Restaurante Azafrán

Azafrán membawa masakan Mediterranean berakar Canarian ke Calle José Santos di Firgas. Chef José Soto mengetuai dapur, berbekalkan lebih dua puluh tahun pengalaman dan minat untuk memberikan cita rasa serantau yang biasa satu persembahan kontemporari. Bahan-bahan tempatan, resipi tradisional dan teknik moden menjadi asas makanan, dengan hidangan bergerak antara daging, makanan laut dan sayur-sayuran. Pembuka termasuk burrata panggang dengan tomato confit, arugula, dressing balsamic dan kacang pine, dan sotong dengan kentang dan mayonis paprika salai. Pilihan lain menggandingkan pastri puff dengan kari salmon dan asparagus panggang. Tartare daging lembu dipotong dengan tangan dan disediakan di meja, manakala kroket pipi daging lembu dan foie disajikan dengan epal hijau dan halia. Hidangan nasi menyediakan beberapa kemungkinan pusat untuk hidangan: satu menggunakan udang scarlet dan stok makanan laut pekat, satu lagi menggabungkan ikan hari itu dengan sotong dan kupang, dan versi berkrim menggabungkan daging Iberia dan lada panggang. Hidangan utama juga termasuk pipi daging lembu dengan cendawan dan kentang safron, cannelloni ragù daging lembu dan versi chef bagi bakso tradisional. Seabass panggang dengan mentega, lemon dan caper bersebelahan dengan filet daging lembu dan potongan daging Iberia. Pencuci mulut terdiri daripada tiramisu dan cheesecake hingga crêpes berisi krim dan profiteroles dengan busa vanila dan coklat panas. Restoran ini menerima tempahan meja, menjadikannya tempat persinggahan yang mungkin untuk pelawat yang ingin mengatur hidangan di Firgas sebelum bertolak dari Moya.

• Mediterania
• Steak dan panggang
• Ikan dan makanan laut
• Menerima tempahan

Pergi ke sana

Calle José Santos 2, 35430 Firgas, Spain

+34928476757 · www.restaurante-azafran.com

Uruskan tempahan terus dengan restoran.

Adakah ini restoran anda? Kami masih kekurangan alamat e-mel, waktu operasi and foto. Ambil alih entri ini dan tambah sendiri — percuma, dan ia kekal percuma.Tuntut restoran ini