Beberapa tempat untuk bermula
5063 lagi berdekatan. Restoran dan kafe berdekatan, sekadar rujukan: anda membuat tempahan terus dengan tempat itu sendiri.
Rimsting · Thai · Vegetarian · Tempat duduk dalam
Bahnhofstraße 81, 83253 Rimsting
Kurkuma menduduki bekas bangunan stesen Rimsting di Bahnhofstraße, memberikan dapur Thailand yang tersendiri sebuah rumah Bavaria yang luar biasa. Chef Biak pakar dalam makanan dari selatan Thailand, dengan herba, akar aromatik dan perasa berlapis mengalir melalui menu. Ruang makan dihiasi dalam gaya Thai, tetapi meja dan bangku kayu besarnya dibuat daripada kayu tempatan oleh bekas pemilik bangunan, Hans Fritz. Di luar, taman bir terletak di bawah pokok limau tua yang dikaitkan dengan Raja Ludwig II. Stesen itu sendiri mengimbas kembali perjalanan raja menuju Herrenchiemsee, walaupun sebab utama untuk datang hari ini adalah masakannya. Popia vegetarian menggabungkan bihun kaca, kubis, lobak merah dan herba dengan sos pencicah buatan sendiri. Sup ayam dan kelapa Thailand selatan menggunakan kunyit, lengkuas, serai dan daun limau purut, manakala sup udang yang lebih tajam membawa pes cili dan asam jawa ke dalam mangkuk. Salad memberikan arah lain: betik hijau dengan kacang dan kekacang, daging lembu diperap dengan herba, atau bihun kaca dengan udang dan sayur-sayuran. Hidangan ini menunjukkan julat dapur tanpa memerlukan setiap tetamu memilih keseimbangan kekayaan dan kepedasan yang sama. Ruang intim ini mempunyai kapasiti terhad, dan tempahan awal amat digalakkan. Tempahan hendaklah dibuat melalui telefon dan bukan e-mel. Taman ini menawarkan suasana yang berbeza untuk restoran yang sama apabila keadaan sesuai untuk makan di luar. Tetamu juga harus merancang untuk pembayaran tunai, kerana kad kredit dan kad debit tidak diterima. Anjing tidak dibenarkan masuk ke dalam restoran.
Rimsting · Kek dan pastri · Kafe · Tempat duduk dalam
Hochstätt 7, 83253 Rimsting
Seecafe Toni ialah kafe dan restoran milik keluarga di Hochstätt, sebuah daerah di Rimsting di Chiemsee. Keluarga Stöffl menggabungkan makanan, kek buatan sendiri dan pangsapuri percutian di alamat yang sama. Dari kafe, pemandangan terbentang ke arah tasik dan Pergunungan Chiemgau, memberikan suasana kaitan yang jelas dengan landskap di sekelilingnya. Teres panorama yang besar menyediakan alternatif luar kepada kafe dan restoran dalam bangunan semasa bahagian tahun yang lebih panas. Dapur menggunakan bahan-bahan segar serantau dan menawarkan istimewa bermusim yang berubah setiap minggu. Pilihan yang berubah itu terletak bersama kek buatan sendiri, jadi rumah ini sesuai untuk sama ada hidangan lazat atau jeda manis semasa bersiar-siar. Wain dan pilihan minuman yang lebih luas menawarkan satu lagi sebab untuk duduk dan menikmati pemandangan. Keseimbangan antara makanan yang dimasak dan pembuatan kek membolehkan teman memilih jenis lawatan yang berbeza sambil berkongsi meja. Tidak perlu menjadikan penginapan semalaman sebagai sebahagian daripada rancangan: kafe dan restoran adalah sebab yang berbeza untuk datang ke Hochstätt. Untuk lawatan yang dirancang, tempahan boleh diminta melalui telefon atau e-mel. Tetamu yang mengatur sesuatu majlis juga boleh berbincang tentang acara secara langsung dengan keluarga. Pembayaran kad hanya diterima dengan kad EC, dan anjing tidak dibenarkan masuk. Butiran praktikal ini berguna untuk diselesaikan sebelum bertolak untuk makan atau perjumpaan di tepi tasik.
Rimsting · Jepun dan sushi · Vietnam · Vegetarian
Priener Straße 8, 83253 Rimsting
Sel–Ahd 11:00–14:30, 17:00–22:00; Isn Tutup
HO Restaurant di Priener Straße menggabungkan masakan Vietnam dengan sushi Jepun di Rimsting. Pendekatan ini memberikan meja beberapa cara untuk membina hidangan: semangkuk sup dan mee, hidangan wok panas, atau pilihan gulungan dan ikan. Pho adalah bahagian tengah identiti dapur, memasangkan mee beras dengan herba segar dan sup yang disediakan perlahan-lahan. Restoran ini menerangkan versi dengan daging lembu, ayam, tauhu atau sayur-sayuran, menjadikannya lebih daripada satu hidangan tetap. Pembuka Vietnam termasuk spring roll rangup yang diisi dengan daging babi, mee kaca dan sayur-sayuran, dan summer roll yang dibalut dengan kertas beras dengan herba, salad dan pencicah hoisin. Salad betik hijau dengan udang menambah pilihan segar yang lain. Antara hidangan panas adalah mee gandum goreng dengan telur dan sayur-sayuran bermusim, udon dalam kari merah, dan daging lembu tumis wok dengan lada dan bawang. Pilihan sushi termasuk nigiri, sashimi dan gulungan, dengan salmon, tuna, udang, avokado dan timun muncul dalam kombinasi yang berbeza. Sushi vegetarian adalah sebahagian daripada tawaran secara jelas. Ruang ini dipersembahkan sebagai tetapan bercahaya hangat untuk pasangan, rakan-rakan dan makan malam keluarga, dengan Alps Chiemgau menyumbang kepada rasa tempat restoran. Perkhidmatan tempahan dalam talian membolehkan tetamu mengatur meja sebelum lawatan mereka. Kedai pesanan berasingan menyediakan cara lain untuk melayari hidangan dan membuat pesanan. Rangkaian ini amat berguna untuk kumpulan yang ahlinya mahukan gaya makanan Asia yang berbeza sambil berkongsi satu hidangan.
Prien am Chiemsee · Ikan dan makanan laut · Kek dan pastri · Kafe
Seestraße 104, 83209 Prien am Chiemsee
Neuer am See menggabungkan restoran, kafe dan dapur pastri di hotel keluarga di Seestraße di Prien. Chiemsee terletak kira-kira dua ratus meter jauhnya, meletakkan rumah ini berhampiran pelabuhan, laluan tepi tasik dan bot ke Herrenchiemsee. Di dalam, tetamu boleh memilih antara restoran dengan ruang untuk sekitar lapan puluh orang, Stüberl panel cemara yang lebih kecil, dan kawasan kafe terang di sebelah kaunter kek. Stüberl menampung kira-kira dua puluh tetamu dan juga boleh menyediakan suasana peribadi untuk majlis keluarga atau mesyuarat kecil. Pada musim panas, teres menawarkan pilihan antara sisi pelabuhan yang lebih meriah dan sisi selatan bangunan yang lebih tenang. Makanan dan minuman boleh dipesan di merentas kawasan tempat duduk yang berbeza. Dapur menghidangkan ikan dari Chiemsee bersama hidangan daging, salad, pasta dan pilihan vegetarian, dengan tambahan bermusim muncul pada menu harian yang berubah. Bakeri dalam rumah adalah bahagian yang sama pentingnya dalam lawatan. Kek buah, kek keju, kek krim dan pastri lebih kecil dibuat di sini, bersama roti, roti gulung dan pretzel yang disediakan daripada resipi keluarga. Sarapan membawa kombinasi manis dan savouri, telur, yogurt dan buah ke dalam tawaran luas yang sama. Kopi dan teh, bir Bavaria dan pilihan wain melengkapkan gambaran. Ia adalah pilihan praktikal apabila seorang mahukan hidangan penuh dan seorang lagi lebih suka sesuatu dari kaunter pastri. Makanan bungkus juga tersedia. Untuk sambutan, pasukan boleh menyediakan meja dan mengatur menu dengan tuan rumah terlebih dahulu.
Prien am Chiemsee · Ikan dan makanan laut · Tempat duduk dalam · Tempat duduk luar
Harrasser Straße 145, 83209 Prien am Chiemsee
Isn–Ahd 10:00–22:00
Zum Fischer am See terletak di Harrasser Straße di tebing barat Chiemsee, dengan air dan pergunungan Chiemgau membentuk pandangan dari teres musim panasnya. Restoran ini milik sebuah hotel kecil dengan lima belas bilik, tetapi dapurnya dan suasana tepi air menjadikannya destinasi untuk menikmati hidangan tersendiri. Masakan bermusim bersanding dengan hidangan kegemaran rumah yang telah lama bertapak, dan hasil tempatan dihargai tanpa dijadikan sekatan pada menu. Ikan memainkan peranan yang besar. Salad yang dihiasi ikan Chiemsee goreng menawarkan satu pendekatan, manakala ikan perch dalam mentega bawang putih dan ikan pike perch panggang dengan kubis runcing berkrim menyediakan hidangan yang lebih mengenyangkan. Pilihan yang diterbitkan juga meneroka masakan Bohemia, dengan hidangan seperti sup bawang putih, goulash cendawan dan goulash daging lembu yang disertai dengan ladu. Hidangan daging dan buruan meluaskan pilihan melebihi ikan, termasuk penyediaan daging babi, rusa dan babi hutan. Pencuci mulut meneruskan tema Eropah Tengah dengan penkek berisi jem aprikot dan hidangan ladu manis. Ketersediaan boleh berubah dengan produk segar yang dihantar ke dapur, jadi menu paling baik didekati sebagai pilihan bermusim. Stube dalaman menawarkan alternatif kepada teres untuk hidangan yang lebih terlindung. Kedua-dua ruang juga merupakan sebahagian daripada pengaturan rumah untuk majlis peribadi. Hari lahir, perkahwinan, ulang tahun dan perhimpunan peringatan boleh dibincangkan secara langsung dengan pasukan, dengan tetapan untuk sekitar tiga puluh tetamu. Gabungan teres tepi tasik, bilik makan yang intim dan dapur yang pelbagai memberi pelawat beberapa sebab untuk berhenti di sini semasa hari di sekitar Prien.
Mering · Itali · Piza · Ikan dan makanan laut
Luitpoldstraße 10, 86415 Mering
Da Daniele ialah pizzeria dan ristorante di Luitpoldstraße di Mering, dengan hiasan dalaman Mediterranean dan penekanan pada makanan buatan sendiri yang disediakan segar. Restoran ini menggambarkan suasana kekeluargaan dan menggandingkan masakannya dengan pilihan wain. Pizza dan pasta menjadi teras menu, tetapi pilihannya meluas kepada pembuka selera, sup, salad, ikan, daging dan pencuci mulut, membolehkan satu meja menyusun apa-apa daripada satu hidangan utama sehingga hidangan Itali yang lebih panjang. Pizza datang dalam dua saiz, dengan kombinasi biasa seperti margherita, cendawan, ham dan keju, serta quattro stagioni dengan cendawan, articok dan zaitun. Pilihan pasta amat luas. Spaghetti boleh dipesan dengan tomato dan basil, bawang putih dan cili, makanan laut, atau sos carbonara yang dibuat di sini dengan bacon, telur dan krim. Penne termasuk versi krim cendawan dan gorgonzola serta penyediaan tomato pedas. Antara pasta berbentuk reben ialah tagliatelle dengan porcini dan rocket, salmon dengan vodka dan krim tomato, serta kombinasi istimewa Daniele iaitu udang, tuna dan tomato ceri. Gnocchi datang dengan bayam dan gorgonzola atau dengan porcini dan minyak truffle, manakala pappardelle lebar dipadankan dengan walnut dan krim gorgonzola. Hidangan bakar termasuk lasagne daging dan versi sayuran berlapis dengan bayam, cendawan, tomato, béchamel dan keju. Risotto menyediakan laluan lain melalui menu, dengan versi yang menampilkan udang, porcini, makanan laut campuran atau sayuran. Julat ini memberikan restoran ini fokus Itali yang jelas sambil menawarkan beberapa tekstur dan sos berbeza di luar bahagian pizza.
Mering · Yunani · Ikan dan makanan laut · Vegetarian
Münchener Straße 35, 86415 Mering
Restoran Delphi membawa masakan Yunani ke Münchener Straße di Mering, dengan ruang makan, taman bir dan teres beratap. Kawasan luar menawarkan pilihan antara cahaya matahari dan perlindungan, manakala bilik berasingan boleh memuatkan sehingga empat puluh tetamu. Kawasan permainan kanak-kanak adalah sebahagian daripada suasana taman, dan restoran juga menyediakan perkhidmatan untuk sambutan peribadi dan majlis perkahwinan. Menu bermula dengan pembuka selera Yunani yang biasa: tzatziki, tarama, penyebar keju biri-biri pedas, terung dan zukini bakar, dan lada yang diisi dengan keju dan bawang putih. Pinggan pembuka campuran panggang menggabungkan halloumi dengan sayur-sayuran; versi vegan tersedia atas permintaan dengan keju dan lada sumbat diketepikan. Hidangan utama termasuk gyros buatan sendiri, lidi souvlaki, bifteki yang diisi dengan tomato dan keju, dan kombinasi panggang campuran. Hidangan ketuhar terdiri daripada moussaka dengan terung, kentang, daging babi cincang dan béchamel hingga kaki kambing yang dihidangkan dengan pasta Yunani atau kacang. Pilihan makanan laut termasuk calamari, sardin, salmon dan pinggan ikan campuran. Hidangan vegetarian dan adaptasi vegan yang diterangkan secara khusus memberi tetamu pilihan di luar panggang, termasuk pasta Yunani dengan sos tomato dan sayur-sayuran yang disediakan tanpa keju atau krim. Menu kanak-kanak menawarkan hidangan lebih kecil seperti gyros, pasta dan fish fingers. Meja boleh ditempah melalui telefon, dan makanan juga boleh dipesan untuk diambil. Gabungan beberapa kawasan tempat duduk dan menu yang merangkumi pinggan kecil, hidangan panggang dan masakan ketuhar menjadikan Delphi sesuai untuk hidangan biasa dan juga perhimpunan dengan kumpulan yang lebih besar.
Mering · Masakan rumah Jerman · Sarapan · Makan malam
Münchener Straße 29, 86415 Mering
Restoran Schlosserwirt menduduki bangunan penginapan lama di Münchener Straße di Mering, kini bersambung dengan hotel dan rumah tumpangan keluarga tersebut. Bangunan ini bermula sebagai penginapan pada tahun 1901, dan keluarga Bader mengambil alihnya pada tahun 1928. Kedai daging dan panggung wayang berhampiran kemudiannya menjadi sebahagian daripada kisahnya; tapak panggung wayang itu akhirnya dibangunkan semula menjadi hotel dan dihubungkan dengan Schlosserwirt yang asal. Hari ini restoran ini menggabungkan sejarah itu dengan pendekatan moden terhadap masakan Bavarian. Dapur ini beroperasi dengan menu padat yang berubah, menggunakan bahan-bahan segar tempatan dan bermusim serta memberi penekanan khusus terhadap kelestarian. Hidangan klasik Bavarian ditafsir semula dan bukannya dianggap sebagai senarai hidangan yang tetap. Pilihan wain yang dipilih dengan teliti mengiringi makanan. Sarapan pagi juga merupakan sebahagian daripada identiti restoran ini, dan tetamu boleh berkunjung tanpa menginap di hotel. Pilihan manis dan masin terdapat dalam bufet sarapan, manakala restoran ini juga menyediakan brunch meja dengan nama Gläschenliebe. Program malamnya termasuk hidangan Stammtisch yang mesra dengan cordon bleu untuk dikongsi dan hidangan kegemaran lain. Acara terpilih menawarkan bufet Bavarian dengan bar salad yang besar. Sambutan peribadi dan katering diatur secara individu, sama ada di dalam rumah atau di tempat luar. Hotel ini juga mempunyai kemudahan seminar, menjadikan restoran ini sebahagian daripada suasana yang lebih luas untuk perhimpunan perniagaan dan majlis keluarga. Bagi pengunjung, daya tarikannya terletak pada gabungan alamat Mering yang mantap, sejarah keluarga yang merentasi generasi dan dapur yang sentiasa menyesuaikan asas wilayahnya.
Mering · Masakan rumah Jerman · Tempat duduk dalam · Tempat duduk luar
Marktplatz 8, 86415 Mering
Isn, Rab–Ahd 10:00–23:00; Sel Tutup
Andechser di Mering terletak di dataran pasar bersejarah, di mana keluarga Baumüller mengendalikan sebuah rumah penginapan Bavaria dengan beberapa bilik berbeza dan teres untuk bulan-bulan yang lebih panas. Christian Baumüller ialah tuan rumah dan ketua cef. Masakannya menggunakan resipi tradisional sambil memberi ruang untuk tafsiran kontemporari dan hidangan lebih ringan dalam gaya bistro. Bahan-bahan segar menjadi teras dapur, dengan hasil tempatan diutamakan di mana mungkin. Keahliannya dalam persatuan pengusaha rumah penginapan istimewa di Wittelsbacher Land mencerminkan hubungan itu dengan kawasan pertanian sekitarnya. Bir datang dari kilang bir biara di Andechs, dan rumah itu juga menghidangkan minuman keras dari bukit biara. Persekitaran menawarkan beberapa cara untuk menikmati hidangan, dari perhimpunan kecil di bilik tradisional hingga sambutan lebih besar di tingkat atas. Marktstube memuatkan tiga puluh lima orang, Wirtsstube dua puluh lima orang, dan galeri boleh menampung sehingga seratus orang. Di luar, teres taman bir memberi tetamu tempat duduk pada musim panas. Majlis keluarga adalah bahagian tetap perniagaan ini, termasuk pembaptisan, komuni pertama, perkahwinan dan hari lahir penting. Pasukan membantu mengatur menu individu, wain padanan, kad menu bercetak dan hiasan meja yang diselaraskan. Untuk ulang tahun syarikat dan perhimpunan lain, makanan boleh berbentuk bufet, urutan hidangan atau kanape, dengan pendekatan desa dan lebih mewah tersedia mengikut aturan. Tempahan meja biasa diterima melalui telefon. Hasilnya ialah sebuah rumah penginapan tempatan yang cirinya datang sama banyak dari bilik-biliknya dan keramahan keluarga seperti dari masakan Bavaria-nya.
Mering · Cina · Asia · Jepun dan sushi
Gaußring 20, 86415 Mering
Taipan Mering ialah restoran Asia di Gaußring, yang menghimpunkan masakan Cina, Jepun dan Mongolia dalam satu dewan makan. Grill Mongolia merupakan bahagian utama tawaran: daging dan ikan digoreng atau diflambe segar, memberi tumpuan kepada makanan yang disediakan di grill bersama pilihan bufet yang lebih luas. Tetamu boleh meneroka beberapa tradisi kulinari dalam lawatan yang sama, memilih hidangan daripada bufet atau memesan daripada menu à la carte. Restoran ini juga menyediakan pilihan makan tengah hari. Pendekatannya sesuai untuk pengunjung yang gemar menggabungkan sendiri kepakaran Asia, serta mereka yang lebih suka memilih hidangan individu. Ikan dan daging kedua-duanya termasuk dalam pilihan, dan dapur menyajikan makanannya berdasarkan resipi tradisional daripada tiga masakan tersebut. Keluarga amat dialu-alukan, dengan menu khas untuk kanak-kanak dan taman permainan untuk tetamu yang lebih muda. Perniagaan ini dijalankan oleh Wei Liu dan terletak di Gaußring 20 di Mering. Meja boleh ditempah terus melalui telefon, termasuk untuk makan malam bersama rakan-rakan. Restoran meminta pengunjung membuat tempahan melalui telefon. Saluran hubungan berasingan tersedia untuk mesej dan pertanyaan umum. Gabungan bufet, masakan di grill Mongolia dan pesanan à la carte ini memberi kumpulan beberapa cara untuk menikmati hidangan sambil berkongsi meja restoran yang sama.
St. Michael im Lungau · Ikan dan makanan laut · Vegetarian · Sarapan
Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau
Landgut Blasiwirt terletak di Fell, di luar pusat St. Michael im Lungau, di mana keluarga Mayr menggabungkan rumah penginapan desa dengan perladangan. Hannes, Karin dan Lisl menjadi hos kepada sebuah hartanah kecil yang makanannya banyak bergantung pada pengeluaran sendiri dan pembekal dari wilayah sekitarnya. Sarapan organik Salzburgnya tersedia secara jelas kepada pelawat harian yang mendaftar terlebih dahulu. Bufet itu menghimpunkan roti dan pastri buatan sendiri, mentega daripada petani organik tempatan, produk tenusu daripada Minimolk di Tamsweg dan keju daripada pengeluar Lungau. Jem buatan sendiri, jus epal daripada pokok hartanah itu sendiri, jus bunga elder dan sapuan kuark herba menambah perincian yang membezakan sarapan itu daripada hidangan hotel biasa. Daging babi salai, daging lembu dan buruan hadir bersama daging serantau lain, manakala yogurt, muesli dan telur menawarkan pilihan tambahan. Dapur itu juga menerangkan menu malam yang terdiri daripada bufet salad, sup, hidangan utama dan pencuci mulut, dengan hidangan utama vegetarian tersedia. Istimewa lain termasuk daging kambing organik serantau, daging anak lembu dan daging lembu Angus, trout segar, buruan dan fondue. Tetamu yang mempunyai alahan atau keperluan pemakanan tertentu diminta menerangkannya terlebih dahulu. Hubungan keluarga itu dengan hartanah tersebut bermula pada 1901; rumah penginapan sekarang dibina pada 1973, dan Hannes Mayr mengambil alih pada 2004. Perladangan kekal sebagai sebahagian daripada operasi, menghubungkan tawaran makan dengan estet yang lebih luas. Bagi pelawat yang menginap di tempat lain, sarapan organik yang boleh ditempah itu ialah cara paling jelas untuk mengalami hubungan antara keluarga, pengeluar tempatan dan meja hidangan.
St. Michael im Lungau · Sarapan · Makan malam · Tempat duduk dalam
Poststraße 13, 5582 St. Michael im Lungau
Wastlwirt menggabungkan beberapa jenis pengalaman menjamu selera di dalam sebuah penginapan bersejarah di Poststraße di St. Michael im Lungau. Lima Lungauer Stub’n miliknya ialah ruang tamu individu, termasuk Bauernstubn, Bürgerstubn dan Kuchlstubn, dengan nama dan suasana yang menghubungkan restoran ini dengan kehidupan domestik dan kampung tempatan. Hidangan klasik serantau menjadi teras kepada Landhauskuchl à la carte, manakala sarapan mengalu-alukan pengunjung yang menginap di tempat lain serta tetamu hotel. Pihak rumah meminta pengunjung luar membuat tempahan meja. Sebuah bilik bawah tanah berkubah yang berasingan menjadi latar bagi makan malam lima hidangan dengan cahaya lilin yang diatur lebih awal, dan wain menjadi satu lagi elemen yang merentasi pelbagai ruang. Rudi Baier menganjurkan pengalaman wain di bilik bawah tanah itu. Untuk lawatan yang lebih santai, restoran hotel ini bersambung dengan teres matahari, lobi dan bar, dan taman menawarkan satu lagi tempat untuk makan atau menikmati segelas wain di luar. Kisah bangunan ini bermula sejak 1499. Namanya yang sekarang berasal daripada Sebastian Georg Moser, seorang pengusaha penginapan yang mengambil nama panggilan dialek Wastl pada 1830. Keluarga Baier mengambil alih pada 1966, dan Sebastian Baier memegang pucuk pimpinan pada 2017. Sejarah yang panjang itu memberikan konteks kepada ruang makan ini, tetapi tawaran ini juga merangkumi sebab-sebab mudah untuk berkunjung: sarapan bersama teman, masakan serantau yang dihidangkan di meja, atau makan malam istimewa di bawah kubah bilik bawah tanah. Anjing tidak dibenarkan masuk ke Lungauer Stub’n.
St. Michael im Lungau · Makan tengah hari · Tempat duduk dalam · Tempat duduk luar
Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau
Staigerwirt ialah rumah tumpangan keluarga Gruber di Marktstraße di St. Michael im Lungau, dengan keistimewaan ayam di tengah-tengah identitinya. Keluarga ini mendapatkan ayam mereka secara eksklusif daripada pengeluaran Styria melalui pembekal Lugitsch. Bersama-sama keistimewaan ini, dapur menyediakan hidangan gaya rumah, menu makan tengah hari yang berubah-ubah, kegemaran Lungau dan makanan antarabangsa. Bahan-bahan tempatan dan minat keluarga dalam memburu juga membentuk pilihan, dengan hidangan buruan muncul sebagai sebahagian daripada tawaran kulinari. Tempat-tempat duduk yang berbeza memberikan lawatan beberapa suasana yang mungkin. Terdapat ruang makan tradisional, taman musim sejuk dan taman tetamu luar untuk menikmati masakan tempatan di udara terbuka. Bar kecil Ositzl mengambil namanya daripada tempat duduk tinggi pemburu dan menawarkan suasana untuk bir dan perbualan. Wain Austria mengiringi makanan, memberikan satu lagi hubungan antara dapur dan pengeluar yang lebih dekat dengan rumah. Minggu makanan istimewa menambah kepelbagaian melebihi pilihan biasa. Keluarga ini menekankan sambutan Oktoberfest, keistimewaan angsa dan biri-biri, dan minggu buruan antara majlis-majlis ini. Staigerwirt juga menerima kumpulan yang berkumpul untuk fungsi syarikat, makan keluarga, pembaptisan dan sambutan komuni pertama. Ia tergolong dalam perniagaan keluarga yang sama dengan penginapan Waidblick, jadi restoran dan bilik tetamu berkongsi satu alamat dan bukannya mewakili cawangan makan yang berasingan. Bagi pengembara yang berpangkalan berdekatan, gabungan keistimewaan ayam yang mudah dikenali, masakan tempatan dan beberapa ruang makan menjadikannya tempat yang berguna untuk merancang makan bersama. Meja boleh ditempah terus dengan rumah tumpangan.
St. Michael im Lungau · Vegetarian · Sarapan · Bungkus
Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau
Die METZGERstub’n ialah restoran keluarga Sampl di Stammhaus di Meixnergasse, menggabungkan rumah penginapan kampung dengan dapur yang berakar umbi di Salzburg Lungau. Elke dan Sepp menjalankan perniagaan ini pada generasi kedua, manakala anak mereka Sepp menyediakan makanan. Menu ini menghimpunkan hidangan istimewa Austria dengan hidangan antarabangsa: rumah ini menamakan Lungauer Schöpsernes, Wiener Schnitzel dan burger veggie sebagai contoh julatnya. Sumberan serantau adalah sebahagian praktikal dalam masakan. Daging anak lembu berasal dari Daslerhof di Mauterndorf, dan petani serta pemburu tempatan membekalkan daging dan bahan-bahan lain mengikut ketersediaan. Cendawan, kentang Lungau, mentega, keju, yogurt dan susu muncul antara produk yang keluarga ini cari berdekatan. Herba dari taman restoran sendiri menyempurnakan hidangan. Minggu istimewa bermusim memberi bahan-bahan tertentu giliran mereka dalam menu. Sisi sosial juga sama cirinya: rumah penginapan ini menggambarkan jiran-jiran bertemu di meja pelanggan tetap, bermain kad atau mengikuti bola sepak bersama sambil minum kopi atau bir. Pengunjung juga boleh duduk di teres. Hidangan vegetarian disenaraikan, hidangan vegan boleh disediakan atas permintaan, dan dapur meminta tetamu membincangkan alahan secara langsung. Sarapan tersedia untuk orang yang tidak menginap. Kebanyakan hidangan boleh dipesan untuk dibawa pulang, walaupun hidangan dengan sos yang banyak kurang sesuai. Restoran menerima tempahan meja dan sambutan, mengalu-alukan anjing, menyediakan akses tanpa tangga dan menerima Mastercard, Visa dan kad debit.
St. Michael im Lungau · Tempat duduk dalam · Tempat duduk luar · Sesuai untuk kanak-kanak
Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau
Landgasthof Hubertusstubn ialah rumah tumpangan desa keluarga Planitzer di Katschberg-Bundesstraße di St. Michael im Lungau. Restorannya menumpukan pada masakan tradisional Lungau, dengan hidangan gaya rumah serantau, istimewa tempatan dan pilihan lebih ringan berkongsi menu yang luas. Penyediaan segar menjadi teras pendekatan dapur, dan memasak kekal sebagai tanggungjawab keluarga: Linde Planitzer ialah tukang masak, menyokong anak perempuannya Petra bersama Hans Planitzer. Keluarga itu mempersembahkan rumah tumpangan ini sebagai hasil kerja tiga generasi, dengan pasangan Petra, Hans dan anak perempuan Laura serta Nina juga sebahagian daripada isi rumah. Terdapat tiga bilik makan berasingan, memberikan restoran itu ciri rumah tumpangan tradisional dengan beberapa tempat lebih kecil untuk berkumpul. Teres matahari menyediakan alternatif luar untuk makan dalam cuaca sesuai. Hartanah ini juga mempunyai taman permainan kanak-kanak, menjadikannya relevan untuk keluarga memilih tempat untuk berhenti makan. Penginapan menjadi bahagian lain perniagaan, dengan bilik, flat percutian dan pangsapuri di samping restoran. Tuan rumah menawarkan cadangan peribadi untuk lawatan dan aktiviti sukan di Lungau, menghubungkan rumah itu dengan wilayah percutian sekitarnya. Kedudukannya berhampiran laluan B99 diterangkan dalam arah tuju rumah tumpangan itu sendiri, yang membimbing ketibaan dari St. Michael, Mauterndorf dan lembah Mur. Untuk lawatan yang memfokuskan makanan, tarikan utama ialah dapur keluarga, pilihan antara tiga bilik dalaman dan teres, serta menu yang mengekalkan masakan tempatan bersama hidangan lebih ringan.
Nova Levante · Steak dan panggang · Ikan dan makanan laut · Makan tengah hari
Wirtsweg 4, 39056 Nova Levante
Marions Grillstube by Mannius membawa pendekatan yang luar biasa praktikal untuk steak di Nova Levante. Pemanggang arang berdiri di dalam restoran, manakala tetamu yang gemar mengawal masakan sendiri boleh memilih daging yang dihidangkan di atas batu panas di meja. Ini menjadikan hidangan itu sebanyak tentang membandingkan potongan daging dan memilih tahap masakan seperti juga tentang memesan steak biasa. Dapur juga menyediakan pembuka buatan tangan, ikan dan pencuci mulut, disertai dengan pilihan wain. Sosnya sendiri merupakan bahagian penting dalam identiti restoran: resipi yang dibangunkan untuk ruang makan telah berkembang menjadi rangkaian ketchup, sos cecah dan perasa yang berasingan. Gabungan tomato dan cili bersebelahan dengan epal dan halia, memberikan para tetamu beberapa arah berbeza untuk diterokai bersama daging panggang. Menu makan tengah hari melangkaui hidangan steak tunggal. Pembuka termasuk tartare daging lembu dengan roti buatan sendiri, carpaccio dengan truffle hitam, dan keju kambing dengan chutney buah tin dan walnut. Tagliolini buatan sendiri disertai sama ada truffle atau gabungan udang dan scallop. Pilihan lain termasuk tagliata Black Angus, rusuk babi dan ayam, dengan sayur-sayuran dan kentang papas menemani hidangan utama. Untuk hidangan yang lebih meneroka, hidangan rasa batu panas menggabungkan pelbagai jenis daging dalam satu hidangan. Ia sesuai untuk pelawat yang ingin membandingkan tekstur dan rasa daripada memilih satu potongan besar. Meja boleh diminta melalui sistem tempahan dalam talian restoran.
Nova Levante · Makan malam · Menerima tempahan
Via San Valentino 5, 39056 Nova Levante
Johannesstube ialah restoran gourmet yang berkaitan dengan Hotel Engel di Nova Levante, tempat chef Philip Lochmann membina masakannya berdasarkan bahan-bahan dan landskap South Tyrol. Penekanan diberikan kepada kejelasan, penyediaan yang teliti dan rasa individu setiap elemen. Hasil alpine menjadi titik permulaan, manakala pengalaman di luar wilayah memberi maklumat kepada kombinasi dan teknik. Ini adalah tempat untuk hidangan yang teliti, dengan perkembangan hidangan membawa kepentingan yang sama seperti mana-mana bahan tunggal. Restoran ini menyatakan pendekatan itu melalui Moments of Lightness, satu urutan yang namanya membangkitkan bumi, hujan, hutan dan perubahan sensasi dunia semula jadi. Bahasa itu mencerminkan dapur yang berminat dalam suasana dan memori serta rasa. Karya Lochmann menghubungkan idea kontemporari dengan produk serantau, menggunakan kombinasi tekstur dan aroma yang tepat untuk memastikan masakan itu fokus. Dapur Engel yang lebih luas bekerjasama dengan pengeluar di lembah Eggental melalui inisiatif Taste Local. Sayur-sayuran, herba, buah-buahan dan telur datang dari ladang di rantau ini, mengukuhkan hubungan antara kawasan luar bandar dan pinggan. Dalam tetapan itu, Johannesstube memberikan falsafah kulinari rumah itu ekspresi yang sangat tertumpu. Tetamu yang berminat dalam masakan Alpine moden akan menemui pengalaman yang dianjurkan di sekitar bahan-bahan dan urutan yang koheren dan bukannya menu luas klasik yang tidak berkaitan. Tempahan meja diminta, dan restoran menyediakan hubungan telefon langsung dan laluan tempahan untuk mengatur lawatan.
Nova Levante · Itali · Makan tengah hari · Makan malam
Via Dolomiti 23, 39056 Nova Levante
Isn, Rab–Ahd 11:30–14:00, 18:00–20:00; Sel Tutup
Gasthof Restaurant Löwen menduduki rumah penginapan keluarga yang lama di Jalan Dolomites di Nova Levante. Dibina sebagai stesen pos pada tahun 1885, rumah ini kekal bersama keluarga Plank dan kini dijalankan oleh generasi kelima. Kesinambungan itu memberi restoran ini kisah tempatan yang melangkaui peranannya sebagai tempat makan semasa percutian di pergunungan. Di dapur, Walter dan anaknya Markus menyediakan makanan sendiri. Keistimewaan South Tyrolean dikongsi dalam menu bersama hidangan Itali, dan pilihan harian yang berubah mengikut musim. Hasil tempatan menjadi bahagian penting dalam masakan. Herba diambil dari taman rumah, manakala sayur-sayuran yang ditanam di batas sendiri muncul sebagai hidangan sampingan bermusim. Ladu buatan sendiri dalam pelbagai variasi antara hidangan istimewa restoran ini. Ruang makan mengalu-alukan kedua-dua penduduk hotel dan pelawat yang datang semata-mata untuk makan, menjadikannya pilihan untuk pengembara yang menginap di tempat lain di lembah ini. Gabungan masakan serantau dan Itali menawarkan ruang untuk pilihan berbeza tanpa kehilangan hubungan dengan South Tyrol. Perhimpunan keluarga yang lebih besar dan majlis syarikat juga boleh diadakan, dengan menu disusun mengikut majlis. Rumah penginapan ini terletak terus di jalan melalui lembah dan mempunyai sambungan pengangkutan awam ke Bolzano dan kawasan Carezza. Bagi pelawat yang meneroka Dolomites, ia menggabungkan kebolehcapaian praktikal sebuah rumah penginapan kampung dengan dapur yang masih rapat dengan keluarga yang mengurusnya.
San Giovanni di Fassa · Piza · Kek dan pastri · Tempat duduk dalam
Passo Carezza 9, 38036 San Giovanni di Fassa
Antermont terletak di Karer Pass, juga dikenali sebagai Passo Carezza, di antara gunung Rosengarten dan Latemar. Keluarga Kompatscher telah menyambut tetamu di sini sejak tahun 2000, membawa bar, restoran, pizzeri dan lapan bilik tetamu bersama dalam satu rumah. Kedudukannya berhampiran Lake Carezza menjadikannya tempat makan yang mungkin apabila menggabungkan lawatan ke tasik dengan berjalan kaki atau bermain ski di sekitar pas itu. Restoran ini menggabungkan makanan istimewa South Tyrolean dengan masakan Trentino dan klasik yang biasa. Ladu buatan sendiri, schnitzel dan Schlutzkrapfen berisi bayam adalah antara hidangan yang disediakan oleh rumah ini. Pilihan juga termasuk pappardelle dengan ragout daging buruan dan pinggan keju, speck, salami dan ham. Apple strudel dihidangkan dengan ais krim vanila, sos vanila dan krim. Wain tempatan dan bir draf mengiringi makanan. Pizza mempunyai tempat tersendiri dalam tawaran, dengan asas yang baru dibakar dan topping daripada Margherita klasik hingga salami pedas dan istimewa yang lebih banyak topping. Tetamu boleh duduk di ruang makan dalaman atau memilih teres yang cerah, dengan Dolomites di sekeliling menjadi latar belakang. Gabungan ini memberi pilihan kepada kumpulan antara hidangan serantau dan pizza dalam establishment yang sama. Tempahan meja diterima melalui telefon untuk makan malam. Tempat letak kereta pelanggan yang besar terletak terus di luar, dan pintu masuk restoran disesuaikan untuk tetamu kurang upaya. Laluan mendaki, denai basikal gunung dan cerun ski bermula di sekitar rumah, menghubungkan restoran dengan aktiviti luar di kawasan Carezza.
Ega / Nova Ponente · Kek dan pastri · Tempat duduk dalam · Tempat duduk luar
Località Hennewinkl 8, 39050 Ega / Nova Ponente
Häusler Sam is an alpine inn in the Eggental, reached by walking routes from Obereggen, Eggen and the Lake Carezza area. Its setting places the Rosengarten and Latemar mountains in view, with a sunny terrace outside and the Franzlstube dining room inside. For walkers, the inn can become the destination of an outing or a place to pause along a longer route. The kitchen centres on traditional South Tyrolean food and local ingredients. The German menu highlights carrot and ginger soup with king prawns, organic beef carpaccio with basil pesto and Parmesan, and lamb chops accompanied by vegetables and fried potatoes. Homemade cakes provide another reason to stop, while strawberry tiramisu appears among the desserts. The Italian selection also presents local venison carpaccio and venison goulash with speck dumplings, adding a different view of the kitchen's regional repertoire. Families have a playground and petting zoo to explore beside the meal. The house also arranges birthdays, anniversaries and other gatherings, including first communions and seminars. Autumn brings the tradition of Törggelen, while fondue evenings can be arranged in winter. Tables can be reserved by telephone. Several approaches make the inn part of the local walking network. Routes lead through Bewallerhof from Obereggen or Lake Carezza, while another starts in Eggen village. Along trails S and H, storytelling stations introduce legends associated with the surrounding mountains. Food, a terrace break and a walk can therefore be combined in a single visit.
Rorschacherberg · Ikan dan makanan laut · Vegetarian · Vegan
Foto contoh masakan — tidak diambil di restoran ini Stephen Leonardi / Pexels
Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg
Restoran Schloss Wartegg di Rorschacherberg menghubungkan masakannya secara langsung dengan kawasan istana. Taman biodinamik seluas 2,500 meter persegi membekalkan herba, sayur-sayuran, beri dan bunga, termasuk varieti warisan yang ditanam di taman ProSpecieRara. Teres taman restoran menghadap ke arah taman gaya Inggeris menuju ke Tasik Constance, memberikan hidangan di sini latar yang berbeza daripada restoran tepi air di bawah. Dapur menggunakan taman itu dalam hidangan tertentu dan bukan hanya sebagai latar belakang. Menu musim luruhnya termasuk cannelloni labu dengan cendawan dan walnut, daun taman dengan sayur jeruk, dan labu bakar dengan akar pasli dan epal. Hidangan vegetarian dan vegan dikenal pasti dengan jelas, manakala ketersediaan bermusim boleh membawa kepada perubahan pada menu. Ikan diperoleh mengikut tangkapan daripada nelayan profesional tempatan Timon dan Claudio Görtz. Hidangan lain menggunakan ladang organik Switzerland, seperti pasta berisi menggunakan daging lembu Black Angus dari Biohof Enderlin. Pilihan keju datang daripada tenusu organik di St. Gallen. Pembekal yang dinamakan ini dan hasil tuaian taman memberi gambaran berguna kepada tetamu tentang pendekatan restoran yang berpaksikan bahan. Makan tengah hari mempunyai menu tersendiri yang berubah-ubah, manakala waktu malam menawarkan pilihan à-la-carte utama. Antara waktu makan, terdapat kek buatan sendiri, ais krim, sorbet dan teh organik. Makanan panas dihidangkan pada waktu tengah hari dan petang yang berasingan, walaupun restoran kekal dibuka antara waktu tersebut. Tempah meja secara terus dan nyatakan keperluan diet terlebih dahulu; pasukan boleh menerangkan penyediaan hari itu dan tempat duduk yang tersedia di teres.
Horn · Mediterania · Ikan dan makanan laut · Vegetarian
Foto contoh masakan — tidak diambil di restoran ini Dmitriy Tarasenko / Pexels
Seestrasse 36, 9326 Horn
Al Porto dan teres Giardino miliknya merupakan restoran Mediterranean di Bad Horn Hotel & Spa di Seestrasse. Tingkap besar menghubungkan ruang makan di dalam dengan Lake Constance, manakala teres musim panas terletak betul-betul di tepi pelabuhan hotel. Anda boleh menempah meja restoran tanpa menjadikan penginapan semalaman sebahagian daripada rancangan anda. Menu bermusim menggabungkan hidangan ikan, daging dan sayur-sayuran. Pilihan musim luruh terkini termasuk ikan putih dengan beurre blanc lemon dan caper, siakap dengan polenta dan sayur panggang, serta ikan pikeperch dengan fettuccine porcini. Cordon bleu daging lembu muda dengan prosciutto, mozzarella salai dan basil memberikan variasi Mediterranean pada hidangan Swiss yang biasa. Pilihan ini berubah, jadi anggap ini sebagai contoh gaya dapur. Pengunjung vegetarian mempunyai hidangan khusus seperti fettuccine cendawan dan labu panggang, manakala fagottini tomato dan basil ditandakan khusus sebagai vegan. Pencuci mulut terdiri daripada tiramisu dengan ragout plum hingga tarte tatin epal dan ais krim buatan sendiri. Antara waktu makan utama, menu kecil berasingan menyediakan snek dan pilihan manis untuk persinggahan yang lebih singkat di tepi air. Menu utama semasa memberikan waktu perkhidmatan makan tengah hari dan makan malam yang berasingan. Sebaiknya buat tempahan, terutamanya untuk teres tepi air; pada waktu sibuk restoran mungkin menetapkan sesi makan malam yang berbeza. Kemudahan akses dan parkir disenaraikan oleh Switzerland Tourism. Bincangkan keperluan diet dengan pasukan perkhidmatan semasa membuat tempahan, dan tanyakan teres atau meja di dalam yang tersedia untuk lawatan anda.
Horn · Ikan dan makanan laut · Vegetarian · Sarapan
Foto contoh masakan — tidak diambil di restoran ini Luca Volpe Productions / Pexels
Seestrasse 68, 9326 Horn
Lido ialah restoran di Seestrasse di Horn, dengan suasana moden di tepi Tasik Constance. Restoran Silvia Hafner menggabungkan menu biasa dengan hidangan hari bekerja yang berubah-ubah dan hidangan bermusim. Ia pilihan tempatan yang berguna apabila anda mahukan masakan gaya Switzerland yang biasa dikenali dan pilihan yang luas, berbanding hidangan yang dibina sekitar menu degustasi. Menu utama termasuk daging cincang dengan makaroni dan sos epal, roti daging buatan sendiri, piccata daging babi dan beberapa penyediaan schnitzel. Cordon bleu mendapat perhatian khusus, dengan versi daging babi atau daging anak lembu dan inti yang termasuk gabungan Bündner ham diawet dan keju. Saiz hidangan lebih kecil disenaraikan untuk tetamu yang kurang selera. Pilihan ikan termasuk kepingan pikeperch rangup dengan sos tartar dan fillet ikan perch dengan badam, nasi dan sayur-sayuran. Pilihan vegetarian termasuk spageti tomato, Camembert goreng dengan salad dan schnitzel sayur. Menu mingguan menawarkan cara lain untuk memilih, jadi lihat hidangan hari itu sebelum membuat pilihan daripada menu utama. Pasukan boleh menerangkan alergen dalam setiap hidangan. Lido dibuka pada waktu pagi sepanjang tahun, tetapi waktu tutup berubah antara musim panas dan musim sejuk. Brunch diadakan pada Ahad pertama setiap bulan dari 08:00 hingga 11:00 dan memerlukan tempahan. Hidangan sarapan juga boleh diatur pada hari bekerja dengan permintaan awal. Hubungi terus untuk meja, untuk mengesahkan waktu dapur musim sejuk atau untuk mengatur kunjungan sarapan.
Horn · Sepanyol · Ikan dan makanan laut · Menerima tempahan
Foto contoh masakan — tidak diambil di restoran ini Federico P / Pexels
Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn
Costa Verde membawa menu Sepanyol ke Bahnhofstrasse di Horn. Restoran hos Paco Galan menawarkan pilihan ikan dan makanan laut yang sangat luas, bersama daging bakar dan pembuka tradisional. Ia menjadi tempat makan malam sepanjang sebahagian besar minggu, dengan pembukaan lebih awal pada Ahad dan Isnin sebagai hari tutup. Hidangan pembuka membolehkan anda meneroka beberapa citarasa Sepanyol yang biasa. Pilihannya termasuk tortilla, salad kurita, kurita gaya Galicia, ikan bilis diperap, keju Manchego dan ham yang diawet. Udang dihidangkan dalam bentuk bakar, atas lidi atau dalam sos bawang putih, bersama sotong, kupang dan kepah. Beberapa pembuka boleh memperkenalkan tumpuan kepada makanan laut sebelum hidangan yang lebih besar. Antara hidangan utamanya ialah campuran ikan dan makanan laut panggang, ikan sebelah, turbot dan monkfish. Satu penyediaan monkfish menggabungkan ikan itu dengan udang dan makanan laut bercangkerang dalam periuk tanah liat. Pilihan daging termasuk cop biri-biri, lidi diperap dan daging lembu muda, daging babi atau ayam bakar. Paella hanya tersedia dengan pesanan awal untuk sekurang-kurangnya dua orang, jadi panggilan telefon penting jika itulah yang anda mahu makan. Hidangan pencuci mulut mengekalkan sentuhan Sepanyol dengan crema catalana buatan sendiri dan kek ais krim nougat, bersama aiskrim lain. Menu ini memberikan pilihan kentang, sayur-sayuran, nasi atau salad sebagai hidangan sampingan. Hubungi restoran secara terus untuk menempah, menguruskan paella dan membincangkan keperluan diet. Semak perkhidmatan dapur sebelum tiba lewat, kerana waktu tutup yang disiarkan menerangkan restoran dan bukan jaminan pesanan makanan terakhir.
Arbon · Ikan dan makanan laut · Vegetarian · Sarapan
Foto contoh masakan — tidak diambil di restoran ini Anthony Rahayel / Pexels
Seestrasse 66, 9320 Arbon
Restaurant Seegarten merupakan sebahagian daripada hotel yang diuruskan oleh keluarga di Seestrasse di Arbon. Ia menyajikan sarapan, makan tengah hari dan makan malam, dengan teres yang cerah dan restoran dalaman. Dapur mengekalkan menu bermusim yang agak ringkas di samping tawaran harian yang berubah-ubah, menjadikannya pilihan yang berguna untuk makan selepas meneroka Arbon atau laluan basikal tepi tasik. Hidangan klasik Swiss hadir bersama hidangan ikan dan sayur-sayuran. Pilihan akhir musim panas yang diterbitkan termasuk daging lembu hirisan gaya Zurich dengan rösti buatan sendiri, schnitzel daging babi bersalut serbuk roti, ikan pikeperch dalam sos wain putih dan ikan perch dalam adunan bir. Lasagna sayur dengan cendawan dan popia buatan sendiri dengan salad edamame dan bihun kaca menyediakan alternatif tanpa daging. Oleh sebab menu berubah mengikut musim, semak hidangan semasa daripada mengharapkan penyediaan yang sama sepanjang tahun. Restoran ini menamakan pembekal serantau, termasuk produk tenusu daripada Molkerei Fuchs di Rorschach, buah-buahan dan beri daripada Tobi Seeobst di Egnach serta sayur-sayuran daripada pembekal Arbon. Deklarasi ramuannya juga membezakan ikan dan daging import, jadi sumber serantau tidak sepatutnya ditafsirkan sebagai dakwaan bahawa setiap ramuan berasal dari Lake Constance. Hotel ini mengalu-alukan sambutan keluarga dan majlis kumpulan lain, dengan bilik berasingan yang boleh diatur dengan pasukan. Untuk makan biasa, butiran praktikal utama ialah jadual dapur yang terpisah: makanan panas dihidangkan pada waktu makan tengah hari dan sekali lagi pada awal petang, walaupun restoran dibuka dari pukul 07:30. Telefon atau e-mel untuk tempahan meja, untuk membincangkan menu kumpulan atau untuk mengesahkan pilihan bermusim terkini.
Brülisau · Tempat duduk dalam · Tempat duduk luar
Rossbergstrasse 27, 9058 Brülisau
Berggasthaus Ruhesitz terletak di atas Brülisau di perbukitan Appenzeller, menggabungkan restoran gunung dengan bilik untuk tetamu yang bermalam. Makanan dihidangkan di ruang makan yang selesa dan di teres yang menghadap landskap sekeliling. Dapur memberi tumpuan kepada hidangan tradisional Appenzeller, dengan menu bermusim yang juga termasuk pinggan salad, pinggan sayur dan cawan yogurt. Ini memberi pelawat pilihan antara keistimewaan serantau dan sesuatu yang lebih ringan selepas mendaki. Untuk sampai ke rumah itu adalah sebahagian daripada perjalanan: penginapan ini hanya boleh diakses dengan berjalan kaki. Laluan berjalan terus bermula di Brülisau, di mana pelawat boleh meninggalkan kereta berhampiran gereja. Pendekatan lain menggunakan kereta kabel Hoher Kasten diikuti dengan penurunan dengan berjalan kaki. Untuk laluan yang lebih panjang, kereta kabel Alp Sigel membawa ke perjalanan melalui Berggasthaus Plattenbödeli. Pengembara pengangkutan awam boleh menaiki kereta api ke Weissbad dan meneruskan dengan posbas ke Brülisau sebelum memulakan perjalanan mereka. Penginapan ini juga mempunyai bilik double dan bilik keluarga, termasuk bilik yang dihiasi dengan pain batu Swiss, untuk tetamu yang ingin menginap di pergunungan. Muzik adalah satu lagi cirinya. Programnya telah termasuk Soller Stobete, yang menggabungkan tarian, muzik Appenzeller dan yodelling. Rumah ini juga mengalu-alukan pemuzik Pfingstmontag, yang perhimpunannya bertumpu pada muzik dan tarian yang ceria. Acara-acara ini menghubungkan lawatan dengan tradisi muzik tempatan serta landskap dan masakan.
Weissbad · Steak dan panggang · Ikan dan makanan laut · Vegetarian
Küchenrain 5, 9057 Weissbad
Appenzeller bermusim menjadi tunjang masakan di Restaurant Alpenblick di Schwende, dalam hotel milik keluarga di Küchenrain 5. Chef Stefan dan Michael membina menu mereka berdasarkan hasil tempatan, menukar pilihan beberapa kali sepanjang tahun. Fillet daging lembu dan entrecôte daripada lembu muda Appenzeller disediakan bersama istimewa yang berkaitan dengan musim tertentu: kambing muda yang disediakan secara tradisional pada musim bunga, trout pada awal musim panas dan daging buruan pada musim luruh. Dapur ini bekerjasama dengan pengeluar tempatan dan menambah bahan-bahannya dengan herba liar dan cendawan yang dipungut. Telur diperoleh dari ladang di kampung, roti dari bakeri tempatan, dan bahan-bahan lain daripada pembekal serantau terpilih. Ikan diperoleh daripada pengeluaran Switzerland, dengan penyediaan trout termasuk meunière dan poaching dalam stok sayur. Hidangan vegetarian tersedia, manakala masakan vegan bergantung kepada permintaan awal dan ketersediaan. Wain memberi penekanan kuat kepada Switzerland, termasuk Bündner Herrschaft, dilengkapi dengan botol daripada beberapa negara Eropah yang lain. Tetamu boleh makan di ruang makan, Appenzeller Stübli yang lebih kecil atau di teres matahari. Ruang-ruang ini juga menampung majlis sambutan, dengan menu kongsi diminta untuk kumpulan sekitar sepuluh orang atau lebih. Kanak-kanak mempunyai menu mereka sendiri, dan kerusi tinggi serta kotak permainan disediakan. Anjing dialu-alukan dengan persetujuan awal di Stübli dan di teres. Parkir disediakan untuk tetamu restoran, manakala stesen kereta api Schwende menawarkan cara alternatif untuk datang. Pihak restoran mengesyorkan menempah meja lebih awal.
Weissbad · Makan tengah hari · Makan malam · Tempat duduk dalam
Im Park 1, 9057 Weissbad
Flickflauder mengambil namanya daripada perkataan Appenzeller untuk rama-rama, satu pengenalan yang sesuai dengan seni bina ringan dan telusnya dalam Hof Weissbad. Pemandangan berubah mengikut cahaya siang, dan restoran itu menghadap ke taman herba yang tumbuhan segar dipetik digunakan di dapur. Masakan Chef Käthi Fässler menghubungkan tradisi Switzerland dan akar Appenzeller dengan bahan bermusim dan sentuhan kreatif. Menu kejutan enam hidangan dihidangkan di bahagian berasingan Flickflauder, memberikan pengalaman itu ruangnya sendiri dalam restoran. Di tempat lain dalam rumah yang sama, Schotten-Sepp-Stube mengekalkan panel kayu dari Kurhaus Weissbad lama, manakala beranda menawarkan suasana lebih terang dengan banyak tingkap. Teres menghadap selatan menyediakan tempat makan di luar dalam cuaca sesuai, dengan kerusi rotan di atas rumput dan taman permainan kecil di taman. Resort ini, yang ditubuhkan pada 1994 di kaki Alpstein, menggabungkan restorannya dengan penginapan, kemudahan kesihatan dan ruang untuk acara. Flickflauder sendiri boleh memuatkan sehingga seratus orang untuk jamuan, termasuk pengaturan eksklusif. Tawaran kulinari yang lebih luas termasuk makan tengah hari bermusim, menu malam yang berubah-ubah dan bufet Ahad. Menu kanak-kanak berasingan tersedia. Tempahan disyorkan untuk makan, dan menu kejutan memerlukan pendaftaran awal. Menu tersebut tidak dapat menampung alahan atau intoleransi kerana komponennya dihidangkan dalam bentuk asalnya. Anjing diarahkan ke bistro resort dan bukan restoran.
Appenzell · Burger · Vegetarian · Untuk kumpulan dan majlis
Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell
Bahan-bahan Appenzeller dan hidangan serantau yang biasa menentukan masakan di Restaurant Rössli di Weissbadstrasse. Menu menjelaskan pendekatan tempatan melalui Chäsmagronen: makaroni siku dimasak dengan kentang dadu, diakhiri dengan keju Appenzeller dan bawang. Sos epal mengiringi hidangan itu, yang juga boleh dipesan dengan sosej rebus tempatan atau Alpenbitter-Schüblig. Satu lagi signature ialah roti daging Rössli, diperbuat daripada daging lembu dan babi, diisi dengan sayur-sayuran Alpenbitter dan keju Appenzeller, dan dihidangkan dengan spätzli dan sayur-sayuran bermusim. Pork cordon bleu membawa inti serantau yang serupa iaitu keju Appenzeller dan Mostbröckli, istimewa daging lembu sembuh tempatan. Pembuka termasuk sup perkahwinan Innerrhoden, sup dengan penkek hirisan, bersama salad daun, salad keju dan tartare daging lembu. Burger daging lembu rumah datang dalam roti Bürli dengan sos bawang putih, tomato dan bawang. Spätzli sayur-sayuran dan herba menyediakan pilihan lain, bersama versi dengan ayam. Restoran ini mengenal pasti pembekalnya, termasuk tukang daging Appenzell Wetter dan Breitenmoser, kedai roti Schäfli di Steinegg, Appenzeller Milch dan telur daripada keluarga Hersche di Schlatt. Untuk perjumpaan, cadangan menu berasingan merangkumi kumpulan sepuluh orang atau lebih dan boleh disesuaikan melalui perbincangan peribadi dengan restoran. Cadangan itu meliputi daripada sup dan hidangan utama serantau kepada pencuci mulut seperti Schlorzifladen dan parfait liqueur krim dengan walnut karamel. Perjumpaan muzik tradisional juga membentuk sebahagian daripada program rumah ini, menghubungkan makanannya dengan satu lagi aspek budaya Appenzeller.
Appenzell · Piza · Steak dan panggang · Ikan dan makanan laut
Hauptgasse 17, 9050 Appenzell
Api kayu bic memberi Gass 17 identiti kulinarinya. Restoran di Hauptgasse Appenzell ini menggabungkan gril kayu terbuka dengan dapur kayu dan ketuhar, menggunakan pelbagai bentuk api hidup dalam masakannya. Steak, ayam dan sayur panggang mendapat perhatian dapur, dengan daging serantau dan sayur bermusim menjadi asas menu. Gril memberikan ciri berasap pada makanan, manakala hidangan terpilih dimasak di atas dapur atau dibakar dalam ketuhar. Restoran ini menamakan lokasi pembekalnya dengan luar biasa tepat: kayu api, susu, keju dan pork chop petaninya datang dari Appenzell dan Gais, trout datang dari Wasserauen, dan dada ayam datang dari Weissbad. Hidangan vegetarian juga mempunyai tempat yang dinyatakan dalam menu. Selain tawaran restoran biasa, rumah ini menjalankan acara buat-piza-sendiri, di mana tetamu memilih topping mereka dan dapur membakar hasilnya dalam ketuhar kayu; bawa pulang tersedia untuk tawaran itu. Wain datang dari pilihan wilayah penanaman antarabangsa, dan bar menyediakan cara lain untuk menikmati rumah ini sambil minum bersama rakan. Di luar, teres menghadap kesibukan Poststrasse. Sergio Fässler, seorang sommelier bertauliah, mengetuai perniagaan bersama chef Marco Koller. Dibuka pada Mac 2012, restoran ini berkembang daripada idea keluarga Fässler untuk tempat pertemuan yang meriah yang menggabungkan makanan mudah dengan bar. Meja boleh ditempah dalam talian atau melalui telefon.
Samedan · Steak dan panggang · Ikan dan makanan laut · Makan malam
Plazzet 15, 7503 Samedan
Restaurant Donatz menduduki ruang makan kayu pain Switzerland di Hotel Donatz di Plazzet, di pusat kampung Samedan. Cornelia dan René Donatz menjalankan perniagaan keluarga yang sejarahnya bermula sejak 1974. Mereka mengambil alih pada 2008, membawa latar belakang bersama dalam masakan profesional ke rumah yang menggabungkan restoran, bilik tetamu dan bar wain berasingan. Kedua-duanya terlatih di dapur; René kemudian bekerja di atas kapal persiaran, manakala Cornelia memperoleh pengalaman di hotel-hotel di Zermatt dan Zurich. Tanda tangan restoran ini ialah filet daging lembu Angus Woranoff, dengan flambéing dilakukan terus di sisi meja. Penyediaan di meja itu memberikan hidangan satu titik fokus yang tersendiri, manakala ruang kayu pain menyediakan suasana Engadine tradisional. Tartare stik daging lembu Angus buatan sendiri adalah satu lagi cadangan rumah. Ikan, kupang, cendawan dan daging rusa muncul dalam keterangan restoran tentang masakan bermusimnya, bersama-sama dengan istimewa dari Grisons dan hidangan Donatz yang mantap. Dapur memperkenalkan ciptaan bermusim baharu melalui kalendar kulinari, jadi pilihan berubah dan tidak bergantung sepenuhnya pada hidangan daging lembu tandatangan. Ini memberikan tetamu yang datang semula cara berbeza untuk meneroka restoran, dari penyediaan serantau hingga makanan laut atau buruan. Senarai wain khusus mengiringi makanan, dan wain membentuk bahagian besar daripada pendekatan keluarga terhadap hospitaliti. Stesen keretapi, perhentian bas kampung dan mandian mineral Samedan berdekatan. Meja boleh ditempah melalui perkhidmatan tempahan dalam talian restoran atau dengan menghubungi hotel secara terus.
Celerina · Itali · Piza · Mediterania
Via Maistra 76, 7505 Celerina
Isn–Ahd 11:00–21:00
La Piruetta menggabungkan restoran Itali, pizzeri dan bar dengan persekitaran santai Center da Sport Celerina. Dibuka pada 2001, ia dibina dengan suasana tidak formal di mana hidangan boleh disesuaikan dengan masa yang dihabiskan di luar. Beranda besar menghadap ke pergunungan Engadine, manakala kemudahan sukan berdekatan memberikan ciri berbeza mengikut perubahan musim. Meluncur dan curling adalah untuk musim sejuk; tenis dan taman permainan mewarnai bulan-bulan lebih panas. Masakan Itali menjadi tunjang menu, dengan pengaruh Mediterranean, istimewa Valtellina dan buruan menambah variasi. Pasta buatan sendiri termasuk pizzoccheri dengan keju, kentang, kubis, mentega dan sage, serta ravioli ricotta dan bayam. Pilihan lain terdiri daripada tagliatelle cendawan hingga penne pedas, bersama salad, hidangan daging dan ikan. Pilihan piza termasuk kombinasi biasa dan versi Valtellinese dengan bresaola dan cendawan porcini. Terdapat juga pai bakar, termasuk satu dengan gorgonzola dan walnut. Pencuci mulut dan ais krim dibuat sendiri. Kek walnut, strudel epal dan kek coklat berserta cawan ais krim dan affogato, menjadikan restoran ini pilihan untuk sesuatu yang manis serta hidangan penuh. Keluarga amat dialu-alukan, dengan aktiviti luar cukup dekat untuk ibu bapa mengawasi anak-anak dari teres. Anjing dialu-alukan di dalam dan di luar. Bawa pulang termasuk piza, ais krim dan menu restoran, dan meja boleh ditempah awal untuk tempoh yang lebih sibuk.
St. Moritz · Steak dan panggang · Ikan dan makanan laut
Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz
Isn–Ahd 11:30–14:00, 18:00–22:00
Restaurant Engiadina am Innfall terletak di Via Dimlej di tepi Tasik St. Moritz dan Air Terjun Inn, jarak berjalan kaki yang singkat dari stesen kereta api dan bas. Makanannya menggabungkan kegemaran Switzerland dengan pasta dan hidangan yang berkaitan dengan Valtellina jiran. Hasilnya ialah menu luas yang menampung semangkuk sup ringkas, sepiring pasta buatan sendiri atau hidangan yang berasaskan fondue keju. Sup barli Grisons memperkenalkan sisi serantau dapur ini, manakala pilihan daging salai menggabungkan daging lembu kering, ham mentah, coppa dan salsiz. Pilihan pasta termasuk mi dengan sos babi hutan, pizzoccheri Valtellina dan ravioli yang disediakan dalam gaya Engiadina. Risotto Taleggio dan ladu kentang dengan gorgonzola meluaskan rangkaian hidangan keju melebihi periuk fondue. Antara hidangan utama yang besar ialah shank daging lembu rebus dengan risotto, daging lembu hirisan gaya Zurich dengan rösti, dan char Alpine panggang yang disertai dengan badam, sayur-sayuran dan gratin kentang. Fillet daging lembu dan sate daging lembu panggang menyediakan alternatif lain. Fondue datang dalam beberapa bentuk, daripada penyediaan keju tradisional kepada versi yang diperisakan dengan tomato, cendawan porcini atau champagne. Pencuci mulut mengikut rangkaian pengaruh yang sama banyak. Strudel epal boleh tiba dengan sos vanila atau ais krim kayu manis, manakala tiramisu, krim Catalan dan parfait hazelnut menawarkan pengakhiran yang berbeza. Lokasi di tepi tasik memberikan koleksi tradisi masakan serantau dan jiran ini suasana St. Moritz yang tersendiri.
St. Moritz · Kek dan pastri · Vegetarian · Sarapan
Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz
Restoran Hauser membawa tradisi konfeksi keluarga ke tengah St. Moritz. Perniagaan ini tiba di sini pada 1955, apabila Albert Hauser membuka kafe, restoran dan hotel kecil selepas tahun-tahun awal keluarga di Zurich. Kini Nina dan Nik Hauser meneruskan sejarah itu, dengan restoran dan dapur pastri berkongsi alamat yang sama di Via Traunter Plazzas. Konfeksi kekal sebagai bahagian penting dalam pengalaman itu, bersama masakan savouri dan bahan-bahan serantau. Restoran ini mengalu-alukan penduduk bandar serta tetamu hotel, dan teresnya menyediakan suasana luar untuk menikmati hidangan. Salah satu keistimewaan rumah ialah Piöda, batu panas yang dibawa ke meja supaya para tetamu boleh memasak pilihan daging, ikan dan sayur mereka sendiri. Ia menjadikan penyediaan sebagai sebahagian daripada hidangan dan memberi setiap orang kawalan ke atas cara makanan mereka dimasak. Dapur juga menyediakan keistimewaan Grisons dan hidangan vegetarian. Kek, patiseri dan manisan bermusim datang dari konfeksi rumah, dengan kek walnut Engadine antara produk yang biasa. Di sebalik makanan itu terdapat kisah keluarga yang merentasi empat generasi, dari kedai roti dan konfeksi asal hingga ke hotel dan restoran sekarang. Arkitek Robert Obrist memberikan bangunan itu bentuknya yang tersendiri pada 1970, meletakkan struktur baharu itu di atas tiang di atas premis sedia ada. Kerja keluarga yang lebih terkini termasuk taman permakultur di Samedan, satu lagi luahan minat mereka terhadap bahan-bahan dan landskap Engadine.
St. Moritz · Thai · Burger · Vegetarian
Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz
Banfi's ialah restoran keluarga di Via dal Bagn di St. Moritz Bad, dengan dapur yang meletakkan penyediaan buatan sendiri sebagai teras masakannya. Sup, gnocchi, tagliatelle, burger dan pencuci mulut dibuat sendiri di premis seboleh mungkin. Menunya menggabungkan makanan keselesaan Alpine yang biasa, pengaruh Itali dan kari Thai, memberikan restoran kecil itu skop yang lebih luas daripada yang mungkin disangka daripada lokasinya. Tartare daging lembu dan cordon bleu ialah dua hidangan yang paling rapat dikaitkan dengan rumah ini. Tartare bermula dengan fillet daging lembu yang dicincang dengan tangan dan diperisakan mengikut pesanan dengan minyak, lemon, bawang, caper, timun, rempah dan kuning telur. Cordon bleu menggunakan daging babi yang diisi dengan ham dan keju, disempurnakan dengan salutan serbuk roti desa buatan sendiri. Versi yang lebih besar boleh diatur terlebih dahulu. Kari Thai merah menawarkan arah lain, menggabungkan sayur-sayuran, cendawan dan nasi dengan pilihan udang, ayam atau penyediaan vegetarian. Gnocchi buatan sendiri memberikan satu lagi sebab untuk meneroka di luar hidangan daging tandatangan. Menu bercetak dipaparkan dalam empat bahasa, mencerminkan campuran tetamu antarabangsa, manakala ruang makan mengekalkan pendekatan tidak formal. Kopi dan aperitivo juga merupakan sebahagian daripada peranan restoran sebagai tempat pertemuan di kawasan kejiranan. Tempahan melalui telefon dialu-alukan, dan kumpulan seramai lapan orang atau lebih diminta bersetuju dengan menu kongsi terlebih dahulu. Susunan itu memberikan hidangan yang terkoordinasi kepada meja yang lebih besar sambil mengekalkan ciri peribadi perniagaan keluarga.
Ljubljana · Steak dan panggang · Burger · Sarapan
Celovška cesta 479, 1210 Ljubljana
Isn–Sab 10:00–22:00
Bar snek di Ljubljana yang menyajikan steak, grill dan burger.
Senaraikannya. Ia tidak dikenakan bayaran dan mengambil masa dua minit. Tetamu melihat nombor telefon anda dan menghubungi anda terus — kami tidak menjadi perantara, tidak mengambil yuran tempahan dan tidak menempah meja.
Senaraikan secara percumaBukan restoran anda? Cadangkan tempat yang anda kenal — tiada akaun diperlukan.