Botteghe Antiche

Botteghe Antiche menghadap Piazza Plebiscito di pusat bersejarah Putignano, di bawah istana yang menempatkan Museo Principe Guglielmo Romanazzi Carducci di Santo Mauro. Namanya mengingatkan pada bengkel-bengkel tukang yang dahulunya menghidupkan bahagian bandar ini. Restoran ini membawa hubungan itu dengan masa lalu ke dalam suasana di mana reka bentuk kontemporari mengiringi bangunan lama tersebut. Di dalamnya terdapat ruang untuk sehingga empat puluh orang tetamu. Pada musim panas, meja-meja dipanjangkan hingga ke dataran, dengan herba beraroma di sekeliling kawasan luar dan menara loceng gereja menjadi sebahagian daripada persekitarannya. Chef Stefano D’Onghia membina masakannya berdasarkan kenangan makanan serantau, mentafsir semula penyediaan yang biasa melalui persembahan dan teknik. Bahan-bahan mengikut musim, dengan penekanan pada pengeluar kecil dan rantaian bekalan yang mampan. Hasilnya ialah menu yang berubah-ubah dan bukannya koleksi hidangan tetap yang bertujuan kekal sama sepanjang tahun. Bakul roti dan focaccia yang dibuat di dapur menyambut tetamu di meja, memberikan hidangan itu hubungan langsung dengan penyediaan harian restoran itu sendiri. Wain juga merupakan bahagian penting dalam tawaran: bilik wain menyenaraikan lapan ratus label, merangkumi wain konvensional dan semula jadi. Watak restoran ini datang daripada gabungan kedudukannya di dataran, minatnya terhadap memori masakan tempatan dan kesediaan chef untuk membentuk semula warisan itu. Meja boleh diminta melalui perkhidmatan tempahan dalam talian atau melalui telefon. Ia adalah pilihan yang berguna untuk pelawat yang mahu hidangan mereka kekal berkait rapat dengan pusat bersejarah Putignano.

• Makan tengah hari
• Makan malam
• Tempat duduk dalam
• Tempat duduk luar
• Menerima tempahan

Pergi ke sana

Piazza Plebiscito 8, 70017 Putignano, Italy

+390804911813 · www.bottegheantiche.com/menu

Uruskan tempahan terus dengan restoran.

Adakah ini restoran anda? Kami masih kekurangan alamat e-mel, waktu operasi and foto. Ambil alih entri ini dan tambah sendiri — percuma, dan ia kekal percuma.Tuntut restoran ini