Au Côte d'Argent

Au Côte d'Argent terletak di pintu masuk tepi laut Calais di digue Gaston Berthe, dengan pemandangan panoramik ke atas pantai dan laut. Teres berbumbung dan akses terus ke pantai menjadikan suasana sebahagian daripada lawatan, manakala Dragon de Calais yang berhampiran memberikan satu lagi sebab untuk meneroka bahagian tepi air ini. Chef Bertrand Lefebvre dan isterinya mengendalikan sebuah restoran yang falsafahnya kekal tertumpu pada bahan-bahan tempatan dan bermusim sejak 1990. Dapur restoran ini menyifatkan hidangannya sebagai buatan sendiri sepenuhnya dan bekerjasama dengan pengeluar tempatan dan nelayan. Makanan laut mempunyai tempat yang besar dalam menu. Pinggan platter menggabungkan ketam, tiram, langoustine, siput laut dan udang, disertai roti rai, mayonis dan cuka bawang merah. Penyediaan lain termasuk tiram gratin dengan chorizo dan lada Espelette, sole dimasak meunière, turbot dengan sos lemon dan lobster Calais yang dihidangkan dengan sos gaya Amerika. Menu ini juga memberikan para pengunjung beberapa pilihan selain daripada kerang-kerangan. Filet daging lembu dengan sos lada dan sweetbread daging lembu dengan morel mewakili hidangan daging, manakala bahagian vegetarian yang berasingan menyenaraikan salad keju kambing hangat, sup krim sayur-sayuran, omelet, sayur-sayuran bermusim dan tagliatelle dengan tomato dan basil. Couscous sayur-sayuran dengan quinoa menawarkan pilihan lain. Keju, sorbet dan pilihan pencuci mulut melengkapkan hidangan. Restoran ini secara jelas menyatakan bahawa hidangan bergantung kepada bekalan, satu refleksi berguna tentang penekanannya pada bahan-bahan segar. Bagi pengunjung yang menginap di Calais, ia menggabungkan hidangan duduk yang betul dengan masa di tepi air, dan rangkaian hidangannya memberikan kumpulan yang bercampur lebih fleksibiliti berbanding alamat yang hanya menyajikan makanan laut.

• Perancis
• Ikan dan makanan laut
• Vegetarian
• Tempat duduk dalam
• Tempat duduk luar
• Menerima tempahan
• Bayaran kad

Pergi ke sana

1 digue Gaston Berthe, 62100 Calais, France

+33321346807 · www.cotedargent.com

Uruskan tempahan terus dengan restoran.

Adakah ini restoran anda? Kami masih kekurangan alamat e-mel and foto. Ambil alih entri ini dan tambah sendiri — percuma, dan ia kekal percuma.Tuntut restoran ini