Les Pieds Bleus

Les Pieds Bleus ialah restoran dalam La Cave aux Moines di Préban, di mana galeri bawah tanah bersebelahan telah diubah suai menjadi ruang makan. Suasana ini menjadikan hubungan wilayah itu dengan batu dan makanan luar biasa ketara: galeri bekas pengeluaran tuffeau ini juga menempatkan ladang cendawan yang beroperasi. Restoran ini memasak dengan cendawan yang dihasilkan dalam kompleks gua yang sama, membawa penanaman dan dapur menjadi rapat. Cendawan Paris, cendawan tiram dan shiitake ialah tiga varieti yang ditanam di tapak. Fouées ialah satu lagi keistimewaan utama. Dibuat di premis dan dimasak dalam ketuhar kayu tradisional, roti kecil ini mengembang menjadi poket berongga yang boleh dibuka semasa panas dan diisi mengikut selera. Pihak rumah itu menyifatkan hidangan sampingan lazim sebagai mentega, rillettes, kacang putih, keju dan cendawan. Galipettes bersumbat, satu lagi penyediaan cendawan tempatan, juga termasuk dalam hidangan serantau. Wain Loire mengiringi menu, dan menu kanak-kanak mengikut tema serantau yang sama. Bilik-bilik yang saling bersambung menjadikan restoran ini sesuai untuk perhimpunan keluarga serta majlis yang lebih besar seperti hari lahir dan makan malam perniagaan. Tetamu juga boleh meneroka gua melalui lawatan berpemandu atau lawatan bebas yang berasingan, mempelajari bagaimana tuffeau dilombong dan bagaimana penanaman cendawan berkembang di bawah tanah. Sebuah bilik wain menawarkan sesi rasa dan botol dari Loire, termasuk appellation Saumur dan Anjou. Gabungan ketuhar roti, cendawan yang ditanam di gua dan ruang kuari lama memberikan restoran ini hubungan rapat dengan tradisi praktikal Anjou.

• Makan tengah hari
• Makan malam
• Tempat duduk dalam
• Menerima tempahan
• Untuk kumpulan dan majlis
• Sesuai untuk kanak-kanak

Pergi ke sana

20 bis rue Foulques Nerra, 49350 Gennes-Val-de-Loire, France

+33241679564 · www.cave-aux-moines.com/restaurant-fouees

Uruskan tempahan terus dengan restoran.

Adakah ini restoran anda? Kami masih kekurangan alamat e-mel, waktu operasi and foto. Ambil alih entri ini dan tambah sendiri — percuma, dan ia kekal percuma.Tuntut restoran ini