yang lebih kecil dan teres di Ronalpstrasse di Bürchen. Dapur menggabungkan hidangan dari gril arang Josper dengan keistimewaan Valais dan masakan Swiss yang biasa, disertai dengan wain dari kanton. Bahan-bahan segar yang diproses secara minimum menjadi teras kepada pendekatan ini, yang merangkumi daripada hidangan individu hingga menu sambutan dan bufet. Restoran utama boleh memuatkan sehingga tujuh puluh tetamu. Untuk suasana yang lebih intim, Stübli menawarkan ruang alternatif yang dikhaskan untuk keistimewaan dari Valais dan tempat lain di Switzerland. Di luar, teres menghadap kawasan ski kanak-kanak pada musim sejuk dan aktiviti minigolf pada musim panas. Tujuh puluh tempat duduknya memberikan ruang luar peranan yang besar dalam rumah ini. Sarapan pagi adalah bahagian lain daripada tawaran ini. Bufet termasuk roti, roti gulung dan croissant, pelbagai keju, daging dan salmon salai, bircher muesli buatan sendiri, yogurt dan buah kering. Salad buah bermusim dan telur yang disediakan mengikut pesanan melengkapkan pilihan ini, bersama kopi, teh dan minuman susu. Ronalp juga mengatur perkahwinan, perjumpaan keluarga, pembaptisan, komuni pertama dan majlis syarikat, dengan menu yang disesuaikan dengan acara tersebut. Bangunan ini menggabungkan ruang makanannya dengan sepuluh bilik tetamu dan kawasan kesihatan. Hentian bas terletak kira-kira dua puluh meter jauhnya, manakala kemudahan ski kanak-kanak, taman permainan, minigolf dan laluan berjalan kaki berada berdekatan. Tumpuan aktiviti kampung ini menjadikan restoran sebagai tempat pertemuan yang praktikal untuk pengunjung yang meluangkan masa di sekitar Ronalp.

Jardin de l’Annonciade, Chemin de l’Annonciade, 20200 Bastia

+33495654564

Côté Jardin terletak di sudut yang rimbun di Jardin de l'Annonciade, Bastia, di mana teres kayu dan payung memberi restoran ini suasana seperti pavilion pantai. Pokok dan rumput mengelilingi meja, manakala taman permainan kanak-kanak terletak di sebelah teres. Suasana ini menjadikan taman sebahagian daripada hidangan: tempat untuk duduk bersama di luar, dengan ruang di sekeliling meja dan kehijauan di sebaliknya. Restoran ini diilhamkan oleh Michel dan anak saudaranya Jean-Louis sebagai tempat berkumpul untuk keluarga dan orang yang bekerja di bandar. Dapur menggabungkan hidangan restoran biasa dengan idea daripada makanan jalanan kontemporari, menggunakan bahan segar bermusim untuk penyediaan buatan sendiri. Menu terbitannya merangkumi daripada mangkuk ayam dengan keju kambing bersalut, keledek dan avokado hingga daging lembu pull dalam roti pita dan rusuk babi dengan marinade istimewa. Burger klasik disajikan dengan cheddar, tomato dan bawang. Pilihan lain termasuk gnocchi krim labu dengan pancetta panggang, sayur rangup dengan mee Cina, sate udang dan pasta yang menggabungkan sotong dengan sosej. Gabungan ini memberi kepelbagaian menu tanpa mengikat restoran kepada satu masakan negara tertentu. Pencuci mulut juga merupakan bahagian penting dalam tawaran. Paris-Brest dan entremet kelapa, strawberi dan lemon muncul bersama pilihan ais krim dan sorbet buah, termasuk clementine Corsica. Restoran juga menganjurkan sambutan peribadi seperti hari lahir, pembaptisan dan komuni, termasuk kek peribadi. Meja boleh ditempah melalui borang tempahan atau melalui telefon.

10 Rue Pino, 20200 Bastia

+33495343316

Micca Nome ialah restoran Corsica di Rue Pino di kawasan pasar Bastia. Menunya mengekalkan bahasa pulau itu bersama makanannya, dengan hidangan disenaraikan di bawah tajuk Corsica untuk pembuka selera, hidangan utama dan pencuci mulut. Goreng keju segar dan ikan bilis yang disediakan gaya Bastia memperkenalkan pilihan yang bergerak antara daging salai, pasta dan makanan laut. Charcuterie berasal dari Joseph Borragini dan anak-anak di Murato, dengan coppa, lonzu dan sosej dinamakan dalam menu. Pinggan yang lebih besar menambah terrine dan goreng keju. Hidangan utama termasuk pasta dengan bottarga, daging lembu dengan zaitun dan penne, daging babi hutan dalam sos dengan mafaldine, dan cannelloni yang diisi dengan brocciu. Makanan laut mempunyai beberapa bentuk di sini: sardin yang disumbat dengan brocciu, sotong dalam sos dengan nasi, sup ikan, dan pinggan nelayan yang menggabungkan sup dengan filet ikan, sotong katak, udang dan kerang. Kaki kambing dengan buah tin dan madu menawarkan laluan lain melalui menu. Kanak-kanak mempunyai pilihan kecil mereka sendiri, termasuk pasta bermentega atau telur goreng dengan kentang goreng. Pencuci mulut meneruskan benang Corsica dengan fiadone, pastizzu dan crème brûlée buah berangan, bersama tiramisu hazelnut dan pinggan keju. Senarai wain merangkumi seluruh pulau, termasuk Saparale, Domaine de la Punta, Gioielli, Clos Capitoro dan pengeluar dari kawasan Calvi. Meja boleh ditempah secara terus melalui telefon atau e-mel. Alamat, makanan dan wain bersama-sama menjadikan ini pengenalan yang fokus kepada masakan Corsica dalam kejiranan pasar lama.

3 bis rue des Turquines, 20200 Bastia

+33495471010

La Table des Gouverneurs ialah restoran Hôtel des Gouverneurs di kubu Bastia, menghadap Old Port dan Mediterranean. Ia mengalu-alukan pengunjung serta penduduk hotel. Teres panorama menampilkan pemandangan pelabuhan, manakala bahagian dalamannya menggabungkan perabot kontemporari dengan sentuhan tradisional. Dalam cuaca yang lebih sejuk, ruang tamu dengan perapiannya menawarkan suasana lain untuk menjamu selera. Dapur bertumpu pada masakan buatan sendiri, hasil bermusim dan bahan-bahan yang dipilih daripada pembekal Corsica, dengan pengaruh Mediterranean merentasi hidangan. Menu memberi bentuk nyata kepada hubungan tempatan tersebut. Crostini menggunakan roti organik daripada A Pagnotta di Bastia, dipadankan dengan tomato kering, basil dan burratina. Gorengan keju segar menampilkan keju daripada A Tinella di Lucciana, manakala pilihan charcuterie menggabungkan sosej, coppa, lonzu dan ham. Pilihan makanan laut termasuk sea bass dengan sayur-sayuran panggang dan octopus dipadankan dengan chorizo Iberia dan piperade chickpea. Daging kambing diiringi hummus pea dan pudina, dan risotto bermusim boleh disediakan dalam versi vegetarian. Pencuci mulut terdiri daripada ciptaan coklat hingga tartlet aprikot dengan rosemary, bijan hitam dan meringue. Pilihan lain menggabungkan ais krim vanila, canistrelli, badam, kopi dan krim putar. Keju Corsica dengan jem buah ara menyediakan penamat savouri. Senarai wain termasuk botol dari Corsica dan tanah besar Perancis, manakala bar hotel membangunkan koktel berdasarkan bahan segar dan minuman keras daripada penyulingan kecil. Menu kanak-kanak berasingan menawarkan ayam bersalut roti dengan kentang diikuti ais krim. Tempahan tersedia dalam talian atau melalui telefon.

Le Port, 20222 Brando

+33495332420

Le Pirate terletak di pelabuhan di Erbalunga, di antara rumah-rumah tepi air dan garis pantai berbatu di bawah menara Genoa kampung itu. Masakannya menggabungkan makanan laut dan daging melalui pilihan à la carte dan beberapa menu hidangan. Suasana meletakkan restoran ini dalam kampung nelayan kecil itu sendiri, dengan landskap marin menjadi sebahagian daripada pengalaman. Pada menu yang diterbitkan, tortellini langoustine dipadankan dengan hazelnut dan kerang-kerangan, manakala John Dory disajikan dengan minyak zaitun dan bunga kobis. Monkfish menggabungkan rasa salai dengan sayur-sayuran bermusim dan sos yang melibatkan kedua-dua kerang-kerangan dan daging. Hidangan daging mempunyai iringan yang sama spesifik: daging anak lembu dengan lobak merah dan thyme, burung merpati dengan ubi bit dan raspberi, dan filet daging lembu dengan kentang Anna rangup dan nori. Gabungan ini memberikan gambaran berguna tentang dapur yang merangkumi darat dan laut pulau itu. Format hidangan termasuk empat, enam dan lapan hidangan, dengan inspirasi bermusim dan perkembangan melalui hidangan savouri ke pastri. Keju boleh menjadi bahagian lain hidangan, dengan pilihan Corsica muncul bersama yang dari tanah besar Perancis. Pencuci mulut meneroka gabungan seperti coklat salai, lemon, karamel miso dan pecan, atau pistachio dengan financier, strawberi dan sorbet. Padanan wain menawarkan pilihan antara pilihan Corsica dan tanah besar. Menu kanak-kanak juga tersedia. Meja boleh ditempah terus melalui telefon, dan borang hubungan termasuk ruang untuk alahan. Hasilnya ialah restoran pelabuhan dengan menu yang tersusun rapi dan pendekatan yang jelas berasaskan bahan.

Erbalunga, 20222 Brando

+33495301030

Les Américains ialah restoran Castel Brando, sebuah hotel yang terletak di dalam rumah agam abad kesembilan belas di Erbalunga, kampung nelayan lama Brando di pantai timur Cap Corse, kira-kira lima belas minit ke utara Bastia. Nama itu diambil sempena rumah itu sendiri. Ia merupakan salah satu 'maisons d'américains' di tanjung itu: dibina pada 1853 oleh seorang doktor Corsica yang pernah berkhidmat dalam tentera Napoleon, kemudiannya diambil alih dan diperindah oleh seorang lelaki dari kampung itu yang pulang dari Saint Domingue selepas beberapa dekad di luar negara dan menanam taman eksotik pokok palma, cedar dan pokok-pokok lain yang masih mengelilinginya. Joëlle dan Jean Paul Pieri membeli rumah keluarga yang usang itu pada 1990 dan memulihkannya. Dapur restoran ini menggambarkan makanannya sebagai ringkas dan penuh rasa, dibina atas pilihan teliti pengeluar terbaik di Cap Corse dan diilhamkan oleh masakan pulau itu sendiri, di antara pergunungan dan Mediterranean. Idea di meja adalah untuk makan bersama dan berkongsi hidangan klasik tempatan di kaki rumah lama itu, bersama wain dari rantau ini. Makan malam dihidangkan setiap malam kecuali Rabu, dan pada musimnya terdapat juga table d'hôte waktu makan tengah hari yang tidak memerlukan tempahan; untuk makan malam, tempahan dalam talian tersedia. Restoran ini terbuka kepada orang yang tidak menginap di hotel. Di sekelilingnya terdapat patio dalam yang berbumbung dengan pokok zaitun berusia berabad-abad, ruang perpustakaan berkubah, dua kolam dan tempat letak kereta peribadi, dan hotel ini mengalu-alukan haiwan peliharaan. Dari rumah percutian di Sisco, ia hanya jarak memandu yang singkat ke selatan untuk menikmati makan malam yang tenang.