Restoran
De Loire & d'Ailleurs
Gennes-Val-de-Loire
De Loire & d'Ailleurs ialah restoran chef Bryan Laubin dan pengurus ruang makan Amandine Dumas di Les Rosiers-sur-Loire. Pendekatan mereka membawa pengaruh selatan Perancis ke dalam suasana Anjou, terutamanya dari Provence dan Landes sambil mengekalkan bahan-bahan tempatan. Dapur menghidangkan menu bermusim, dengan cadangan tambahan ditulis pada papan bersama pilihan utama. Menu musim panas yang diterbitkan menunjukkan bagaimana pengaruh tersebut bertemu: salad Anjou menggabungkan rillauds, cendawan dan Tomme de Loire, manakala siput datang dari Cornillé-les-Caves. Pembuka tomato menggunakan mozzarella salai dan focaccia dengan lada Espelette, basil dan tarragon. Penyediaan ikan dan makanan laut termasuk tenggiri dengan gazpacho tomato dan crouton bawang putih, dan sotong kecil dengan parsley dan bawang putih di samping pasta dakwat sotong. Hidangan terung bersalut tepung, yang ditawarkan secara jelas sebagai vegetarian, disertai dengan courgette panggang, ratatouille, sos lada dan mozzarella salai. Pilihan daging pada menu itu termasuk tartare daging lembu muda dengan minyak hazelnut dan polenta goreng, serta potongan daging lembu yang dipilih mengikut bekalan. Pencuci mulut meneruskan campuran idea serantau dan lebih individu, dengan pavlova Anjou, parfait melon, choux krim vanila dan fondant ubi keledek dan coklat putih. Terdapat juga keju dan penyediaan ais krim. Hidangan-hidangan ini menunjukkan julat dapur dan bukan janji tetap tentang apa yang akan tersedia pada setiap lawatan. Tempahan diambil terus melalui telefon, dengan pasukan pasangan itu mengendalikan kedua-dua dapur dan ruang makan.
- Ikan dan makanan laut
- Vegetarian
- Makan tengah hari
- Makan malam
- Menerima tempahan
Pergi ke sana
2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire, France
+33241512886 · www.deloireetdailleurs.com
Uruskan tempahan terus dengan restoran.
Adakah ini restoran anda? Kami masih kekurangan alamat e-mel, waktu operasi and foto. Ambil alih entri ini dan tambah sendiri — percuma, dan ia kekal percuma.Tuntut restoran ini
Pernah ke sana?
Tulis ulasanTiada ulasan lagi. Jika anda pernah makan di sini, anda akan jadi yang pertama — ketik bintang dan beritahu tetamu seterusnya kenapa.
Sewaan percutian di BookNoFees
4 / 16
Teroka destinasi sewaan percutian
Serantau dahulu, diikuti sedikit pilihan panduan destinasi yang telahpun wujud. Setiap pautan membuka laman sebenar yang boleh dijelajah.
Makanan & minuman berhampiran Gennes-Val-de-Loire
Tempat-tempat yang telah disiarkan dengan lokasi dipeta yang paling hampir, disusun mengikut jarak.