Restoran, kafe dan kedai bakeri di Bijilo

15 place de l'église, 12330 Marcillac-Vallon

+33672914698

Maison du vin du Marcillac ialah bar wain dan tapas di dataran gereja di pusat bersejarah Marcillac-Vallon. Fokusnya ialah wain dari lembah sekitarnya dan penanam bebas yang pendekatan berbeza mereka memberikan kepelbagaian kepada ladang anggur tempatan. Wain ditawarkan mengikut gelas atau botol, menjadikan lawatan sebagai peluang untuk meneroka pengeluar individu bersama sesuatu untuk dimakan. Pemilihan itu menyenaraikan estet termasuk Domaine du Cros, Domaine Laurens, Domaine de Matha, Domaine du Mioula dan Domaine Roquevert. Makanan mengikut penekanan tempatan yang sama. Papan charcuterie termasuk ham jeruk, manakala papan keju menggabungkan keju kambing dan Laguiole. Hidangan aligot dan roti dari Marcillac menyediakan pilihan savuri lain. Untuk sesuatu yang manis, terdapat wafel, crêpe dan ais krim dari Aubrac. Kopi, teh dan teh buih juga muncul dalam menu, memberikan daya tarikan bar ini di luar pilihan wainnya. Pelawat boleh menghubungi rumah itu secara langsung untuk menempah meja. Di sebalik bar terdapat cita-cita yang lebih luas untuk menyambung semula pusat kampung dengan penanam anggurnya. Projek Maison du Vin bertumpu pada menghidupkan semula empat rumah batu pasir merah lama, dengan rancangan yang menghubungkan wain, sejarah tempatan dan aroma pembuatan wain. Kisah itu memberikan konteks kepada bar dataran gereja ini: tempat untuk menemui lembah melalui pengeluar, botol dan makanan serantau yang dihidangkan bersama-sama.

Jadi yang pertama menilai tempat ini — gambar juga membantu

44 Tour de Ville, 12330 Marcillac-Vallon

+33565604413

Le Trublion ialah brasserie tradisional di Tour de Ville di tengah Marcillac-Vallon. Pemilik Rémi meletakkan hasil tempatan dan masakan buatan sendiri yang mudah sebagai teras tempat ini. Kopi dan croissant menjadi sebahagian identitinya bersama hidangan restoran, dan acara muzik memberi brasserie ini peranan lain sebagai tempat berkumpul di kampung. Tetamu boleh menghubungi pasukan ini tentang hidangan berkumpulan atau menempah meja melalui telefon. Menu berubah mengikut penghantaran pasar dan memberikan bahan serantau beberapa olahan berbeza. Salad termasuk sayur bermusim, ayam bersalut roti dengan Parmesan, dan keju Pérail rangup dengan bacon. Hidangan lebih besar termasuk itik dengan sos blueberry dan kentang lemon, daging babi dengan puri parsnip, dan tartare daging lembu yang dipotong dengan pisau. Trout berasal dari Moulin de Gourjan dan diiringi sayur pada musim itu. Entrecôte boleh dipadankan dengan Roquefort atau sos lada. Burger juga mengambil inspirasi daripada kawasan sekitar: kedua-dua versi cheddar dan Aveyronnais menggunakan daging lembu Aubrac, manakala yang kedua menambah sos Roquefort. Menu kanak-kanak berasingan menawarkan daging lembu cincang atau nugget dengan kentang goreng buatan sendiri dan pencuci mulut atau ais krim. Manisan buatan sendiri termasuk tart lemon yang diolah semula, tiramisu, kek coklat lembut berinti dan brownies dengan kacang tanah karamel. Wafel dan minuman panas melengkapkan pilihan. Antara hidangan yang berubah-ubah dan pilihan brasserie yang biasa, dapur ini memberi ruang untuk kedua-dua hidangan penuh dan lawatan kafe yang lebih ringkas.

Via Pallaresus 16, 09049 Villasimius

+39070792032

Le Anfore ialah restoran milik Hotel Le Anfore yang diuruskan oleh keluarga, sebuah hotel bintang tiga dengan 20 bilik yang diperabotkan dengan kayu, besi tempa dan kain Sardinia, terletak di Via Pallaresus di pinggir bandar. Restoran ini terbuka kepada sesiapa sahaja, bukan hanya tetamu hotel, untuk makan tengah hari dan makan malam. Dapur restoran ini menyediakan resipi Sardinia dan Mediterranean yang berasaskan ikan dan daging segar tempatan serta hasil wilayah lain, dengan antipasti, pasta dan hidangan utama yang berubah mengikut apa yang dibawa oleh pasaran. Terdapat dua tempat untuk duduk: sebuah ruang makan berpenghawa dingin dengan kira-kira 160 tempat duduk, dan, pada bulan-bulan musim panas, sebuah veranda luas yang menghadap taman penuh bunga. Taman itu juga digunakan untuk aperitivo pada musim bunga, dan pihak hotel menerima tempahan jamuan perkahwinan serta majlis resepsi untuk sehingga 220 orang tetamu, yang menunjukkan dapur hotel ini terbiasa menyajikan hidangan untuk meja besar serentak. Bagi keluarga yang menginap di penginapan percutian berdekatan, ini adalah pilihan praktikal apabila tiada siapa yang mahu mencari ruang letak kereta: hotel ini mempunyai kawasan letak kereta yang besar di dalam kawasan hotel itu sendiri, dan kad diterima. Pusat bandar dengan kedai-kedai dan passeggiata petangnya mudah dicapai, manakala pantai-pantai dan marina terletak kira-kira dua kilometer jauhnya dengan kereta. Meja boleh ditempah melalui telefon di +39 070 792032, yang wajar dilakukan pada petang musim panas apabila veranda dipenuhi oleh tetamu hotel terlebih dahulu. Menu penuh diterbitkan dalam talian melalui pautan di laman web restoran, jadi anda boleh menyemak hidangan-hidangan pada hari tersebut sebelum berlepas. Jika anda melancong dengan kumpulan keluarga yang lebih besar, saiz ruang makan bermakna meja untuk sepuluh orang bukanlah masalah.

Via Matteotti 7-9, 09049 Villasimius

+393311810817

Isn–Kha 19:30–23:00; Jum–Ahd 12:30–14:30, 19:30–23:00

Sa Morisca mengambil nama daripada perkataan Sardinia untuk buah pir berduri. Restoran ini diuruskan oleh keluarga yang sama sejak 2003 di bawah arked di hujung Via del Mare, di Via Matteotti 7-9, tepat di pusat Villasimius. Ruangannya dihiasi dengan batu dan kayu, dilengkapi tumbuhan dan pencahayaan hangat, serta terdapat teres dan taman kecil untuk makan di luar. Dapurnya menyajikan ikan segar dari perairan setempat, hidangan Sardinia seperti culurgiones, spaghetti dengan kerang dan bottarga, fregula, tuna tataki dan filet lembu dalam cannonau, ditambah pula tangkapan hari itu yang dipanggang dan dihargai mengikut berat. Pizza dibakar dalam ketuhar kayu api, dengan pilihan klasik bersama pizza rumah yang dinamakan sempena pantai-pantai tempatan seperti Giunco dan Is Traias. Apa yang menjadikan tempat ini istimewa bagi tetamu celiak ialah pensijilan oleh Persatuan Celiak Itali: pizza bebas gluten dibakar dalam ketuhar khas, kebanyakan item dalam menu boleh dipesan tanpa gluten, dan terdapat bir bebas gluten serta bir kraf Sardinia dalam senarai, bersama gin dan tonic yang menggunakan gin Sardinia. Bagi keluarga yang menyewa penginapan, ini merupakan pilihan makan malam yang mudah di bandar: restoran menyajikan makan malam setiap hari dari 19:30 hingga 23:00, makan tengah hari hanya pada hari Jumaat, Sabtu dan Ahad dari 12:30 hingga 14:30, dan waktu yang sama berlaku sepanjang tahun. Menu mempunyai bahagian kanak-kanak tersendiri dengan pasta biasa, burger dan kotlet. Tempahan boleh dibuat melalui telefon di +39 331 1810817 atau melalui emel, dan pizza boleh dipesan untuk dibawa balik ke rumah. Perhatikan caj penutup dalam menu dan caj tambahan yang kecil untuk dasar pizza bebas gluten. Menu lengkap bersama harga tertera di laman web restoran.

Via del Mare 104, 09049 Villasimius

+39070791326

Isn, Rab–Ahd 06:30–20:30

La Perla ialah kedai pastri dan kafe yang dikendalikan di bawah nama Mercedes Cadoni di Via del Mare 104-106, di jalan yang menghubungkan pusat Villasimius ke arah marina. Ia buka pada pukul 6:30 pagi, enam hari seminggu, dan tutup pada hari Selasa. Di kaunter terdapat apa yang sepatutnya ada di sebuah pasticceria Itali: cornetti dan kulit pastri berisi krim untuk sarapan, pastri mignon, tartlet buah-buahan, pencuci mulut sajian tunggal, semifreddi dan cannoli Sicily, serta pizzette dan focaccia masin. Namun, alasan untuk datang ke sini berbanding ke mana-mana bar ialah manisan Sardinia yang dibuat di premis: gueffus, pabassinas, pardulas, pane 'e saba dan amaretti, biskut dan kek kecil yang keluarga di pulau itu bakar untuk hari perayaan. Semuanya dibakar di premis, dan kek untuk hari jadi, perkahwinan serta sambutan lain boleh ditempah, termasuk versi bebas laktosa. Bagi keluarga yang menginap di penginapan percutian berhampiran, La Perla sesuai sebagai rutin pagi: kopi dan pastri di salah satu meja di luar atau di kaunter, kemudian sepinggan manisan untuk dibawa balik ke rumah. Sekitar tengah hari, ia juga menyajikan makan tengahari ringan berupa salad besar dan tagliere daging salai serta keju, dan kedai ini menyediakan katering untuk majlis yang diadakan di vila sewa. Tempat letak kereta terletak di sebelah, kad diterima, dan marina serta pantai di seberangnya hanya memandu sebentar di jalan yang sama. Perkhidmatan di meja sedikit lebih mahal daripada berdiri di bar. Untuk tempahan kek melalui telefon, sila hubungi +39 070 791326.

Via degli Oleandri 12, 09049 Villasimius

+393928780232

Isn–Jum 11:00–15:00, 19:00–23:30; Sab–Ahd 11:00–15:00, 19:00–24:00

La Vela terletak di dalam Marina di Villasimius, pelabuhan pelancongan di Via degli Oleandri, dengan teres yang menghadap terus ke kapal layar yang berlabuh dan, pada waktu petang, matahari terbenam di belakang pelabuhan. Di dalam terdapat ruang makan berhawa dingin untuk petang yang panas atau malam berangin. Menu mempunyai dua bahagian. Satu ialah ikan: dapur membeli setiap hari dari pasaran tempatan dan nelayan di sepanjang pantai selatan Sardinia, jadi papan menu berubah mengikut tangkapan yang masuk, biasanya tuna, ikan bream laut, sotong, tiram, kerang dan krustasea, dihidangkan mentah, bakar atau goreng, dengan pasta buatan sendiri seperti fregola dengan makanan laut dan spaghetti allo scoglio. Bahagian lain ialah pizza dari ketuhar kayu-api, dibuat dengan tepung Itali dan doh yang ditapai lama. Minyak zaitun, keju dan wain datang daripada pengeluar Sardinia; untuk pencuci mulut terdapat seadas dan tiramisu, dan babi susu yang dimasak perlahan dalam pekatkan cannonau meliputi bahagian daging. Restoran ini buka setiap hari untuk makan tengah hari dari pukul 11:00 hingga 15:00 dan untuk makan malam dari pukul 19:00, tutup pada pukul 23:30 pada hari biasa dan tengah malam pada Sabtu dan Ahad. Meja boleh ditempah secara dalam talian melalui pautan di laman webnya atau melalui telefon di +39 392 8780232, dan pada bulan Julai dan Ogos tempat duduk teres menjadi yang pertama habis. Perjalanan ke sana dari sewaan di pusat bandar adalah kira-kira 3 km dengan berjalan kaki; kebanyakan keluarga memandu, dan pada musim panas perkhidmatan ulang-alik beroperasi antara pelabuhan, bandar dan pantai utama kira-kira setiap dua puluh minit. Terdapat tempat letak kereta percuma di marina, dan pantai di Porto Giunco, dengan air cetek untuk kanak-kanak kecil, berhampiran dengan pelabuhan. Oleh kerana ia adalah restoran pizza serta restoran ikan, kumpulan campuran dengan pemakan yang cerewet mudah untuk dilayan.

Località Campus, 09049 Villasimius

+39070798021

Il Miraggio telah berdiri di pantai Campus sejak 1971, apabila Raffaele Cogoni dan isterinya Maria membina restoran itu sebagai rumah kayu dengan atap jerami. Anak perempuan mereka, Ignazia, kini menguruskan ruang makan bersama anak-anaknya sendiri, manakala Antonio memimpin dapur. Bangunan itu kekal sepenuhnya kayu dari dalam dan luar, dengan 130 tempat duduk di dalam dan kira-kira 250 di luar; pada bulan-bulan hangat, meja-meja diletakkan di teres dan terus di atas pasir, kira-kira 30 meter dari air, menghadap ke arah Porto sa Ruxi menuju Capo Carbonara dan Isola dei Cavoli. Kepakaran restoran ialah memasak di atas parik besar terbuka, yang boleh dilihat oleh para tetamu. Makanan laut yang tersedia merangkumi ikan putih, ikan untuk sup, scampi, udang, lobster, kerang, tiram, tiram oyster, sotong dan sotong kurita; menu merangkumi sup ikan, fregola dengan sos anemon laut, spaghetti dengan kerang atau dengan landak laut, ravioli hitam berisi ikan kerapu, dan risoto nelayan. Bagi peminat daging, terdapat malloreddus dengan sosej dan saffron, babi susu panggang dan kambing, serta kentang yang dikupas dan digoreng mengikut pesanan. Pencuci mulut pula ialah seadas, ravioli goreng dengan madu dan ricotta, dan tiramisu. cannonau, vermentino, nuragus dan malvasia dari Sardinia turut tersenarai bersama beberapa label antarabangsa, dan hidangan bebas gluten juga disediakan. Bagi keluarga yang menginap di penginapan sewaan di Villasimius, pantai dan restoran ini merupakan satu destinasi perkelahan: Campus terletak kira-kira 3 km ke barat dari pusat bandar di jalan pantai menuju Cagliari, lebih kurang 40 minit dari bandar raya itu. Keluar dari SP17 di km 34.7 di sebelah Hotel Cormoran; kawasan letak kereta yang besar terletak betul-betul di pantai. Tempah melalui telefon pada musim panas, terutamanya untuk meja barisan hadapan pada waktu matahari terbenam. Restoran ini juga menganjurkan perkahwinan pantai dan majlis peribadi dari Mei hingga September, dan makanan boleh ditempah untuk dibawa pulang.

5 route du Moulin, 12320 Conques-en-Rouergue

+33565698443

Auberge Aux Portes de Conques ialah sebuah hotel dan restoran di Saint-Cyprien-sur-Dourdou, dalam komuniti Conques-en-Rouergue. Stéphanie dan chef Christophe telah menyambut tetamu di sini sejak 2007. Restoran ini menggabungkan ruang makan dalaman dengan teres berbunga yang dilindungi pokok, memberikan pengunjung pilihan suasana dalam rumah penginapan kampung yang sama. Terdapat tempat letak kereta percuma di belakang hotel, dan meja boleh ditempah melalui telefon. Masakannya mempunyai ciri serantau yang kuat. Pembuka selera terdiri daripada charcuterie desa dan sayur mentah bermusim hingga salad dengan daging itik salai, ham, atau Roquefort. Sup dan tripous tempatan menawarkan pilihan yang lebih hangat. Hidangan utama termasuk konfit itik, filet trout, buah pinggang anak lembu, dan daging lembu Aveyron dengan sos cendawan cep. Daging lembu dihidangkan dengan sos Roquefort, manakala omelet dengan ceps menawarkan cara lain untuk menikmati cendawan tersebut. Tetamu boleh memilih hidangan individu atau mengikut salah satu set menu. Keju serantau mempunyai tempat tersendiri di penghujung hidangan. Pilihan pencuci mulut buatan sendiri termasuk tart walnut, crème brûlée chestnut, dan profiteroles, mengekalkan hidangan terakhir hampir dengan gaya tradisional rumah penginapan ini. Menu kanak-kanak tersedia, dan dulang siap boleh ditempah untuk dibawa pulang. Ruang makan boleh memuatkan empat puluh orang dan teres lima puluh mengikut maklumat perkhidmatan rumah ini. Dengan sepuluh bilik tetamu di atas dan restorannya di bawah, auberge ini menggabungkan penginapan dan hidangan kampung yang substantial di satu alamat.

2882 Route de la Vallée des Douzes, 12330 Muret-le-Château

+33565477157

Les Cocottes en Folie ialah restoran Auberge du Château di Muret-le-Château. Idea utamanya mudah: kaserol besar diletakkan di atas meja untuk dikongsi bersama, mengingatkan hidangan yang dimasak di rumah dan resipi yang diwarisi turun-temurun. Hidangan yang dimasak perlahan, bahan-bahan segar dan hasil tempatan memberi hala tuju kepada dapur. Laura dan Yannick mengendalikan auberge ini sebagai perniagaan keluarga. Mereka menceritakan penemuan kampung ini semasa bercuti dan kemudian meninggalkan kerja komersial mereka di Montpellier untuk membina kehidupan yang berbeza di sini. Yannick menguruskan kehidupan rumah dan acara-acaranya, manakala Laura bekerja di dapur dan di ruang makan. Hubungan antara masakan dan sambutan tetamu itu tercermin dalam pendekatan tidak formal restoran ini. Dapur menyediakan makanannya di premis, menggunakan bahan-bahan bermusim dan pengeluar berdekatan. Menu berubah mengikut hasil yang tersedia dan inspirasi chef. Restoran ini mengalu-alukan orang yang tidak menginap di inn, dan susun atur tempat makannya termasuk ruang yang lebih tenang serta penekanan pada makan bersama. Teres menyediakan suasana luar, manakala auberge yang lebih luas termasuk kafe dan bar. Hari lahir, makan keluarga dan pertemuan rakan-rakan boleh diatur terus dengan pemilik. Rumah ini juga menawarkan menu tersuai untuk acara. Hidangan vegetarian dan tanpa gluten boleh disediakan apabila keperluan diet dijelaskan semasa tempahan. Tempahan awal adalah penting dalam cara restoran ini beroperasi, menjadikannya tempat persinggahan yang difikirkan masak untuk hidangan desa yang dikongsi bersama dan bukannya menu tetap yang meluas.

Polissal, 12320 Saint-Félix-de-Lunel

+33565446154

Isn–Jum, Ahd 11:00–14:00; Sab Tutup

Auberge de la Cascade ialah restoran desa di Polissal, dalam komun Saint-Félix-de-Lunel. Diasaskan pada 1921 oleh datuk dan nenek pemilik semasa, Laurence Bony, ia berkembang daripada kafe luar bandar kecil menjadi restoran dengan beberapa ruang makan, bar, dan bilik untuk perjumpaan. Sebuah anak sungai dan air terjun menjadi sebahagian daripada persekitarannya, manakala dua tempat letak kereta tersedia untuk hartanah tersebut. Dapur terutamanya menggunakan bahan-bahan segar dan tempatan serta menyediakan hidangan buatan sendiri yang berasaskan resipi keluarga. Keistimewaannya termasuk kepala anak lembu, stokfish, daging kambing muda dengan sorrel, dan sweetbread kambing biri-biri dalam pastri puff. Kek coklat lembut adalah antara pencuci mulut istimewa. Bersama-sama hidangan serantau ini, restoran menawarkan hidangan hari ini dan beberapa format menu, memberikan pengunjung cara berbeza untuk meneroka masakan. Ruang makan utama boleh memuatkan lapan puluh orang, manakala beranda berhawa dingin yang berasingan memuatkan dua puluh lima orang untuk hidangan peribadi atau keluarga. Di luar, teres berlindung menyediakan suasana lain untuk makan atau berehat di tepi desa. Kumpulan juga boleh mengatur bilik fungsi khusus, yang mempunyai ruang untuk empat puluh orang dan peralatan termasuk mikrofon, sistem bunyi, dan projektor. Ia boleh disewa untuk mesyuarat, perjumpaan, bufet, atau menari, dengan minuman dan hidangan tersedia sebagai sebahagian daripada aturan. Pihak restoran meminta pengunjung menempah meja melalui telefon. Gabungan makanan serantau, sejarah keluarga, dan bilik yang fleksibel menjadikan auberge ini tempat pertemuan yang praktikal serta restoran.

210 bis esplanade Frédéric Dumas, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494884256

Le Bard'Ô menghadap pantai Portissol dari tepi teluk di Sanary-sur-Mer. Teresnya menghadap Mediterranean, manakala ruang makan dalaman menyediakan suasana lain untuk menikmati hidangan di tepi air. Andrew dan pasukannya menggabungkan hidangan restoran dengan bar serta program persembahan langsung dan DJ pelawat. Suasana boleh beralih daripada hidangan santai di tepi pantai kepada perhimpunan yang lebih meriah. Menu terdiri daripada bahan-bahan Mediterranean dan rasa dari tempat jauh. Carpaccio ikan sea bream dipadankan dengan epal hijau, halia dan sitrus, manakala tuna tataki disajikan dengan nasi beraroma dan salad Asia. Terdapat juga linguine kerang, risotto cendawan dan ravioli truffle. Hidangan daging termasuk daging lembu dengan mentega herba, shank kambing dengan puri kentang dan chop daging lembu dengan sos cendawan. Untuk dikongsi, tetamu boleh memilih hidangan kecil atau papan daging dan keju. Pencuci mulut terdiri daripada mousse coklat hingga tiramisu eksotik yang melibatkan lemon, kelapa dan buah markisa, dengan sundae aiskrim sebagai pilihan lain. Menu kanak-kanak berasingan disediakan. Teres juga digunakan untuk perhimpunan persendirian, dan restoran boleh menyediakan menu tersuai untuk hari lahir, perkahwinan, pembaptisan atau acara perniagaan. Dengan ruang di dalam dan di luar, ia mampu menampung majlis yang lebih besar daripada tempahan meja biasa. Gabungan yang menentukan ialah menu yang luas, kedudukan menghadap laut dan program muzik, yang menggabungkan beberapa jenis aktiviti di alamat tepi pantai yang sama.

140 chemin de la Plage, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494903020

La Gorguette ialah restoran di aras pantai di Hostellerie La Farandole, di Chemin de la Plage di Sanary-sur-Mer. Hotel ini terletak di sebelah pantai berpasir Gorguette, menghadap Teluk Bandol. Di sini, suasana restoran membawa pengalaman menjamu selera hampir ke laut, dengan garis pantai menjadi latar belakang kepada dapur yang menekankan bahan-bahan segar, tempatan dan bermusim. Cita rasa serantau menjadi panduan dalam masakan, dan pilihan wain menawarkan cara untuk meneroka ladang anggur Provençal serta tradisi wain Perancis yang lebih luas. Ruang makan ini mempunyai suasana yang canggih dalam sebuah hotel moden tepi pantai. La Gorguette merupakan sebahagian daripada susunan restoran bermusim hartanah ini, mengambil alih pada musim sejuk daripada Panoramic di atas bumbung. Tetamu yang memilih alamat ini akan menemui suasana di aras pantai dan bukannya teres atas bumbung yang dikaitkan dengan restoran musim panas. Hotel ini juga mempunyai bar yang menyajikan minuman panas dan minuman ringan, menyediakan satu lagi tempat untuk berkumpul semasa kunjungan ke restoran. Karya seni kontemporari, pameran dan arca menyumbang kepada ciri hartanah ini secara keseluruhan. Meja boleh ditempah secara terus, dan pasukan ini juga menguruskan katering untuk perhimpunan profesional, termasuk menu dan majlis koktel. Tempat letak kereta luar dan bawah tanah tersedia di premis, bersama-sama dengan titik pengecasan kenderaan elektrik. Gabungan lokasi tepi pantai dan pendekatan serantau terhadap bahan-bahan memberikan identiti kepada La Gorguette. Ia menawarkan kunjungan ke restoran dalam sebuah hotel yang direka bentuk mengelilingi pantai, teluk dan landskap Provençal di sekitarnya.

24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494741010

Restaurant de la Tour terletak di pelabuhan Sanary dalam Hôtel de la Tour, sebuah rumah yang kisahnya bermula sejak abad kesembilan belas. Hubungan keluarga Mercier bermula pada tahun 1936, apabila cef dari Lyon, Lucien Mercier memperoleh hotel tersebut. Géraldine kemudian mengambil alih sebagai generasi ketiga keluarga itu, dan dua cicit lelaki menyertai pasukan ruang makan pada tahun 2024. Kesinambungan itu memberikan latar belakang kepada restoran yang memberi tumpuan kepada ikan, makanan laut dan perkhidmatan tradisional. Christian dan Bruno menyediakan istimewa termasuk ikan yang dibakar dalam kerak garam, bouillabaisse dan bourride. Pinggan makanan laut menawarkan cara lain untuk meneroka tumpuan maritim dapur itu. Bahan-bahan diperoleh daripada perikanan dan pertanian tempatan, disokong oleh hubungan dengan pembekal yang dibina selama bertahun-tahun. Hubungan itu boleh menjadi sangat langsung: nelayan kadangkala tiba di lobi hotel dengan hasil tangkapan yang luar biasa. Di meja, ikan dipotong di hadapan tetamu, mengekalkan gaya perkhidmatan yang menjadi sebahagian daripada identiti restoran itu. Ruang makan yang telah diubah suai dan teres yang cerah menyediakan dua tetapan untuk memandang ke arah pelabuhan. Perubahan musim membentuk menu, manakala hidangan harian sering menampilkan ikan dan diikuti dengan pencuci mulut yang dibuat oleh cef pastri. Restoran ini tergolong dalam sebuah hotel yang dikaitkan dengan penulis dan artis yang melawat, menambah rasa sejarah tempatan pada hidangan. Daya tariknya terletak pada gabungan tetapan pelabuhan yang berfungsi, istimewa makanan laut yang mapan dan tradisi hospitaliti keluarga.

6 rue Barthélémy de Don, 83110 Sanary-sur-Mer

+33469001273

Restoran L.A membawa masakan Anthony Lazzaro ke Rue Barthélémy de Don, di jalan-jalan berhampiran pelabuhan Sanary. Anthony dan Nadège mengalu-alukan tetamu ke sebuah restoran kecil dengan ruang makan dalam bangunan dan teres halaman tertutup. Suasana ini menawarkan tempat berlindung untuk makan sambil kekal di pusat bandar. Dapur mengambil inspirasi daripada Provence dan Calabria, menggabungkan latar belakang keluarga chef dengan latihan beliau dalam masakan dan pastri. Pendekatannya adalah untuk mengekalkan ciri sesuatu bahan sambil meneroka gabungan rasa yang tidak dijangka. Menu yang sengaja padat memberikan hasil bermusim peranan utama. Penyediaan dibuat di premis, bermula daripada hidangan kecil yang membuka santapan hingga roti dan manisan yang mengakhirinya. Tetamu juga boleh memilih pengalaman carte blanche, membiarkan chef menentukan urutan hidangan. Format itu sesuai untuk pengunjung yang suka menemui hidangan secara berperingkat daripada memilih setiap sajian terlebih dahulu. Restoran ini membentangkan masakannya sebagai luahan peribadi warisan kulinari, dengan perhatian diberikan kepada kedua-dua hidangan savuri dan pastri. Halaman dan bahagian dalam menyediakan suasana berbeza untuk gaya santapan intim yang sama. Tempahan boleh dibuat terus dengan restoran, termasuk permintaan untuk meja dua orang atau kumpulan lebih besar. Anjing kecil dan tenang diterima apabila dikawal dengan tali dan kekal di lantai sepanjang santapan. Pakaian yang sesuai diwajibkan.

5 place Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494322114

L'Endroit terletak di Place Albert Cavet di tengah Sanary-sur-Mer, menggabungkan dapur Mediterranean dengan pizzeri kayu api. Chef Nicolas Corti mengetuai masakan, manakala Arthur Lemoine menyediakan piza. Kedua-dua bahagian menu menekankan bahan-bahan segar, hasil bermusim dan penyediaan di restoran. Doh piza dicampur di premis, ditapai perlahan dan diregangkan dengan tangan sebelum pertemuannya yang singkat dengan haba ketuhar kayu. Topping terdiri daripada kombinasi biasa kepada ciptaan yang melibatkan burrata dan ikan bilis atau sayur-sayuran panggang dengan pesto buatan sendiri. Ham yang baru dihiris dan sayur-sayuran yang dipanggang di atas kayu juga menjadi ciri dalam pendekatan pizzeri. Selain piza, masakan ini menggabungkan Provence dan Itali. Contohnya termasuk linguine dengan udang yang di-flambé dengan pastis, gnocchi krim truffle, fillet ikan bream laut dengan sayur-sayuran pasar dan daging lembu Perancis yang disediakan secara gaya Milanese. Hidangan lain termasuk ikan bass laut dan hidangan kecil yang bertujuan untuk dikongsi. Restoran ini bekerjasama dengan penjual ikan tempatan, penanam sayur-sayuran dan pembuat keju, menghubungkan menu dengan kawasan sekitarnya. Teres menyediakan suasana luar untuk makan, di samping suasana meriah restoran. Ini memberi pilihan kepada kumpulan untuk memilih antara piza dan hidangan lain tanpa menukar alamat. Meja boleh diminta melalui perkhidmatan tempahan restoran, dan pasukan juga menerima pertanyaan telefon untuk keperluan tertentu. Gabungan pizzaiolo khusus dan dapur berasingan memberikan alamat itu ciri khasnya: restoran piza artisan dengan repertoir Provençal dan Itali yang lebih luas.

41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241518132

Auberge du Moulin de Sarré membawa tradisi fouée tempatan ke dalam suasana kilang yang beroperasi di Sarré, berhampiran Gennes. Poket-poket roti kecil ini dibuat dengan tepung batu daripada gandum yang dikisar di Sarré, menghubungkan kepakaran utama restoran secara langsung dengan kerja kilang. Pihak rumah menjelaskan asal usul roti itu melalui amalan lama menggunakan doh lebihan semasa ketuhar roti dipanaskan, kemudian memakan roti kecil itu segera dengan inti. Di sini, menu fouée menyediakan satu siri hidangan sampingan dan bukannya satu hidangan utama yang dipinggan. Mentega segar, rillette ayam itik dari Ferme de la Touche, terrine zukini berempah buatan sendiri dan kacang putih mengiringi roti. Satu lagi inti, yang dipanggil inti tukang kilang, menggabungkan tomato, cendawan segar, ham dan bawang dengan adas. Salad, keju dan pencuci mulut bermusim melengkapkan hidangan, dengan wain merah Anjou dihidangkan bersama-sama. Pilihan trout berasingan menambah ikan yang dimasak dalam ketuhar kayu dan wain putih Anjou sebelum pilihan fouée; penyediaan ini mesti diatur lebih awal kerana masa memasaknya. Auberge ini mempunyai tiga ruang makan dan juga menerima kumpulan persendirian, menawarkan penggunaan eksklusif ruang, menu tradisional dan aturan yang melibatkan hiburan atau tarian. Persembahan tempatan dan acara bertema membentuk satu lagi bahagian kehidupan restoran ini. Penekanannya kekal pada roti, hidangan sampingan serantau dan meja bersama, dengan tepung kilang memberikan hidangan itu hubungan yang jelas dengan persekitarannya.

Lieu-dit La Bachellerie, 49320 Gennes-Val-de-Loire

+33241455357

Les Fouées de Grézillé menawarkan hidangan yang dibina sekitar roti bakar kayu kecil Anjou di restoran bawah tanah yang telah diubah suai di La Bachellerie. Suasana troglodyte adalah sebahagian daripada pengalaman itu, menggabungkan ruang makan gua yang selesa dengan gaya masakan yang berpusat pada ketuhar kayu. Fouées hadir sebagai benang utama hidangan, dengan pelbagai inti dan hidangan sampingan yang dibuat menggunakan bahan segar bermusim dan hasil daripada pembekal tempatan. Menu yang diterbitkan termasuk rillettes daging babi tulen, mentega masin dan rillauds, bersama kacang putih rebus dari Vendée dan cendawan segar yang dimasak. Ini menyediakan beberapa cara untuk mengisi roti dan memberikan hidangan itu satu siri rasa yang berbeza. Salad hijau menemani gratin keju yang disediakan dalam ketuhar kayu dengan Tomme d'Anjou dan Guignolet, mengekalkan tema serantau sepanjang hidangan. Untuk pencuci mulut, rumah itu menyenaraikan crémet d'Anjou buatan sendiri dengan koulis buah merah, serta ais krim atau sorbet. Formula set juga termasuk aperitif, wain merah Anjou atau rosé Loire, dan kopi atau infusi buah. Restoran ini beroperasi dengan tempahan dan boleh mengatur hidangan untuk kumpulan sekurang-kurangnya dua puluh lima orang. Permintaan dalam talian meminta masa ketibaan yang dimaksudkan dan bilangan dewasa dan kanak-kanak, dengan pengesahan balasan melengkapkan tempahan. Gabungan persekitaran bawah tanah, wain tempatan dan roti dari ketuhar kayu memberikan pengenalan yang fokus kepada tradisi makanan Anjou yang tersendiri.

20 bis rue Foulques Nerra, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241679564

Les Pieds Bleus ialah restoran dalam La Cave aux Moines di Préban, di mana galeri bawah tanah bersebelahan telah diubah suai menjadi ruang makan. Suasana ini menjadikan hubungan wilayah itu dengan batu dan makanan luar biasa ketara: galeri bekas pengeluaran tuffeau ini juga menempatkan ladang cendawan yang beroperasi. Restoran ini memasak dengan cendawan yang dihasilkan dalam kompleks gua yang sama, membawa penanaman dan dapur menjadi rapat. Cendawan Paris, cendawan tiram dan shiitake ialah tiga varieti yang ditanam di tapak. Fouées ialah satu lagi keistimewaan utama. Dibuat di premis dan dimasak dalam ketuhar kayu tradisional, roti kecil ini mengembang menjadi poket berongga yang boleh dibuka semasa panas dan diisi mengikut selera. Pihak rumah itu menyifatkan hidangan sampingan lazim sebagai mentega, rillettes, kacang putih, keju dan cendawan. Galipettes bersumbat, satu lagi penyediaan cendawan tempatan, juga termasuk dalam hidangan serantau. Wain Loire mengiringi menu, dan menu kanak-kanak mengikut tema serantau yang sama. Bilik-bilik yang saling bersambung menjadikan restoran ini sesuai untuk perhimpunan keluarga serta majlis yang lebih besar seperti hari lahir dan makan malam perniagaan. Tetamu juga boleh meneroka gua melalui lawatan berpemandu atau lawatan bebas yang berasingan, mempelajari bagaimana tuffeau dilombong dan bagaimana penanaman cendawan berkembang di bawah tanah. Sebuah bilik wain menawarkan sesi rasa dan botol dari Loire, termasuk appellation Saumur dan Anjou. Gabungan ketuhar roti, cendawan yang ditanam di gua dan ruang kuari lama memberikan restoran ini hubungan rapat dengan tradisi praktikal Anjou.

2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241512886

De Loire & d'Ailleurs ialah restoran chef Bryan Laubin dan pengurus ruang makan Amandine Dumas di Les Rosiers-sur-Loire. Pendekatan mereka membawa pengaruh selatan Perancis ke dalam suasana Anjou, terutamanya dari Provence dan Landes sambil mengekalkan bahan-bahan tempatan. Dapur menghidangkan menu bermusim, dengan cadangan tambahan ditulis pada papan bersama pilihan utama. Menu musim panas yang diterbitkan menunjukkan bagaimana pengaruh tersebut bertemu: salad Anjou menggabungkan rillauds, cendawan dan Tomme de Loire, manakala siput datang dari Cornillé-les-Caves. Pembuka tomato menggunakan mozzarella salai dan focaccia dengan lada Espelette, basil dan tarragon. Penyediaan ikan dan makanan laut termasuk tenggiri dengan gazpacho tomato dan crouton bawang putih, dan sotong kecil dengan parsley dan bawang putih di samping pasta dakwat sotong. Hidangan terung bersalut tepung, yang ditawarkan secara jelas sebagai vegetarian, disertai dengan courgette panggang, ratatouille, sos lada dan mozzarella salai. Pilihan daging pada menu itu termasuk tartare daging lembu muda dengan minyak hazelnut dan polenta goreng, serta potongan daging lembu yang dipilih mengikut bekalan. Pencuci mulut meneruskan campuran idea serantau dan lebih individu, dengan pavlova Anjou, parfait melon, choux krim vanila dan fondant ubi keledek dan coklat putih. Terdapat juga keju dan penyediaan ais krim. Hidangan-hidangan ini menunjukkan julat dapur dan bukan janji tetap tentang apa yang akan tersedia pada setiap lawatan. Tempahan diambil terus melalui telefon, dengan pasukan pasangan itu mengendalikan kedua-dua dapur dan ruang makan.

55 quai des Mariniers, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241457531

Isn–Ahd 12:00–14:30, 19:00–21:00

La Route du Sel menduduki rumah tuffeau tradisional di tepi Sungai Loire di Le Thoureil, antara Angers dan Saumur. Dibina pada 1851, bangunan tepi sungai ini merupakan sebahagian daripada landskap kampung lama, dan nama restoran itu mengimbas kembali pengangkutan garam di sepanjang sungai dari Nantes menuju ke tengah Perancis. Perniagaan ini dipersembahkan sebagai restoran keluarga yang berakar umbi di wilayah ini merentasi lima generasi. Teres dan tamannya menghadap ke Sungai Loire, manakala ruang makan dalaman menyediakan suasana yang lebih terlindung. Dapur restoran ini memberi tumpuan kepada hasil segar daripada pembekal tempatan, dengan sayur-sayuran yang bertukar mengikut musim dan pasta buatan sendiri yang menemani sesetengah hidangan. Ikan sungai mempunyai tempat istimewa di sini: belut, pike dan pike perch muncul antara keistimewaannya. Masakannya juga meliputi pengeluar ayam dan daging berdekatan, dengan wain semula jadi dan serantau bersama-sama makanan. Marie Monmousseau mengetuai dapur, manakala chef pastri Laurent Mercier menyumbang hidangan pencuci mulut sepanjang tahun. Pilihan pastri memberikan hidangan itu babak akhirnya yang tersendiri, daripada crémet tempatan kepada tart buah-buahan dan penyediaan coklat. Bersama-sama, masakan dan suasana menjadikan ini tempat untuk meneroka Sungai Loire melalui kedua-dua hidangan dan pemandangan. Meja boleh diminta terus melalui telefon. Pilihan antara makan di dalam dan duduk di tepi sungai memberikan restoran ini dua suasana berbeza dalam rumah yang sama.

77 Route de Sainte Roseline, 83460 Les Arcs-sur-Argens

+33494474093

Kha–Isn 12:00–13:30, 19:30–21:30; Sel–Rab Tutup

Le Relais des Moines stands on Route de Sainte Roseline in Les Arcs-sur-Argens, in the countryside close to Trans-en-Provence. Chef Sébastien Sanjou discovered the house in February 2002 and developed it with his team into a restaurant shaped by two regions: his native southwest France and the Provençal and Mediterranean landscape around him. Sanjou comes from Bigorre and a family involved in food trades for five generations. That background remains part of his cooking, while the surrounding area's growers and other producers provide its present-day foundation. The result is contemporary food organised around seasonal ingredients and the people who supply them. A terrace sits within wooded grounds containing old oaks and pines. From there, the outlook takes in the medieval village of Les Arcs and the Massif des Maures. It is a setting that places the landscape alongside the cooking, with trees and the wider countryside forming part of the experience. The autumn menu includes roasted fish with violet artichokes and black olives, line-caught hake with cauliflower, samphire and cockles, and roast quail with confit legs and butternut squash. Other preparations bring together beef, ceps and chard, or raw scallops with fennel and citrus. Desserts feature local figs, pears, honey and hazelnuts, and there is a selection of farmhouse cheeses. Guests can choose a menu built as a sequence of courses or explore the individual dishes. Tables can be reserved directly, and enquiries about private events are welcomed through a dedicated form.

4 Place de l'Hôtel de Ville, 83720 Trans-en-Provence

+33967217131

Bistro Pastis occupies Place de l'Hôtel de Ville in Trans-en-Provence, with an Italian and Mediterranean identity and the flexibility of a village brasserie. Its position on the town hall square makes it a convenient place to pause while exploring the village. The kitchen describes its food as freshly prepared, drawing on regional dishes alongside Italian traditions. There is a choice between an air-conditioned interior and an outdoor terrace. The terrace is heated, extending the appeal of sitting outside beyond the warmest days. For a sweet finish, the selection described by the house includes tiramisu, cakes, tarts and ice cream, as well as pastries and chocolate desserts. This gives the restaurant an appeal beyond a full meal, particularly for visitors looking for something sweet with a drink. The local tourism listing records one dining room with fifty covers and a further fifty terrace covers. That arrangement offers two distinct ways to enjoy the same square: a table inside the brasserie or a seat outdoors in the village setting. A bar is also part of the establishment. Table requests can be made by telephone or through the reservation form. Takeaway is available, and private celebrations can be arranged directly with the team. Free Wi-Fi is provided, and several bank cards and contactless payments are accepted. Together, these practical facilities make Pastis an adaptable stop for couples, families or a gathering of friends.

Place des Moulins, 83720 Trans-en-Provence

+33494708759

Restaurant La Grotte brings a seasonal restaurant into a natural cave on Place des Moulins in Trans-en-Provence. Chantal and Philippe welcome guests with their team, while chef Philippe Funel develops a menu that changes roughly every three months. The setting gives the meal a distinctive character: a cave dining room rather than a conventional streetfront restaurant, suited to a shared celebration or a meal for two. The autumn selection combines familiar French ingredients with pasta, seafood and carefully assembled sauces. Starters include sea bream ceviche with coconut, vanilla and pineapple-lime gel, and a softly cooked egg with homemade butter brioche, Corsican coppa and Parmesan. A house speciality is linguine finished in a wheel of Parmesan and flambéed. Another pasta dish pairs pappardelle with Charolais beef, pan-fried foie gras and summer truffle. Fish preparations include salmon with Jerusalem artichoke cream, spelt and roasted hazelnuts, while monkfish comes with a concentrated bouillabaisse-style sauce. Meat choices range from veal to roast lamb and flambéed Charolais fillet. The seasonal burger uses homemade laminated brioche and is accompanied by homemade fries. Desserts continue the autumn theme with mandarin and chestnut tiramisu, apple with calisson cream, and homemade ice creams or sorbets. A separate children's menu offers meat, fish or pasta. Tables are reserved online, with a bank-card guarantee requested. Guests bringing a pushchair or a dog are asked to mention this when booking so the team can arrange a suitable place.

28 Avenue Lazare Carnot, 83300 Draguignan

+33494525342

Le Domino combines a restaurant, guest rooms and private reception spaces on Avenue Lazare Carnot in Draguignan. The restaurant is set in a historic town building with a garden behind it, bringing a sheltered outdoor setting to an address close to the centre. Its cooking follows French traditions with Provençal and Mediterranean influences, using fresh ingredients and a menu that changes with the seasons. Chef Jacques Rolancy leads the kitchen. His career has included restaurants in France and Britain, and he also takes an interest in passing his experience to younger cooks. At Domino, the emphasis is on carefully prepared dishes served in surroundings intended to feel welcoming as well as considered. The choice includes a bistro selection, a restaurant menu and a separate chef's menu. Recent dishes illustrate the range: veal blanquette with vegetables and white rice, followed by a lychee, rose and raspberry parfait, or beef onglet with roasted parsnip and small potatoes. These are examples of a changing kitchen rather than a fixed list of permanent specialities. For private occasions, a reception room with a traditional fireplace can accommodate up to fifty seated guests. The layout can be adapted for family meals, intimate weddings, anniversaries or business gatherings. Menus, seated meals and cocktail receptions are discussed with the team. A private garden adds space for an aperitif or a break outdoors, while the restaurant terrace offers another way to enjoy the setting. Ordinary tables can be requested through the online booking service.

11 Rue des Endronnes, 83300 Draguignan

+33481684599

L'Androuno is a small restaurant on Rue des Endronnes in central Draguignan, where Frédéric Chenillot's cooking combines French traditions with seasonal ideas. Caroline Di Lena looks after reservations and the welcome, while Frédéric works in the kitchen. The couple have managed the restaurant together since June 2014, giving the place a personal character shaped by their complementary roles. The dining room accommodates around fifteen guests. Outside, a terrace provides another setting for a meal and can become a pergola in colder weather. This modest scale is part of the restaurant's appeal: it offers a relatively intimate place to eat within the town centre, with space for both individual tables and organised gatherings. Fresh produce guides the kitchen, and the main menu changes approximately every three months. A separate daily selection allows the chef to respond more frequently to available ingredients. His approach draws on regional French cooking while leaving room for new combinations and adaptations. One example highlighted by the house is creamy lemon risotto with prawns, presented in different variations. Guests can choose from the available menus or order individual dishes. Takeaway meals can be arranged by reservation, and the restaurant also offers catering. For a family celebration, a meeting or a private gathering, the dining spaces can be booked with a menu discussed in advance. Reservation requests are available online, allowing visitors to contact the team before planning a meal or an occasion.

8 Allée du Marégraphe, 35400 Saint-Malo

+33299816238

La Corderie terletak di semenanjung Cité d'Alet di Saint-Servan, di seberang pelabuhan dari bandar berkubu, dengan teres yang memandang merentasi muara Rance ke Dinard. Keluarga yang sama telah mengendalikannya selama lebih daripada tiga puluh lima tahun, dan dapurnya tetap menyajikan apa yang dibawa oleh bot: ikan sole dan bass dari teluk, kupang pada musimnya, lobster dari tangki, serta sup ikan yang dipesan oleh pelanggan tetap tanpa perlu membuka menu. Tempat ini tenang dan tidak tergesa-gesa, lebih sesuai untuk makan tengah hari yang panjang sambil menikmati pemandangan berbanding untuk makan cepat. Adalah bijak membuat tempahan untuk teres pada hari yang cerah.

7 Esplanade Commandant Yves Menguy, 35400 Saint-Malo

+33299816453

Crêperie Solid'Or dinamakan sempena menara Solidor yang terletak beberapa langkah sahaja dari muara Sungai Rance, dan ia melakukan satu perkara yang sepatutnya dilakukan dengan baik oleh sebuah crêperie Breton. Galettes diperbuat daripada tepung soba organik, complète klasik dengan ham, telur dan keju bersama inti andouille, scallop atau keju kambing dan madu, dan crêpes manis disajikan dengan karamel mentega masin yang dibuat sendiri di premis. Cider dihidangkan dalam mangkuk, sebagaimana sepatutnya. Pada hujung minggu, dapur kekal buka sepanjang petang, yang sesuai untuk mereka yang pulang lewat dari pantai di Bas-Sablons. Tempat ini menjadi penuh dengan cepat pada musim panas; teres di esplanade adalah tempat untuk menunggu.

9 Rue du Dick, 35400 Saint-Malo

+33299810565

Isn–Jum 12:00–14:00, 19:00–21:30; Sab, Ahd 12:00–14:30, 19:00–22:00

Le Globe-Trotter ialah restoran kecil di jantung Cité d'Alet, antara menara Solidor dan pantai Bas-Sablons, dan namanya menjadi menu: hidangan yang dikumpulkan dari pelbagai perjalanan, dimasak dengan bahan yang ditawarkan oleh pasar-pasar Breton. Kari Thai boleh diikuti oleh tartare ikan Breton, tagine pula dengan sepiring udang bakar, dan menu berubah-ubah dengan kerap sehingga pelanggan tetap mendapat sesuatu yang baharu setiap kali kunjungan mereka. Pada waktu tengah hari terdapat set makan tengah hari antara kira-kira €15 hingga €22, menjadikannya salah satu makan tengah hari secara duduk yang lebih berbaloi di sebelah pelabuhan ini. Teresnya dilindungi dan terdapat ruang untuk keluarga; waktu petang lebih tenang berbanding di bandar berkubu.

La Porte, 35430 Saint-Jouan-des-Guérets

+33259291174

Auberge du Clos des Vignes ialah sebuah penginapan desa di jalan antara Saint-Malo dan Rance, sepuluh minit dengan kereta dari bandar berkubu itu dan jauh dari keramaian musim panas. Tony dan Alexis mengurusnya berdua, seorang di dapur dan seorang di ruang makan, dan masakannya ialah makanan bistro Perancis yang disediakan dengan teliti: menu pasar yang berubah setiap minggu, daging dari wilayah tersebut, ikan dari pantai, pencuci mulut yang sesuai. Ia dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam setiap hari dalam seminggu, yang lebih jarang daripada kedengarannya di sekitar Saint-Malo, di mana banyak dapur tutup pada hari Isnin. Taman membuatnya pilihan yang baik untuk petang apabila bandar itu penuh; tempat letak kereta mudah.

3 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo

+33299561074

Brasserie du Sillon terletak betul-betul di tepi jalan tepi pantai, sepuluh minit berjalan kaki dari benteng, dengan pantai dan air pasang di hadapan tingkap. Ia terutamanya sebuah restoran makanan laut: tiram dan siput laut dari teluk, pinggan Royal Sillon yang penuh dengan ketam, udang karang dan udang, ikan bakar hari ini dan moules-frites. Menu berubah setiap enam hingga lapan minggu mengikut musim, dan terdapat daging untuk mereka yang tidak datang untuk makanan laut. Di antara makan tengah hari dan makan malam, ruangan itu menjadi bilik minum teh, menjadikannya perhentian yang baik selepas berjalan jauh di sepanjang Sillon. Ruang makan adalah rata dan mudah diakses, dan teres menghadap air.

128 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo

+33623637191

Favorite Coffee ialah sebuah kedai kopi di Sillon, jalan tepi laut yang panjang, yang diusahakan oleh tiga beradik perempuan yang mahukan sebuah tempat yang menyajikan sarapan sepanjang hari. Itulah yang dilakukannya: telur, penkek, mangkuk granola, roti bakar avokado dan jus segar dari pagi hingga petang, serta kopi istimewa, matcha dan kek buatan sendiri. Ruangannya terang dan meja di luar menghadap pantai seberang jalan. Ia ialah jenis tempat untuk pagi yang perlahan selepas berenang, atau sarapan lewat pada hari apabila air pasang menenggelamkan pantai. Hujung minggu sibuk; pagi pertengahan minggu adalah yang tenang.

3 bis rue des Turquines, 20200 Bastia

+33495471010

La Table des Gouverneurs ialah restoran Hôtel des Gouverneurs di kubu Bastia, menghadap Old Port dan Mediterranean. Ia mengalu-alukan pengunjung serta penduduk hotel. Teres panorama menampilkan pemandangan pelabuhan, manakala bahagian dalamannya menggabungkan perabot kontemporari dengan sentuhan tradisional. Dalam cuaca yang lebih sejuk, ruang tamu dengan perapiannya menawarkan suasana lain untuk menjamu selera. Dapur bertumpu pada masakan buatan sendiri, hasil bermusim dan bahan-bahan yang dipilih daripada pembekal Corsica, dengan pengaruh Mediterranean merentasi hidangan. Menu memberi bentuk nyata kepada hubungan tempatan tersebut. Crostini menggunakan roti organik daripada A Pagnotta di Bastia, dipadankan dengan tomato kering, basil dan burratina. Gorengan keju segar menampilkan keju daripada A Tinella di Lucciana, manakala pilihan charcuterie menggabungkan sosej, coppa, lonzu dan ham. Pilihan makanan laut termasuk sea bass dengan sayur-sayuran panggang dan octopus dipadankan dengan chorizo Iberia dan piperade chickpea. Daging kambing diiringi hummus pea dan pudina, dan risotto bermusim boleh disediakan dalam versi vegetarian. Pencuci mulut terdiri daripada ciptaan coklat hingga tartlet aprikot dengan rosemary, bijan hitam dan meringue. Pilihan lain menggabungkan ais krim vanila, canistrelli, badam, kopi dan krim putar. Keju Corsica dengan jem buah ara menyediakan penamat savouri. Senarai wain termasuk botol dari Corsica dan tanah besar Perancis, manakala bar hotel membangunkan koktel berdasarkan bahan segar dan minuman keras daripada penyulingan kecil. Menu kanak-kanak berasingan menawarkan ayam bersalut roti dengan kentang diikuti ais krim. Tempahan tersedia dalam talian atau melalui telefon.

10 Rue Pino, 20200 Bastia

+33495343316

Micca Nome ialah restoran Corsica di Rue Pino di kawasan pasar Bastia. Menunya mengekalkan bahasa pulau itu bersama makanannya, dengan hidangan disenaraikan di bawah tajuk Corsica untuk pembuka selera, hidangan utama dan pencuci mulut. Goreng keju segar dan ikan bilis yang disediakan gaya Bastia memperkenalkan pilihan yang bergerak antara daging salai, pasta dan makanan laut. Charcuterie berasal dari Joseph Borragini dan anak-anak di Murato, dengan coppa, lonzu dan sosej dinamakan dalam menu. Pinggan yang lebih besar menambah terrine dan goreng keju. Hidangan utama termasuk pasta dengan bottarga, daging lembu dengan zaitun dan penne, daging babi hutan dalam sos dengan mafaldine, dan cannelloni yang diisi dengan brocciu. Makanan laut mempunyai beberapa bentuk di sini: sardin yang disumbat dengan brocciu, sotong dalam sos dengan nasi, sup ikan, dan pinggan nelayan yang menggabungkan sup dengan filet ikan, sotong katak, udang dan kerang. Kaki kambing dengan buah tin dan madu menawarkan laluan lain melalui menu. Kanak-kanak mempunyai pilihan kecil mereka sendiri, termasuk pasta bermentega atau telur goreng dengan kentang goreng. Pencuci mulut meneruskan benang Corsica dengan fiadone, pastizzu dan crème brûlée buah berangan, bersama tiramisu hazelnut dan pinggan keju. Senarai wain merangkumi seluruh pulau, termasuk Saparale, Domaine de la Punta, Gioielli, Clos Capitoro dan pengeluar dari kawasan Calvi. Meja boleh ditempah secara terus melalui telefon atau e-mel. Alamat, makanan dan wain bersama-sama menjadikan ini pengenalan yang fokus kepada masakan Corsica dalam kejiranan pasar lama.

Jardin de l’Annonciade, Chemin de l’Annonciade, 20200 Bastia

+33495654564

Côté Jardin terletak di sudut yang rimbun di Jardin de l'Annonciade, Bastia, di mana teres kayu dan payung memberi restoran ini suasana seperti pavilion pantai. Pokok dan rumput mengelilingi meja, manakala taman permainan kanak-kanak terletak di sebelah teres. Suasana ini menjadikan taman sebahagian daripada hidangan: tempat untuk duduk bersama di luar, dengan ruang di sekeliling meja dan kehijauan di sebaliknya. Restoran ini diilhamkan oleh Michel dan anak saudaranya Jean-Louis sebagai tempat berkumpul untuk keluarga dan orang yang bekerja di bandar. Dapur menggabungkan hidangan restoran biasa dengan idea daripada makanan jalanan kontemporari, menggunakan bahan segar bermusim untuk penyediaan buatan sendiri. Menu terbitannya merangkumi daripada mangkuk ayam dengan keju kambing bersalut, keledek dan avokado hingga daging lembu pull dalam roti pita dan rusuk babi dengan marinade istimewa. Burger klasik disajikan dengan cheddar, tomato dan bawang. Pilihan lain termasuk gnocchi krim labu dengan pancetta panggang, sayur rangup dengan mee Cina, sate udang dan pasta yang menggabungkan sotong dengan sosej. Gabungan ini memberi kepelbagaian menu tanpa mengikat restoran kepada satu masakan negara tertentu. Pencuci mulut juga merupakan bahagian penting dalam tawaran. Paris-Brest dan entremet kelapa, strawberi dan lemon muncul bersama pilihan ais krim dan sorbet buah, termasuk clementine Corsica. Restoran juga menganjurkan sambutan peribadi seperti hari lahir, pembaptisan dan komuni, termasuk kek peribadi. Meja boleh ditempah melalui borang tempahan atau melalui telefon.

Le Port, 20222 Brando

+33495332420

Le Pirate terletak di pelabuhan di Erbalunga, di antara rumah-rumah tepi air dan garis pantai berbatu di bawah menara Genoa kampung itu. Masakannya menggabungkan makanan laut dan daging melalui pilihan à la carte dan beberapa menu hidangan. Suasana meletakkan restoran ini dalam kampung nelayan kecil itu sendiri, dengan landskap marin menjadi sebahagian daripada pengalaman. Pada menu yang diterbitkan, tortellini langoustine dipadankan dengan hazelnut dan kerang-kerangan, manakala John Dory disajikan dengan minyak zaitun dan bunga kobis. Monkfish menggabungkan rasa salai dengan sayur-sayuran bermusim dan sos yang melibatkan kedua-dua kerang-kerangan dan daging. Hidangan daging mempunyai iringan yang sama spesifik: daging anak lembu dengan lobak merah dan thyme, burung merpati dengan ubi bit dan raspberi, dan filet daging lembu dengan kentang Anna rangup dan nori. Gabungan ini memberikan gambaran berguna tentang dapur yang merangkumi darat dan laut pulau itu. Format hidangan termasuk empat, enam dan lapan hidangan, dengan inspirasi bermusim dan perkembangan melalui hidangan savouri ke pastri. Keju boleh menjadi bahagian lain hidangan, dengan pilihan Corsica muncul bersama yang dari tanah besar Perancis. Pencuci mulut meneroka gabungan seperti coklat salai, lemon, karamel miso dan pecan, atau pistachio dengan financier, strawberi dan sorbet. Padanan wain menawarkan pilihan antara pilihan Corsica dan tanah besar. Menu kanak-kanak juga tersedia. Meja boleh ditempah terus melalui telefon, dan borang hubungan termasuk ruang untuk alahan. Hasilnya ialah restoran pelabuhan dengan menu yang tersusun rapi dan pendekatan yang jelas berasaskan bahan.

Erbalunga, 20222 Brando

+33495301030

Les Américains ialah restoran Castel Brando, sebuah hotel yang terletak di dalam rumah agam abad kesembilan belas di Erbalunga, kampung nelayan lama Brando di pantai timur Cap Corse, kira-kira lima belas minit ke utara Bastia. Nama itu diambil sempena rumah itu sendiri. Ia merupakan salah satu 'maisons d'américains' di tanjung itu: dibina pada 1853 oleh seorang doktor Corsica yang pernah berkhidmat dalam tentera Napoleon, kemudiannya diambil alih dan diperindah oleh seorang lelaki dari kampung itu yang pulang dari Saint Domingue selepas beberapa dekad di luar negara dan menanam taman eksotik pokok palma, cedar dan pokok-pokok lain yang masih mengelilinginya. Joëlle dan Jean Paul Pieri membeli rumah keluarga yang usang itu pada 1990 dan memulihkannya. Dapur restoran ini menggambarkan makanannya sebagai ringkas dan penuh rasa, dibina atas pilihan teliti pengeluar terbaik di Cap Corse dan diilhamkan oleh masakan pulau itu sendiri, di antara pergunungan dan Mediterranean. Idea di meja adalah untuk makan bersama dan berkongsi hidangan klasik tempatan di kaki rumah lama itu, bersama wain dari rantau ini. Makan malam dihidangkan setiap malam kecuali Rabu, dan pada musimnya terdapat juga table d'hôte waktu makan tengah hari yang tidak memerlukan tempahan; untuk makan malam, tempahan dalam talian tersedia. Restoran ini terbuka kepada orang yang tidak menginap di hotel. Di sekelilingnya terdapat patio dalam yang berbumbung dengan pokok zaitun berusia berabad-abad, ruang perpustakaan berkubah, dua kolam dan tempat letak kereta peribadi, dan hotel ini mengalu-alukan haiwan peliharaan. Dari rumah percutian di Sisco, ia hanya jarak memandu yang singkat ke selatan untuk menikmati makan malam yang tenang.