Bronzin

Bronzin ialah restoran tepi air di riva Šibenik, tempat masakan api terbuka bersanding dengan makanan laut Adriatik dan hidangan Mediterranean kontemporari. Dibuka pada 2019, namanya diambil daripada periuk masak tradisional yang digantung di atas api. Huraian restoran sendiri mengaitkan idea itu dengan kawasan pedalaman Dalmatian dan tabiat berkumpul di sekeliling makanan, memberikan menu luasnya satu pusat serantau yang mudah dikenali.

Menu semasa bergerak daripada hidangan kecil kepada hidangan utama yang mengenyangkan. Pembuka termasuk carpaccio scampi dengan pistachio, carpaccio tuna dengan oren, burrata dan mezze sayur. Risotto sotong hitam, risotto daging lembu muda dan linguine dengan kerang menyediakan beberapa pilihan hidangan pertama. Pilihan makanan laut termasuk kupang tempatan, sardin bakar dan siakap yang dimasak dalam kertas bersama zucchini dan lobak merah.

Api dan penyediaan lebih perlahan menjadi tumpuan dalam pilihan daging. Potongan daging kambing, tenderloin salai, daging babi Slavonian Hitam dan ćevapi disenaraikan bersama burger. Hidangan peka memerlukan tempahan awal: menu termasuk daging lembu muda, kambing, sotong kurita dan monkfish yang dimasak di bawah loceng tradisional. Bincangkan hidangan, masa dan saiz kumpulan semasa menempah, bukan membiarkan penyediaan khas sehingga saat akhir.

Teres menghadap ke Selat Šibenik, dan restoran juga menyediakan perkhidmatan untuk majlis peribadi. Bronzin mengiklankan operasi sepanjang tahun, menjadikannya wajar dipertimbangkan di luar minggu percutian paling sibuk. Hubungi pasukan untuk waktu perkhidmatan semasa dan ketersediaan peka. Alamatnya di tepi air memberikan titik permulaan yang mudah untuk menggabungkan hidangan dengan lawatan ke bandar lama.

• Bakar Balkan
• Mediterania
• Steak dan panggang
• Ikan dan makanan laut
• Tempat duduk luar
• Menerima tempahan

Pergi ke sana

Obala palih omladinaca 5b, 22000 Šibenik, Croatia

+385916023421 · armerun.com/gastronomy-bronzin

Uruskan tempahan terus dengan restoran.

Adakah ini restoran anda? Kami masih kekurangan alamat e-mel, waktu operasi and foto. Ambil alih entri ini dan tambah sendiri — percuma, dan ia kekal percuma.Tuntut restoran ini