Restaurant Rössli Appenzell

Bahan-bahan Appenzeller dan hidangan serantau yang biasa menentukan masakan di Restaurant Rössli di Weissbadstrasse. Menu menjelaskan pendekatan tempatan melalui Chäsmagronen: makaroni siku dimasak dengan kentang dadu, diakhiri dengan keju Appenzeller dan bawang. Sos epal mengiringi hidangan itu, yang juga boleh dipesan dengan sosej rebus tempatan atau Alpenbitter-Schüblig. Satu lagi signature ialah roti daging Rössli, diperbuat daripada daging lembu dan babi, diisi dengan sayur-sayuran Alpenbitter dan keju Appenzeller, dan dihidangkan dengan spätzli dan sayur-sayuran bermusim. Pork cordon bleu membawa inti serantau yang serupa iaitu keju Appenzeller dan Mostbröckli, istimewa daging lembu sembuh tempatan. Pembuka termasuk sup perkahwinan Innerrhoden, sup dengan penkek hirisan, bersama salad daun, salad keju dan tartare daging lembu. Burger daging lembu rumah datang dalam roti Bürli dengan sos bawang putih, tomato dan bawang. Spätzli sayur-sayuran dan herba menyediakan pilihan lain, bersama versi dengan ayam. Restoran ini mengenal pasti pembekalnya, termasuk tukang daging Appenzell Wetter dan Breitenmoser, kedai roti Schäfli di Steinegg, Appenzeller Milch dan telur daripada keluarga Hersche di Schlatt. Untuk perjumpaan, cadangan menu berasingan merangkumi kumpulan sepuluh orang atau lebih dan boleh disesuaikan melalui perbincangan peribadi dengan restoran. Cadangan itu meliputi daripada sup dan hidangan utama serantau kepada pencuci mulut seperti Schlorzifladen dan parfait liqueur krim dengan walnut karamel. Perjumpaan muzik tradisional juga membentuk sebahagian daripada program rumah ini, menghubungkan makanannya dengan satu lagi aspek budaya Appenzeller.

• Burger
• Vegetarian
• Untuk kumpulan dan majlis

Pergi ke sana

Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell, Switzerland

+41717871355 · www.roessli-appenzell.ch

Uruskan tempahan terus dengan restoran.

Adakah ini restoran anda? Kami masih kekurangan alamat e-mel and foto. Ambil alih entri ini dan tambah sendiri — percuma, dan ia kekal percuma.Tuntut restoran ini