Auberge du Moulin de Sarré

Auberge du Moulin de Sarré membawa tradisi fouée tempatan ke dalam suasana kilang yang beroperasi di Sarré, berhampiran Gennes. Poket-poket roti kecil ini dibuat dengan tepung batu daripada gandum yang dikisar di Sarré, menghubungkan kepakaran utama restoran secara langsung dengan kerja kilang. Pihak rumah menjelaskan asal usul roti itu melalui amalan lama menggunakan doh lebihan semasa ketuhar roti dipanaskan, kemudian memakan roti kecil itu segera dengan inti. Di sini, menu fouée menyediakan satu siri hidangan sampingan dan bukannya satu hidangan utama yang dipinggan. Mentega segar, rillette ayam itik dari Ferme de la Touche, terrine zukini berempah buatan sendiri dan kacang putih mengiringi roti. Satu lagi inti, yang dipanggil inti tukang kilang, menggabungkan tomato, cendawan segar, ham dan bawang dengan adas. Salad, keju dan pencuci mulut bermusim melengkapkan hidangan, dengan wain merah Anjou dihidangkan bersama-sama. Pilihan trout berasingan menambah ikan yang dimasak dalam ketuhar kayu dan wain putih Anjou sebelum pilihan fouée; penyediaan ini mesti diatur lebih awal kerana masa memasaknya. Auberge ini mempunyai tiga ruang makan dan juga menerima kumpulan persendirian, menawarkan penggunaan eksklusif ruang, menu tradisional dan aturan yang melibatkan hiburan atau tarian. Persembahan tempatan dan acara bertema membentuk satu lagi bahagian kehidupan restoran ini. Penekanannya kekal pada roti, hidangan sampingan serantau dan meja bersama, dengan tepung kilang memberikan hidangan itu hubungan yang jelas dengan persekitarannya.

• Ikan dan makanan laut
• Makan tengah hari
• Makan malam
• Tempat duduk dalam
• Menerima tempahan
• Untuk kumpulan dan majlis

Pergi ke sana

41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire, France

+33241518132 · auberge.moulin-de-sarre.fr

Uruskan tempahan terus dengan restoran.

Adakah ini restoran anda? Kami masih kekurangan alamat e-mel and foto. Ambil alih entri ini dan tambah sendiri — percuma, dan ia kekal percuma.Tuntut restoran ini