Johannesstube

Johannesstube ialah restoran gourmet yang berkaitan dengan Hotel Engel di Nova Levante, tempat chef Philip Lochmann membina masakannya berdasarkan bahan-bahan dan landskap South Tyrol. Penekanan diberikan kepada kejelasan, penyediaan yang teliti dan rasa individu setiap elemen. Hasil alpine menjadi titik permulaan, manakala pengalaman di luar wilayah memberi maklumat kepada kombinasi dan teknik. Ini adalah tempat untuk hidangan yang teliti, dengan perkembangan hidangan membawa kepentingan yang sama seperti mana-mana bahan tunggal. Restoran ini menyatakan pendekatan itu melalui Moments of Lightness, satu urutan yang namanya membangkitkan bumi, hujan, hutan dan perubahan sensasi dunia semula jadi. Bahasa itu mencerminkan dapur yang berminat dalam suasana dan memori serta rasa. Karya Lochmann menghubungkan idea kontemporari dengan produk serantau, menggunakan kombinasi tekstur dan aroma yang tepat untuk memastikan masakan itu fokus. Dapur Engel yang lebih luas bekerjasama dengan pengeluar di lembah Eggental melalui inisiatif Taste Local. Sayur-sayuran, herba, buah-buahan dan telur datang dari ladang di rantau ini, mengukuhkan hubungan antara kawasan luar bandar dan pinggan. Dalam tetapan itu, Johannesstube memberikan falsafah kulinari rumah itu ekspresi yang sangat tertumpu. Tetamu yang berminat dalam masakan Alpine moden akan menemui pengalaman yang dianjurkan di sekitar bahan-bahan dan urutan yang koheren dan bukannya menu luas klasik yang tidak berkaitan. Tempahan meja diminta, dan restoran menyediakan hubungan telefon langsung dan laluan tempahan untuk mengatur lawatan.

• Makan malam
• Menerima tempahan

Pergi ke sana

Via San Valentino 5, 39056 Nova Levante, Italy

+390471613131 · www.johannesstube.com/en

Uruskan tempahan terus dengan restoran.

Adakah ini restoran anda? Kami masih kekurangan alamat e-mel and foto. Ambil alih entri ini dan tambah sendiri — percuma, dan ia kekal percuma.Tuntut restoran ini